Chef Sommelier

il y a 1 mois


Les Allues, France Hôtel Le Coucou Temps plein

**L'entreprise**
Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2023/2024

Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.
- 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
- Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception
- Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
- Le BEEFBAR avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
- L'introduction d'un nouveau concept culinaire et festif qui enchantera les papilles de nos convives
- Deux Bars uniques
- Nos petits invités s'amuseront comme des fous dans notre Kids Club
- Un Ski Shop au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.

Chez Maisons Pariente, l'ESPRIT DE FAMILLE est notre ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables avec nos clients. Si vous êtes prêt à relever le défi de l'EXCELLENCE, de la SINCÉRITÉ et de l'ESTHÉTISME, tout en profitant de la LIBERTÉ de vous épanouir, et que vous souhaitez vous engager socialement, alors vous partagez les mêmes valeurs que notre maison.

**Description du poste**
Le Chef Sommelier assure la bonne gestion du service du vin dans les différents points de vente. Il s’assure d’une bonne organisation de la cave et veille à la bonne conservation des bouteilles.
- Vous élaborez et mettez en permanence à jour les cartes des vins des différents points de vente de l'hôtel en accord avec la direction de l'hôtel + les prix de vente
- Vous organisez les caves à vin
- Vous présentez la carte des vins aux clients et vous assurez du service du vin à table
- Vous maitrisez parfaitement la carte afin de conseiller en et proposer des vins ou autres boissons en tenant compte de la carte des mets pour un parfait accord mets et vins
- Vous contrôlez et analysez continuellement la bonne qualité des vins proposés et les stocks de la cave ainsi que la qualité de conservation
- Vous passez les commandes aux fournisseurs et négociez avec eux les tarifs en accord avec la politique groupe/hôtel
- Vous assurez le recrutement des équipes de sommellerie et veillez à la formation du personnel de salle sur les techniques de vente du vin et la connaissance produit du vin
- Vous veillez à la satisfaction constante des clients
- Vous êtes force de proposition pour offrir la meilleure expérience de dégustation possible aux hôtes
- Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :_
- _ Des logements de qualité, partagés et conviviaux_
- _ Des navettes privées régulières entre les logements et l’hôtel_
- _ Des repas concoctés par notre chef_
- _ Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l’hôtel_
- _ Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison_
- _ La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E._
- _ Une politique de rémunération attractive et primes de fidélisation_
- _ La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation_
- _ Des tarifs négociés avec des prestataires de la station (sport, bien-être,, )_
- _ Des tarifs spécifiques pour forfaits de ski saisonniers_
- _ La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l’hôtel Lou Pinet à Saint Tropez (Var) et l’hôtel le Grand Mazarin (Paris)._

**Profil recherché**
Poste en CDI,

Saison d’hiver au Coucou Méribel et saison d’été à Lou Pinet
- Connaissance des vins et des techniques de service
- Expérience d’au moins 5 ans dans le domaine de la sommellerie et de la restauration
- Certification en sommellerie
- Sens commercial
- Parfaite maitrise de la langue anglaise



  • Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 mois


    Chorey-les-Beaune, France My Expertise RH Temps plein

    **My Expertise RH **est un service de ressources humaines externalisé dijonnais, nous proposons plusieurs services à la carte tels que **:la paie, le recrutement, accompagnement et conseils rh, audit social, événementiel RH, le développement de la marque employeur et le secrétariat juridique.** My Expertise RH recrute pour son client un **Sommelier...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 mois


    Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...


  • Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...

  • Commis Sommelier

    il y a 4 semaines


    Granges-les-Beaumont, France RESTAURANT LES CÈDRES Temps plein

    Le RESTAURANT LES CÈDRES est une entreprise familiale située à Granges-les-Beaumont, 26600 (Drôme). Depuis 35 ans les Frères BERTRAND travaillent avec Passion, vous serez en cuisine avec le Chef Jacques et en salle, Jean-Paul. **Le travail au sein du restaurant Les Cèdres est une véritable aventure humaine !** **Si vous souhaitez rejoindre notre...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Alban-les-Eaux, France Events One Temps plein

    ➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Sommelier H/F à Saint-Alban-Les-Eaux (42) pour un restaurant gastronomique.** **➤ Informations sur le poste**: - **Contrat**: CDI 42h par semaine - statut : Agent de maîtrise - **Horaires**: Service...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Alban-les-Eaux, France EVENTS ONE Temps plein

    **À propos de nous**: Historiquement implanté à Marseille depuis 1998, le réseau s’est développé en Île-de - France depuis 2007 et sur la Côte d’Azur en 2016. Aujourd’hui, Events One c’est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l’histoire continue, fidèle à notre ADN, notre objectif : offrir à nos clients les...

  • Sommelier H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Alban-les-Eaux, France Events One Temps plein

    À propos de nousHistoriquement implanté à Marseille depuis 1998, le réseau s’est développé en Île-de- France depuis 2007 et sur la Côte d’Azur en 2016. Aujourd’hui, Events One c’est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l’histoire continue, fidèle à notre ADN, notre objectif : offrir à nos clients les services du...

  • Commis Sommelier

    il y a 4 semaines


    Les Allues, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    **L'entreprise** Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2023/2024 ! Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Gervais-les-Bains, France La Ferme de Cupelin Temps plein

    L'hôtel** et restaurant La Ferme de Cupelin à Saint Gervais Mont Blanc recrute son/sa nouveau/elle Sommelier/ière. Sous la responsabilité de la Directrice de l'établissement et du Maître d'Hôtel, vous aurez la mission de gérer la carte des vins d’un restaurant familiale avec une cuisine à la française et de saison de 50 couverts ainsi qu'un BIB...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Les Baux-de-Provence, France BAUMANIÈRE Temps plein

    L'équipe de salle du restaurant **l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin** (chef exécutif de cuisine Glenn Viel) recherche un(e) **Chef de Rang (H/F).** Un lieu chargé d'histoire rempli de modernité, une équipe jeune et motivée composée d’un Directeur de Salle, 3 Maîtres d’hôtel de 4 Chefs de rang, 6 commis, 2 apprentis, 6 sommeliers pour...

  • Sommelier

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 mois


    Chorey-les-Beaune, France My Expertise RH Temps plein

    **My Expertise RH **est un service de ressources humaines externalisé dijonnais, nous proposons plusieurs services à la carte tels que **:la paie, le recrutement, accompagnement et conseils rh, audit social, événementiel RH, le développement de la marque employeur et le secrétariat juridique.** My Expertise RH recrute pour son client un **Maître...


  • Les Arcs, France SKIILL Recrutement Retail Temps plein

    Afin de poursuivre le développement de notre client, une importante enseigne alimentaire à proximité des Arcs/Argens, nous recherchons un **Manager de rayon H/F spécialisé vin et spiritueux, en CDI.** Sous la responsabilité de ton directeur, tu as la responsabilité du rayon Vin et Spiritueux, et tu animes 2 collaborateurs. Ton métier s'articule...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Les Gets, France la fille du tonnelier Temps plein

    La Fille du Tonnelier les Gets, cave, bar à vin et restaurant est le rendez-vous des épicuriens. Les sommeliers-caviste ont sélectionné avec passion des vins de vignerons travaillant dans le respect de l’environnement, des vins de copains aux grand crus. Derrière chaque flacon se cache une histoire. L’ensemble des produits peut-être déguster sur...

  • Maitre d'hôtel

    il y a 2 semaines


    Aix-les-Bains, France Genesis RH Temps plein

    Description entreprise : Chez Genesis RH, l'intérimaire est notre client !Parce qu'il est important pour nous de vous proposer le poste qui vous correspond, nous vous accueillons dans notre agence de Chambéry pour un entretien personnalisé.Justine, Alexia et Stéphanie auront plaisir à échanger avec vous sur vos motivations, vos projets, vos...

  • Postes a Pourvoir

    il y a 1 mois


    Aix-les-Bains, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce groupe de restauration en plein essor, est situé en Savoie. Il est à la recherche de talents pour compléter ses équipes pour son nouvel hôtel 4* aux alentours d’Aix les bains. Ce bel hôtel est composé pour la partie restauration d’un restaurant de type bistronomique, d’un espace dédié aux évènements, ainsi qu’un lounge bar et un bar...

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois


    Les Baux-de-Provence, France Baumanière Hôtel & Spa Temps plein

    Job opening criteria The company Notre établissement BAUMANIERE est un Relais et Châteaux, situé au pied du village des Baux de Provence dans le Parc Naturel des Alpilles. Avec son hôtel 5*, son Spa, ses 2 restaurants gastronomiques dont un 3* Michelin, ses 3 piscines et sa boutique, Baumanière cherche avant tout à créer le bonheur de ses clients...


  • Pouilly-les-Nonains, France FBKT Group Temps plein

    **Salaire**: Mensuel: 2 300 Euros (Brut) base 35h + prime Du mardi au samedi, possibilité d’avoir quelques samedi en repos par an hors période de fêtes. **Emplacement**: poste basé à Pouilly Les Nonains (42) **Profil**: Formation : Bac +2/ bac +3 en commerce/ gestion Expérience professionnelle : 3 ans en tant que Responsable Boutique, de...