Commis de Cuisine Petit Déjeuner

Il y a 2 mois

Reims, France LA CASERNE CHANZY Temps plein

**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE**

Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International

La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.
En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l’état d’esprit habite les murs.

Notre hôtel est ouvert depuis le 26 aout 2019 et détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Enfin, un spa urbain comprenant une piscine, un sauna, un hammam et une salle de fitness.

Nous sommes à la recherche d’un/une **Commis de cuisine petit déjeuner** qui participera à la vie et à l’histoire de notre établissement

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

**CDI 43h00 : horaire en continu 6h00/15h45**
- Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation et leur présentation
- Participer à la transformation d’un produit brut, à la cuisson et au dressage
- Produire les différentes préparations dans les quantités demandées
- Tenir informé le chef de cuisine de l’état des stocks (chambres froides, économat )
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations des jours à venir
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
- Respecter les règles d’hygiène élémentaire HACCP
- Relever la température de stockage des chambres froides positive et négative deux fois par jour
- Etiqueter toutes les préparations en mentionnant : la date de production (ou d’ouverture), la nature du produit, et la date limite de consommation
- Prélever l’ensemble des étiquettes et/ou informations emballages (crème, viandes, lait, œufs ) et les consigner dans les classeurs prévus à cet effet
- Nettoyer son poste après chaque préparation et à la fin de chaque service et maintenir les cuisines dans un état permanent de propreté
- Vérifier avant d’utiliser un produit si sa date de consommation n’est pas dépassée et qu’elle ne sera pas dépassée au moment de la consommation du client
- Lors de l’utilisation de tout matériel, suivre impérativement et strictement les protocoles prévus à cet effet (hygiène, étiquetage, température, protections )
- Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
- Organiser sa production dans un ordre logique
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part immédiatement au chef de cuisine ou sous-chef de cuisine
- Participer à l’élaboration des repas du personnel

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

**PROFIL**
- Discret(e), souriant(e) et présent(e)
- Polyvalent(e) (remplacement d’un collaborateur en cas de besoin), efficace et dynamique
- Rigoureux/se, autonome et organisé(e) dans la mise en place et le service / débarrassage
- Aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire
- S’adresser aux autres avec courtoisie et amabilité
- Respecter autrui en appliquant les principes du traitement équitable (Fair Treatment)
- Communication corporelle exemplaire (ne pas s’adosser, s’accouder)
- Présentation en accord avec les standards de l’hôtel
- Avoir un bon contact avec la clientèle
- Ponctuel(le)
- Attentionné et disponible envers ses collègues, respect de la hiérarchie
- Faire preuve de réactivité et d’organisation, en cas de problème, de rupture de matériel, voir le chef de cuisine
- Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression
- Manipuler et utiliser avec précaution le matériel mis à votre disposition
- Bonne communication avec son équipe, en salle (commis et maitres d’hôtel) ainsi qu’en cuisine ou avec les autres services de l’hôtel
- Humeur positive et pétillante

**AVANTAGES**
- Cafétéria
- Transports en commun remboursés à 50%
- Uniforme fourni (or chaussures)
- Carte Marriott Associés permettant des tarifs préférentiels exceptionnels dans les hôtels du groupe
- Mutuelle prise en charge à 100%

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 11,27€ par heure

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Commis de Cuisine Petit Déjeuner

    Il y a 2 mois

    Reims, France LA CASERNE CHANZY Temps plein

    **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...

  • Serveur Petit Déjeuner

    Il y a 2 mois

    Reims, France Restaurant l'ArT'doise Brasserie Maison Temps plein

    L'hôtel Mercure Reims Parc des Expositions, est à la recherche d'un(e) serveur(e) petit déjeuner. Notre Chef cuisine des produits frais, de saison et locaux. Une cuisine authentique et traditionnelle qui rime avec vos souvenirs d’enfance. En rejoignant le restaurant "l'Art'Doise Brasserie Maison", vous vous occuperez du petit déjeuner et assurerez...

  • Serveur(Se) Petits Déjeuners

    Il y a 2 mois

    Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein

    _Le Best Western Premier Hôtel de la Paix est situé au cœur de Reims en Champagne, dans un cadre exceptionnel._ - Alliant modernité et patrimoine culturel, notre hôtel comprend 163 chambres dont une suite de 75m², un bar à l’ambiance cosy et feutré avec terrasse et cour intérieure, un espace détente doté d’une piscine chauffée, un sauna et...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 6 jours

    Reims, France Restaurant l'ArT'doise Brasserie Maison Temps plein

    L'hôtel Mercure Reims Parc des Expositions, est à la recherche d'un(e) serveur(e) petit déjeuner. Notre Chef cuisine des produits frais, de saison et locaux. Une cuisine authentique et traditionnelle qui rime avec vos souvenirs d’enfance. En rejoignant le restaurant "l'Art'Doise Brasserie Maison", vous vous occuperez du petit déjeuner et assurerez...

  • Serveur (Se) Petits Déjeuners

    il y a 2 semaines

    Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein

    **Description du poste** - Le Best Western Premier Hôtel de la Paix est situé au cœur de Reims en Champagne, dans un cadre exceptionnel._ - Alliant modernité et patrimoine culturel, notre hôtel comprend 163 chambres dont une suite de 75m², un bar à l’ambiance cosy et feutré avec terrasse et cour intérieure, un espace détente doté d’une piscine...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein

    **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein

    **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein

    **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Reims, France Le Café Plume Temps plein

    Aider à la mise en place, - réceptionner et ranger les livraisons - éplucher et laver les légumes - préparer les garnitures - faire la plonge du service du déjeuner Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 614,38€ par mois Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Disponibilité: - Travail en journée (Optionnel) Lieu du poste...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 4 jours

    Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein

    DESCRIPTION - Le Best Western Premier Hôtel de la Paix est situé au cœur de Reims en Champagne, dans un cadre exceptionnel._ - Alliant modernité et patrimoine culturel, notre hôtel comprend 163 chambres dont une suite de 75m², un bar à l’ambiance cosy et feutré avec terrasse et cour intérieure, un espace détente doté d’une piscine chauffée,...

  • Commis / Commise de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Reims, France Triangle Intérim REIMS Temps plein

    Triangle Intérim Reims recherche pour l'un de ses clients spécialisé en hôtellerie un COMMIS DE CUISINE H/F en CDI. Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Reims, France Saveurs de vie Temps plein

    Saveurs de vie livre des repas aux personnes âgées. Nous avons notre propre cuisine et pour cela nous recherchons un commis de cuisine à temps partiel. Vos différentes missions seront: - épluchage et découpage des fruits et légumes, des fromages - plonge - mise en barquette des aliments (pour préparation à la livraison) - réalisation de...

  • Responsable Petits Déjeuners

    il y a 4 jours

    Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein

    _Le Best Western Premier Hôtel de la Paix est situé au cœur de Reims en Champagne, dans un cadre exceptionnel._ - Alliant modernité et patrimoine culturel, notre hôtel comprend 163 chambres dont une suite de 75m², un bar à l’ambiance cosy et feutré avec terrasse et cour intérieure, un espace détente doté d’une piscine chauffée, un sauna et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein

    _Le Restaurant Café de la Paix, situé en plein centre ville de Reims, est une brasserie animée et reconnue pour ses spécialités de poissons et fruits de mer. Il propose également une carte variée au gré des saisons._ - Accueillant 70 couverts dans une salle chaleureuse, le Restaurant Café de la Paix allie modernité et convivialité._ - Rejoignez...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Reims, France BRASSERIE EXCELSIOR REIMS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Assister les chefs dans la préparation des plats -...

  • Commis de Salle Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Reims, France Domaine Les Crayères Temps plein

    Description de l'entreprise **Les Crayères**: un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante. Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose et modernise à chaque instant le style « château » dans une atmosphère d’élégance et de raffinement qui vous...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Reims, France LE RUSTIC Temps plein

    Restaurant italient, recherche un commis de cuisine pour compléter son équipe. Expérience en tant que commis de cuisine demandée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 480,00€ à 2 847,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 12 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Reims, France LE RUSTIC Temps plein

    Restaurant italient, recherche un commis de cuisine pour compléter son équipe. Expérience en tant que commis de cuisine demandée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 480,00€ à 2 847,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 12 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Reims, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Les Voiles (situé en face du camping de Mesnil-Saint Père - Aube 10) recrute pour la saison estivale 2024**: **COMMIS DE CUISINE H/F** - Expérience exigée - Type de contrat : CDD saisonnier - Date de début : dès que possible - Date de sortie : 08/09/2024 - Forfait horaire : 35h/39h par semaine - Salaire motivant Vos missions sont: -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Reims, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Les Voiles (situé en face du camping de Mesnil-Saint Père - Aube 10) recrute pour la saison estivale 2024**: **COMMIS DE CUISINE H/F** - Expérience exigée - Type de contrat : CDD saisonnier - Date de début : dès que possible - Date de sortie : 08/09/2024 - Forfait horaire : 35h/39h par semaine - Salaire motivant Vos missions sont: -...