Assistant Maître Hôtel
il y a 2 semaines
Assistant Maître d' (H/F)
**Description du poste**:
Il (elle) assiste le Maître d’hôtel dans la mise en place, l’organisation et la réalisation du service. De plus, il (elle) est amené(e) à prendre un rang en charge lors de l’absence du chef de rang. Enfin, il (elle) remplace le responsable salle lors de ses congés. Il (elle) sait rectifier les erreurs pouvant être faites, et répond aux demandes des clients. De plus, il (elle) est le lien entre la cuisine et la salle et de ce fait, tient informer la brigade sur tout changement ou particularités du service.
**Missions**:
- Organisation et supervision du travail de la brigade de salle
- Relation commerciale avec la clientèle
- Contrôle du bon déroulement du service
- Facturation et encaissement des prestations
- Management de l’équipe
- Clôture du service et fermeture du restaurant
- Mise en place de techniques commerciales permettant la croissance du chiffre d’affaire
- Gestion et réapprovisionnement des stocks
**Compétences liées au poste**:
- Connaissance des règles de service et de la préséance
- Etre à l’écoute du personnel et de la clientèle
- Connaitre les plans de salle de tous les restaurants
- Connaitre la carte des mets et des vins
- Connaitre l’établissement et ses environs afin de pouvoir répondre aux demandes des clients
- Réactivité face à des litiges internes
- Réactivité face à un problème avec un client
- Présentation impeccable
**Description des activités**:
- Communiquer avec le RDS pour toute demande particulière
- Faire régulièrement le point sur les réassorts nécessaires (matériel, produits d’entretien, stocks des eaux, vins et softs)
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité
- Organiser chaque service en fonction des réservations et de l’effectif présent
- Prendre note des changements de dernières minutes et les communiquer aux chefs de rang et aux commis
- Faire un briefing à chaque début et fin de service
- Accueillir les clients, leur assigner une table et les y accompagner. Remettre le menu aux clients et s’assurer qu’ils sont servis rapidement. Superviser et coordonner les activités des serveurs. Aider au service. Transmettre la commande du client et veiller à son exécution.
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service
- Appliquer les consignes de sa direction.
- S’assurer du bon déroulement du service
- Communiquer avec le Chef de cuisine sur chaque allergie, changement, clients particuliers, clients mécontents
- Contrôler la fiabilité des encaissements.
- Appliquer le règlement intérieur.
- Rentrer les bons de commande sur le logiciel de facturation
- S’assurer de l’encaissement ou de la signature de chaque table
- Clôturer la caisse et s’assurer qu’il n’y ait aucune erreur
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
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Assistant(E) Maitre D'hôtel
il y a 6 jours
Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps pleinONE TEAM, ONE DREAM Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos futurs invités pourront vivre des moments de vie inoubliables dans cet hôtel 5 étoiles inspiré de l’art de vivre californien, en...
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Assistant(E) Maitre D'hôtel
il y a 3 semaines
Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps pleinONE TEAM, ONE DREAM À quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe. Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos...
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Butler/maître D'hôtel
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marinescence Temps pleinMougins MouginsShore Based Villa Seasonal Posted Date 20 Mar 202 Locations Mougins Mougins Department Shore Based Villa Function Butler Type Seasonal Positions Experience years SalaryEUR General Criminal Records Bureau Check (UK Only), Full Driving License (International) RecruiterAbout the Property:It is a magnificent domaine in Mougins privately owned.The...
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Butler/maître D’hôtel
il y a 3 semaines
Mougins, France Marinescence Temps pleinMougins - Mougins Shore Based Villa Seasonal - Posted Date - 20 Mar 2024 - Locations - Mougins - Mougins - Department - Shore Based Villa - Function - Butler - Type - Seasonal - Positions - 1 - Experience - 3 - 5 years - Salary - 4000 - 4000 EUR - General - Criminal Records Bureau Check (UK Only), Full Driving License (International) - Recruiter **About the...
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Equipier en Hôtellerie
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE MAS CANDILLE Temps pleinONE TEAM, ONE DREAMÀ quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe.Ouvert toute l'année, l'hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l'architecte designer Hugo Toro.Sur 4 hectares nos futurs...
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Equipier en Hôtellerie
il y a 3 semaines
Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps pleinONE TEAM, ONE DREAM À quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe. Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos...
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Assistant Chef de Réception
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE MAS CANDILLE Temps pleinONE TEAM, ONE DREAMÀ quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe.Ouvert toute l'année, l'hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l'architecte designer Hugo Toro.Sur 4 hectares nos futurs...
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Assistant Chef de Réception
il y a 3 semaines
Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps pleinONE TEAM, ONE DREAM À quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe. Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos...
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Assistant Concierge
il y a 6 jours
Mougins, France Mougins Luxury Retreats Temps pleinThe company Bienvenue à La Réserve by Mougins Luxury Retreats! Situé au coeur du village de Mougins nous avons des chambres, appartements et villas dans le village. Au coeur notre boutique hotel avec une salle de petits déjeuners, lounge bar et piscine chauffée. Pour completer notre équipe nous recherchons un assistant concierge en charge de rendre...
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Assistant Concierge
il y a 3 semaines
Mougins, France Mougins Luxury Retreats Temps pleinThe company Bienvenue à La Réserve by Mougins Luxury Retreats! Situé au coeur du village de Mougins nous avons des chambres, appartements et villas dans le village. Au coeur notre boutique hotel avec une salle de petits déjeuners, lounge bar et piscine chauffée. Pour completer notre équipe nous recherchons un assistant concierge en charge de rendre...
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Assistant Manager
il y a 1 semaine
Mougins, France sobellarestaurant Temps pleinAssistant Manager (H/F) Résumé du poste: En tant qu'Assistant Manager, vous jouerez un rôle clé dans la supervision des opérations quotidiennes et l'assistance à la gestion globale du restaurant. Vous serez responsable de soutenir l'équipe, d'assurer un service client exceptionnel et de contribuer au succès global de...
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Assistant Commercial Export
il y a 3 semaines
Mougins, France Manpower Temps plein**L'entreprise****: Manpower Cabinet de recrutement de Nice-Sophia Antipolis recherche pour son client, un acteur du secteur des matières premières, un Assistant commercial Export (H/F) **Les missions****: Interface entre le client, les commerciaux de terrain et la direction commerciale de l’entreprise, vous serez en charge de: - La mise à jour des...
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Commis de Salle Et Barman
il y a 2 semaines
Mougins, France Restaurant Villa Paradis'O Temps pleinNous sommes heureux de vous proposer un poste d'assistant barman et de runner à Mougins. Nous sommes un restaurant italien la Villa Paradis'O ouvert du mardi au samedi (fermeture dimanche et lundi) et proposons 1 poste de 30h semaine ainsi qu'un poste de 39h semaine. Merci de bien vouloir vous présenter ou nous contacter pour plus d'informations. A...
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Agent de Service Intérieur
il y a 3 semaines
Mougins, France CROIX ROUGE FRANCAISE Temps pleinLa Croix-Rouge française est une association loi 1901 reconnue d’utilité publique qui agit pour prévenir et apaiser toutes les souffrances humaines sans aucune discrimination depuis plus de 160 ans. Forte de son histoire, de son ancrage dans tous les territoires métropolitains et ultramarins, de sa participation au plus grand mouvement humanitaire et...
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Travailleur Social, Aide Soignante
il y a 2 semaines
Mougins, France CROIX ROUGE FRANCAISE Temps pleinLa Croix-Rouge française est une association loi 1901 reconnue d’utilité publique qui agit pour prévenir et apaiser toutes les souffrances humaines sans aucune discrimination depuis plus de 150 ans. Forte de son histoire, de son ancrage dans tous les territoires métropolitains et ultramarins, de sa participation au plus grand mouvement humanitaire et...
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Travailleur Social, Aes, Amp
il y a 6 jours
Mougins, France CROIX ROUGE FRANCAISE Temps pleinLa Croix-Rouge française est une association loi 1901 reconnue d’utilité publique qui agit pour prévenir et apaiser toutes les souffrances humaines sans aucune discrimination depuis plus de 150 ans. Forte de son histoire, de son ancrage dans tous les territoires métropolitains et ultramarins, de sa participation au plus grand mouvement humanitaire et...
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Aide Soignant de Nuit
il y a 3 semaines
Mougins, France CROIX ROUGE FRANCAISE Temps pleinLa Croix-Rouge française est une association loi 1901 reconnue d’utilité publique qui agit pour prévenir et apaiser toutes les souffrances humaines sans aucune discrimination depuis plus de 150 ans. Forte de son histoire, de son ancrage dans tous les territoires métropolitains et ultramarins, de sa participation au plus grand mouvement humanitaire et...
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Responsable Développement Commercial Et Suivi
il y a 2 semaines
Mougins, France STAR WELLNESS Temps plein**PRESENTATION DE LA SOCIETE**: STAR WELLNESS, spécialisée dans le domaine des spas de luxe, a vu le jour en 2000, à l’initiative de Sydney et Valérie DALMAYRAC.Star Wellness est née de notre complicité et de notre passion commune pour la beauté, le bien-être et l’excellence. Nous proposons à une clientèle de luxe, un florilège de...
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Agent de Service Intérieur
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CROIX ROUGE FRANCAISE Temps pleinLa Croix-Rouge française est une association loi 1901 reconnue d'utilité publique qui agit pour prévenir et apaiser toutes les souffrances humaines sans aucune discrimination depuis plus de 160 ans.Forte de son histoire, de son ancrage dans tous les territoires métropolitains et ultramarins, de sa participation au plus grand mouvement humanitaire et...
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Secretaire
il y a 4 semaines
Mougins, France Croix-Rouge française Temps pleinCritères de l'offre Présentation de la Croix-Rouge La Croix-Rouge française est une association loi 1901 reconnue d'utilité publique qui agit pour prévenir et apaiser toutes les souffrances humaines sans aucune discrimination depuis plus de 150 ans. Forte de son histoire, de son ancrage dans tous les territoires métropolitains et ultramarins, de sa...
