Cuisinier (F/H)

Il y a 3 mois


Flers, France Région Normandie Temps plein

Le **Lycée Jean Guéhenno** est un lycée polyvalent public situé à Flers et faisant partie de l'académie de Normandie. Le lycée accueille environ 1000 élèves dont 750 demi-pensionnaires et 80 internes ainsi que 250 demi-pensionnaires et 30 internes en satellites.

L'équipe de restauration est composée de 15 agents. La production des repas pour le lycée Chevalier de Domfront (liaison froide) est effectuée au sein du lycée.

Le cuisinier réalise et présente les plats servis au restaurant scolaire sous l’autorité du Secrétaire général ou du Responsable d'Equipe Technique Restauration (RETR).

**Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité**
- Gérer un secteur de production en rotation (préparations froides, chaudes ) ;
- Travailler en étroite collaboration avec les agents du lycée Chevalier de Domfront (liaison froide) ;
- Participer à l'élaboration des menus ;
- Assurer la distribution des repas ;
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine ;
- Participer à l'approvisionnement des denrées ;
- Participer à la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et à la tenue du registre de traçabilité (protocoles températures, protocoles de nettoyage ) ;
- Proposer des nouvelles recettes en valorisant les produits normands ;
- Être capable de remplacer le responsable d’équipe pour une courte durée ;
- Contrôler les travaux effectués sous sa responsabilité ;
- Être capable de remplacer le magasinier en cas d’absence ponctuelle ;
- Participer au tri et à la gestion des déchets ;
- Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

**Compétences techniques**
- Maîtriser et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP;
- Maîtriser les techniques culinaires adaptées en restauration collective ;
- Maîtriser les spécificités alimentaires et leur prise en charge (allergies et intolérances alimentaires, respect des projets d’accueil individualisés ) ;
- Maîtriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine ;
- Maîtriser les propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits ;
- Sensibilité au développement durable (circuits courts ) ;
- Connaître les notions réglementaires relatives aux établissements recevant du public (ERP) ;
- Sens de l'organisation ;
- Capacité à coordonner l'activité en l'absence du RET.

**Compétences relationnelles**
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie ;
- Anticipation et réactivité ;
- Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers ;
- Curiosité et force de proposition ;
- Qualités d'adaptation et d'écoute ;
- Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours


    Flers, France L'Auberge Des Vielles Pierres Temps plein

    Rejoignez notre Équipe Culinaire : Cuisinier (H/F) Nous sommes à la recherche d’un Cuisinier (H/F) passionné(e) et talentueux(se) pour enrichir notre brigade au sein d’un restaurant gastronomique reconnu. Si vous aimez repousser les limites de la créativité culinaire et travailler dans un environnement stimulant. Vos Responsabilités: Élaborer et...


  • Flers, France EHPAD Résidence René Castel Temps plein

    Vous maîtrisez les règles HACCP et possédez votre diplôme de cuisinier collectif, aimez travailler au sein d'une équipe, venez nous rejoindre ! La résidence René Castel, située à Vassy Valdallière est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 41 places. Ici, on cuisine ! Vous allez gérer vos...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Flers, France Région Normandie Temps plein

    Le **lycée Guéhenno** de Flers est un établissement servant 1000 repas le midi dont 300 en service satellite et 120 le soir (internat) dont 50 en satellite. L'apprenti sera accueilli dans une équipe composée de 15 personnes dont 1 responsable d'équipe technique restauration, 3 cuisiniers et 8 agents d'entretien et de restauration + le personnel...


  • Flers, France EHPAD JB LECORNU Temps plein

    **MISSIONS** - Production culinaire chaud/froid - Elaboration des repas spécifique (régimes) - Commandes hebdos auprès des fournisseurs - Réception, rangement de marchandises - Mise en chariots tempérés - Prise de températures - Contrôle dans le respect des normes HACCP - Participation aux réunions qualité repas - Nettoyage des locaux : normes...

  • Cuisinier Extra

    il y a 19 heures


    Flers, France EHPAD Résidence René Castel Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur? La Résidence René Castel située à Vassy, à environ 15 min de Vire et 10 min de Condé sur Noireau est un EHPAD d'une capacité de 41 résidents. Nous recrutons actuellement un/une cuisinier(e) dans le cadre d'extras ponctuels, en centrant toujours chaque décision autour du...

  • Cuisinier (F/H) - Cdi

    Il y a 6 mois


    Flers-en-Escrebieux, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Cuisinier F/H **pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **FLERS EN ESCREBIEUX (59)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Vous allez intervenir sur un restaurant d'entreprise qui accueille 220 convives par jour. **Planning de travail**: Du lundi au...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Flers, France HOTEL DE FRANCE VIRE Temps plein

    Le Restaurant de l'Hôtel de France recherche son/sa futur Chef de Cuisine (H/F) pour renforcer son équipe. Le restaurant de type traditionnel est un établissement historique et renommé de la ville de Vire. Vous aimez cuisiner avec des produits frais et de saison ? Notre carte évoluant tous les deux mois vous permettra de vous épanouir ! La...


  • Flers, France Bouillon Flers Temps plein

    Description de poste Nous recherchons **un Chef de cuisinier.** Chez nous le rythme de travail c'est 39h par semaine Semaine de 4 jours en coupure, avec repos dimanche, lundi + 1 journée en semaine. Rémunération de 2000 à 2300€ net en fonction du profil et des compétence. Vous serez en charge du management des équipes de cuisine, élaboration de...


  • Flers, France Bouillon Flers Temps plein

    Description de poste Nous recherchons **un Chef de cuisinier.** Poste à pourvoir dés maintenant, avec un délai de passation avec le chef actuel, prise de fonction réelle début 2025. Chez nous le rythme de travail c'est 39h par semaine Semaine de 4 jours en coupure, avec repos dimanche, lundi + 1 journée en semaine. Rémunération de 2500€...


  • Flers, France LHH Temps plein

    Votre missionContrôleur de Gestion Industriel H/F – CDI – CalignyLHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d' , cadres et , recrute pour son client, un Contrôleur de Gestion Industriel H/F pour u

  • Métreur (H/F)

    Il y a 6 mois


    Flers, France Etre Emploi Temps plein

    **Métreur H/F**: Notre équipe spécialisée en recrutement recherche pour l’un de ses client un **Métreur H/F**. Le poste est à pourvoir dès à présent sur le secteur de Flers (61). Métreur H/F expérimenté.e, vous serez amené.e à réaliser les mesures et les calculs nécessaires à l’évaluation du prix de revient de projets divers au sein du...

  • Mécanicien (H/F)

    il y a 2 semaines


    Flers, France Manpower FLERS Temps plein

    Le poste de Mécanicien (H/F)Manpower FLERS recherche pour son client, vous êtes passionné par la mécanique et prêt à relever de nouveaux défis ? Rejoignez notre équipe en tant que , un Mécanicien (H/F) et contribuez à notre succès. Mission : - Diagnostic, entretien et réparation des véhicules - Changements pneumatiques, vidanges, plaquettes,...

  • Agent D'entretien

    il y a 2 semaines


    Flers, France NET PLUS Temps plein

    **Qui sommes nous ?** NET PLUS intervient sur le marché de la propreté et des services associés, le groupe compte 33 agences et 4000 collaborateurs. Aujourd'hui Net Plus est le 20e acteur national. Net Plus voit au-delà du handicap. Depuis maintenant 30 ans, nous sommes engagés dans une politique en faveur des travailleurs en situation de handicap et...

  • Plombier - H/F

    il y a 2 semaines


    Flers, France MENCO Temps plein

    Le poste de Plombier - H/FL'agence de Menco Flers recherche pour l'un de ses clients un Plombier - H/F.Nous recherchons un Plombier (H/F) qualifié et motivé pour rejoindre notre équipe et assurer l'installation, la maintenance et la réparation des systèmes de plomberie.Missions :Installer, entretenir et réparer les systèmes de plomberie (tuyauterie,...

  • Fraiseur Traditionnel

    il y a 1 semaine


    Flers, France MENCO Temps plein

    Le poste de Fraiseur Traditionnel - H/FL'agence de Menco Flers recherche pour l'un de ses clients un Fraiseur Traditionnel H/F.Description du poste :Nous recherchons un Fraiseur Traditionnel (H/F) expérimenté et passionné par l'usinage pour rejoindre notre équipe et contribuer à la fabrication de pièces mécaniques de haute qualité.Missions :Préparer...


  • Flers, France Emploi Audioprothésiste Flers 61 | JoberGroup Temps plein

    Audioprothésiste - Flers 61 H/F - 3500€-5000€ brut/mois Emploi Audioprothésiste H/F - Flers 61 Nous recrutons un audioprothésiste H/F pour un magasin d’audioprothèses, situé à Flers en Normandie. Vous rejoindrez un magasin appartenant à un réseau aux fortes valeurs humaines, ayant aussi l’innovation au cœur de ses préoccupations afin de...


  • Flers, France Fondation Normandie Générations Temps plein

    **UN(E) ÉDUCATEUR DE JEUNES ENFANTS H/F**:

  • Étancheur - H/F

    il y a 2 semaines


    Flers, France MENCO Temps plein

    Le poste de Étancheur - H/FL'agence de Menco Flers recherche pour l'un de ses clients un Étancheur - H/F.Description du poste :Nous recherchons un Étancheur (H/F) pour rejoindre notre équipe et assurer la mise en œuvre de solutions d’étanchéité sur nos chantiers de construction et de rénovation.Missions :Réaliser des travaux d’étanchéité sur...

  • Vendeur automobile

    il y a 1 semaine


    Flers, France Manpower FLERS Temps plein

    Le poste de Vendeur automobile (H/F)Manpower recherche pour son client spécialisé dans l'automobile :Un Vendeur automobile Sociétés H/FCDI à pourvoir dès que possible ? 28/11/2024 : Proche de Flers, Vire, Domfront en Poiraie ( 61 ? Orne / 14 Calvados) NORMANDIE. Rattaché/e au Chef des Ventes, vos missions sont notamment les suivantes :?- Vous prenez...

  • Serveur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Flers, France L'Auberge Des Vielles Pierres Temps plein

    **Serveuse / Serveur de restaurant (H/F)** **Description de l'offre**: - De recevoir la clientèle, les installer ; - De conseiller la clientèle ; - D'effectuer le service. Vous ferez le service du midi et soir les mercredis, jeudis, vendredis et samedis et le service du midi le dimanche. - Le restaurant est fermé 1 dimanche par mois._ Poste à...