Chef de Partie

Il y a 4 mois


Balma, France SAS BDE Temps plein

Vous souhaitez rejoindre l'équipe du COCO CLUB en tant que Chef de partie ;
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.

**Production culinaire**
- Élaborer les menus et superviser la préparation des plats en cuisine
- Proposer la conception de nouveaux plats et améliorer les recettes en place
- Assurer une veille des tendances culinaires afin d'inspirer les futures créations
- Créer et/ou mettre à jour les fiches techniques de production
- Réfléchir à l'amélioration des process de production

**Gestion des stocks et approvisionnement**
- Piloter et gérer le budget de la cuisine
- Gérer les stocks, les achats en produits alimentaires auprès des fournisseurs
- Suivre un inventaire précis des produits disponibles
- Dresser une prévision des approvisionnements en fonction des besoins de la production (=préproduction)

**Management**
- Piloter le recrutement et l'intégration des nouveaux membres de son équipe
- Superviser la formation et la montée en compétence du personnel de cuisine
- Etablir les plannings de l'équipe
- Préparer et animer des réunions d'équipe
- Synthétiser les retours, rapports et informations importantes à faire remonter lors des réunions entre les chefs du groupe et du pôle exploitation

**Hygiène, qualité et sécurité**
- Être le relai principal avec le service de salle pour s'assurer que les plats sont présentés et servis correctement - Veiller à la qualité des produits alimentaires sélectionnés
- Être garant de la qualité de production délivrée (aussi bien en termes de présentation et de goût)
- Être garant de la propreté générale de la cuisine et veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire

Cette liste n'est pas exhaustive.

Deux jours consécutifs de repos hebdomadaire vous seront accordés. À votre rémunération viendra s'ajouter des avantages en nature (paniers repas) + heures de nuit + mutuelle.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Balma, France Jacques balma Temps plein

    **JACQUES** **Restaurant - pub à la française** Inspirée des pubs anglais et des bouillons français, l’enseigne Jacques - pub à la française est née à Toulouse en 2023. Découvrez Jacques, l'endroit où convivialité rime avec authenticité et dynamisme ! Situés dans des zones commerciales animées, nos établissements sont conçus pour offrir...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Balma, France Jacques Balma Temps plein

    **JACQUES** **Restaurant - pub à la française** Inspirée des pubs anglais et des bouillons français, l’enseigne Jacques - pub à la française est née à Toulouse en 2023. Découvrez Jacques, l'endroit où convivialité rime avec authenticité et dynamisme ! Situés dans des zones commerciales animées, nos établissements sont conçus pour offrir...


  • Balma, France sas best of good Temps plein

    **Job Summary** En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine. Du lundi au vendredi en coupure mais avec au moins un soirée off **Responsabilités**: - Préparer et assembler les ingrédients pour les plats sous la supervision du 2nd et du chef cuisinier - Assister la mise en place - Contribuer...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 4 mois


    Balma, France AMAFOLIA Temps plein

    Le restaurant AMAFOLIA est une brasserie italienne situé à Balma Gramont. A 400 mètre du métro, disposant d'une grande terrasse sous les pins, le restaurant a une capacité de 350 places assises. Nous recherchons un profil dynamique, motivé et souriant pour compléter notre incroyable équipe ! Les entretiens d'embauche commence dès...


  • Balma, Occitanie, France THALES Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de projet passionné qui souhaite contribuer à notre mission de sécurité, de défense et de solutions technologiques. L'équipe que nous recherchons est celle qui partagera nos valeurs, notamment le souci du détail et l'esprit d'innovation.L'idéal serait de rejoindre notre équipe motivée et dynamique composée de...


  • Balma, Occitanie, France EIFFAGE Temps plein

    Informations ClésÉtudiant(e) en dernière année d'un cursus ingénieur ou Master 2 (Bac+5)Titre du Poste : Chef de Projet Environnemental EIFFAGEDétails du StageLieu : ToulouseDurée : 6 moisType de Contrat : StageNous recherchons un étudiant(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe de l'EIFFAGE Construction Occitanie comme Chef de Projet...


  • Balma, France Holocene Temps plein

    **À propos de nous** Holocene spécialisé dans le traiteur enènementiel, Holocene à pour objectif de s'établir da,s le temps comme une référence culinaire à Toulouse. Points clés de notre environnement de travail: - Matériel neuf - Travail de beaux produits - Une équipe jeune et professionelle - Une équipe hybride Holocene a pour ambition de...

  • Chef Des Ventes

    Il y a 3 mois


    Balma, France Cuisinella Temps plein

    Leader français dans l’aménagement sur-mesure de l’habitat, nos collaborateurs accompagnent nos clients de la conception à la pose. Concessionnaire indépendant sur Toulouse et ses environs, le groupe compte aujourd’hui 8 magasins. Nous prônons: - ** **L’ambition** : Nous souhaitons poursuivre notre développement ; - **Le respect** : Nous...

  • Chef Des Ventes

    il y a 1 mois


    Balma, France Cuisinella Temps plein

    Leader français dans l’aménagement sur-mesure de l’habitat, nos collaborateurs accompagnent nos clients de la conception à la pose. Concessionnaire indépendant sur Toulouse et ses environs, le groupe compte aujourd’hui 8 magasins. Nous prônons: - L’ambition : Nous souhaitons poursuivre notre développement ; - Le respect : Nous respectons nos...

  • Chef comptable h/f

    il y a 1 mois


    Balma, France FLORIAN MANTIONE INSTITUT Temps plein

    Poste : CHEF COMPTABLE (F/H)Avec rattachement au Directeur Administratif et Financier et avec une équipe composée de 4 collaborateurs, vous assurez la responsabilité de la comptabilité générale et du bon respect des règles normatives. Les missions non limitatives sont les suivantes : - Réaliser les liasses fiscales et les...


  • Balma, France AD COMPANIES Temps plein

    LH&TECH est une société de conseil en ingénierie et recrutement toulousaine, spécialisée dans le logiciel embarqué intelligent, connecté et sécurisé. LH&TECH Recruitment : C'est un cabinet de recrutement expert des secteurs pénuriques. Nous accompagnons nos candidats qui privilégient des opportunités au sein de startups, PME, ETI et grands...

  • Chef de projets

    il y a 3 jours


    Balma, France Eco-Tech Ceram Temps plein

    Vos missions Placé sous la responsabilité de la direction, vous êtes le lien entre le client et les différents services d’Eco-Tech Ceram : Vos missions seront les suivantes : Vous êtes responsable : De la marge réalisée sur le projet ; De la satisfaction client ; Des indicateurs de qualité, de coût et de tenue des délais ; Du suivi des...

  • Chef de projets

    il y a 3 jours


    Balma, France Eco-Tech Ceram Temps plein

    Vos missions Placé sous la responsabilité de la direction, vous êtes le lien entre le client et les différents services d’Eco-Tech Ceram : Vos missions seront les suivantes : Vous êtes responsable : De la marge réalisée sur le projet ; De la satisfaction client ; Des indicateurs de qualité, de coût et de tenue des délais ; Du suivi des...


  • Balma, France Conseil Général de Haute-Garonne Temps plein

    Présentation de la collectivité, de la direction et du service Affirmer le rôle du Conseil Départemental comme chef de file de l'action sociale. Garantir la mise en oeuvre de la politique départementale de solidarité auprès des usagers et habitants. Assurer au niveau local la relation avec les partenaires. Animer le projet social de territoire et...


  • Balma, 31130, Toulouse, France ARTELIA Temps plein

    Description de l'entreprise Qui sommes-nous ? Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'environnement, de l'industrie, de la mobilité et du transport. Détenu à 100% par nos managers et nos collaborateurs, nous sommes unis par une même passion, celle...


  • Balma, Occitanie, France APTISKILLS Temps plein

    AptiSkills est une société de conseil en ingénierie spécialisée dans le secteur du BTP, l'industrie et l'IT. Nous sommes implantés à Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Toulouse.">Nos domaines : Infrastructure, Industrie, Génie Civil, Construction, BIM, Gestion de Projet, Travaux, CVC, VRD, OPC, Automatisation, Ingénieur d'Affaires, Recrutement,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Balma, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Second(e) de cuisine ! Lieu : BALMA (31) Quartier Vidailhan Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat À propos de Sodexo: Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au...

  • Cheffe de Projets

    il y a 1 semaine


    Balma, France ARTELIA Temps plein

    Description de l'entrepriseQui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'environnement, de l'industrie, de la mobilité et du transport. Détenu à 100% par nos managers et nos collaborateurs, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art...


  • Balma, France ISCOD Temps plein

    Alternance - Employé(e) commercial polyvalent - Balma (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, enseigne de proximité appartenant à...


  • Balma, France ISCOD Temps plein

    Alternance - Employé(e) commercial polyvalent - Balma (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, enseigne de proximité appartenant à...