Responsable Restauration Collective Et Logistique

Il y a 2 mois


Bobigny, France CDEF 93 Temps plein

Le **Centre Départemental Enfants et Familles** est un établissement public de protection de l’enfance, qui comprend un siège à Bobigny et cinq pôles (Adolescents, Villepinte, Borniche, Mère-enfant et Urgence).

L’établissement public s’inscrit dans le dispositif départemental de la protection de l’enfance. Il assure des missions d’accueil, d’évaluation, d’orientation, d’hébergement, d’accompagnement et d’écoute, pour des enfants de la naissance à 18 ans, pour des jeunes majeurs de 18 à 21 ans, pour des femmes isolées, enceintes ou avec un enfant de moins de 6 ans.

Le C.D.E.F. recrute pour son Siège de Bobigny et en mobilité sur ses pôles, en contrat à durée déterminée (CDD 1 an renouvelable), un **Responsable de restauration collective et logistique H/F**.

**Missions du poste**:
**Le responsable de restauration collective et logistique aura une expérience en établissement d'hébergement.**

Restauration:

- Le Responsable de restauration collective et logistique pilote le projet de construction de la cuisine centrale et élabore l’ensemble des procédures et process liés à la production et à la livraison des repas, en liaison froide.
- Il assure le suivi budgétaire de la cuisine centrale et valide les commandes d’alimentation (cuisine centrale et magasin) dans le respect du cadre posé.
- Il pilote les indicateurs de suivi de la production de repas, en lien avec le Cadre référent.
- Il pilote les contrôles de la DDPP, la levée des réserves et s’assure de la mise en place des mesures correctives.

Entretien des locaux:

- Le Responsable de restauration collective et logistique pilote le projet de construction de la cuisine centrale et élabore l’ensemble des procédures et process liés à la production et à la livraison des repas, en liaison froide.
- Il assure le suivi budgétaire de la cuisine centrale et valide les commandes d’alimentation (cuisine centrale et magasin) dans le respect du cadre posé.
- Il pilote les indicateurs de suivi de la production de repas, en lien avec le Cadre référent.
- Il pilote les contrôles de la DDPP, la levée des réserves et s’assure de la mise en place des mesures correctives.
- contrôle que l’entretien des locaux est réalisé conformément aux normes en vigueur et dans le respect des exigences liées à l’accueil d’enfants ou de familles. Il élabore et met en place les outils, procédures et protocoles propres à ce domaine d’activité, en lien avec le cadre logistique référent.
- Il pilote les contrats et marchés de prestations en place et tient des rencontres régulières avec les prestataires, en lien avec la cellule achats-marchés publics. Il participe au choix des prestataires et aux procédures de marchés publics.

Blanchisserie:

- Le Responsable de restauration collective et logistique contrôle que l’entretien du linge est réalisé conformément aux normes en vigueur (RABC), dans l’ensemble des services de l’établissement, en collaboration avec le cadre logistique référent.
- Il pilote le suivi des problématiques, des indicateurs, et l’évolution des volumes traités, etc. avec le cadre référent et le prestataire.
- Il valide la commande des articles têxtile et de literie, en veillant à leur harmonisation dans l’établissement : linge plat, vêtements professionnels.
- Il pilote les contrats et marchés de prestation et tient des rencontres régulières avec les prestataires en lien avec la cellule achats-marchés publics.

Magasin central:

- Le Responsable de restauration collective et logistique pilote le projet de construction de la cuisine centrale et élabore l’ensemble des procédures et process liés à la production et à la livraison des repas, en liaison froide.
- Il assure le suivi budgétaire de la cuisine centrale et valide les commandes d’alimentation (cuisine centrale et magasin) dans le respect du cadre posé.
- Il pilote les indicateurs de suivi de la production de repas, en lien avec le Cadre référent.
- Il pilote les contrôles de la DDPP, la levée des réserves et s’assure de la mise en place des mesures correctives.
- organise la mise en place d’un magasin central pour l’ensemble de l’établissement.
- Il élabore et pilote les process de commande, de gestion des stocks et de livraison en lien avec le Cadre référent.

**Missions spécifiques**:
Dans son périmètre de fonctions et en transversalité:

- Le Responsable de restauration collective et logistique pilote le projet de construction de la cuisine centrale et élabore l’ensemble des procédures et process liés à la production et à la livraison des repas, en liaison froide.
- Il assure le suivi budgétaire de la cuisine centrale et valide les commandes d’alimentation (cuisine centrale et magasin) dans le respect du cadre posé.
- Il pilote les indicateurs de suivi de la production de repas, en lien avec le Cadre référent.
- Il pilote les contrôles de l



  • Bobigny, France GROUPE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE 93 Temps plein

    **Présentation de la structure et de l'équipe**: **Le groupe hospitalier**: Le Groupe Hospitalier Universitaire Paris-Seine-Saint-Denis (P13) est composé des structures: - Hôpital Avicenne à Bobigny - Hôpital Jean Verdier à Bondy - Hôpital René Muret à Sevran Le Groupe Hospitalier dispose de 1300 lits et places pour des missions de soins,...


  • Bobigny, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Responsable Préparation Froide pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant,...

  • Agent de Service

    il y a 1 mois


    Bobigny, France CMA IDF Temps plein

    **À propos de nous**: Rejoindre la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Ile de France c’est à la fois s’investir et participer au développement de l’économie de proximité avec les artisans et concourir à la réussite des Jeunes en leur apprenant un métier. En postulant à la CMA-IDF vous évoluerez dans un environnement dynamique et...


  • Bobigny, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : La mission principale est de représenter la société et les solutions de l'entreprise auprès de clients issues de la cuisine collective et de développer le chiffre d'affaires. En tant que Key Account Manager, vous serez en charge des missions suivantes :-Superviser, maintenir et développer les partenariats commerciaux...


  • Bobigny, France AGROBIO Temps plein

    **Présentation**: En rejoignant le Groupe QUALTECH et son laboratoire AGROBIO, vous participez à son expertise dans le monde de la recherche et de l'analyse agro-alimentaire. Vous allez avoir l'opportunité de rencontrer les différents acteurs locaux et découvrir leur activité, qu'ils soient spécialisés dans la restauration collective, ou plus...

  • Responsable Logistique

    Il y a 2 mois


    Bobigny, France GI GROUP Temps plein

    L'entreprise Gi Group, marque de Gi Group Holding spécialisée en intérim et recrutement généraliste, recrute pour l'un de ses clients un Responsable Logistique Description du poste Faire un bilan des procédures et des flux existants Identifier les axes d'améliorations et les faire adopter par l'équipe Gérer les flux entrants et sortants de...

  • Responsable Logistique

    Il y a 2 mois


    Bobigny, France MER AIR DISTRIBUTION Temps plein

    Dans le cadre d'un poste en CDD pour une entreprise spécialisée dans le secteur de l'alimentation de gros, nous recherchons activement un(e) Responsable Logistique H/F. Rattaché(e) au Directeur des opérations, vous devrez superviser et coordonner l'activité de notre site situé à Bobigny (MIN), vous devrez notamment: - réceptionner, contrôler et...


  • Bobigny, France AGROBIO Temps plein

    Créé en 1994, QUALTECH Groupe est un ensemble de Laboratoires composé de 6 sociétés, 10 sites et plus de 300 salariés. En rejoignant son laboratoire AGROBIO, vous participez à son expertise dans le monde de la recherche et de l’analyse agro-alimentaire. **Le poste**: Dans le cadre d’un accroissement d’activité dans notre laboratoire AGROBIO,...


  • Bobigny, France Hermès Temps plein

    La Direction Logistique Centrale Hermès s’organise en 3 Services : - La Direction des Opérations sur la totalité du flux Logistique : la réception, le déballage, le contrôle qualité, le conditionnement en boîte orange, la mise en stock commercialisable, la préparation, la personnalisation jusqu’à l’expédition des commandes - La...


  • Bobigny, France Hermès Temps plein

    La Direction Logistique Centrale Hermès s’organise en 3 Services : - La Direction des Opérations sur la totalité du flux Logistique : la réception, le déballage, le contrôle qualité, le conditionnement en boîte orange, la mise en stock commercialisable, la préparation, la personnalisation jusqu’à l’expédition des commandes - La...


  • Bobigny, France HERMES SELLIER Temps plein

    Description du poste **Périmètre** : Le champ d’action couvre l’intégralité des flux logistiques après-vente pour l’ensemble des pays dans lequel le réseau de distribution Hermès est présent. **Positionnement** : Le titulaire rapporte hiérarchiquement au Coordinateur Logistique de l’Après-Vente. L’Après-Vente est rattaché à la...


  • Bobigny, France Checkmyguest Temps plein

    Vous assistez le responsable logistique dans toute la gestion de l'entrepôt. En collaboration avec les différentes équipes, vous aurez de nombreuses responsabilités et des missions variées. **Vos missions**: - Gestion des flux, stocks et approvisionnement en prenant en compte les contraintes et les priorités opérationnelles - Coordination et...


  • Bobigny, France Checkmyguest Temps plein

    Vous assistez le responsable logistique dans toute la gestion de l'entrepôt. En collaboration avec les différentes équipes, vous aurez de nombreuses responsabilités et des missions variées. **Vos missions**: - Gestion des flux, stocks et approvisionnement en prenant en compte les contraintes et les priorités opérationnelles - Coordination et...

  • Plongeur Polycompétent

    Il y a 2 mois


    Bobigny, France Elior Temps plein

    Plongeur polycompétent F/HPublié le 20 Juil. 2023 Restauration Entreprises Plongeur polycompétent F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS PARTIEL - BOBIGNY (93) - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 2 ANS - B.E.P.C./BREVET DES COLLÈGES -Votre mission - Nous sommes à la recherche de notre futur(e) plongeur(euse)_ - polycompétent(e). Rejoignez-nous...


  • Bobigny, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un PLONGEUR H/F EN COLLECTIVITE à Bobigny 93000. Le Groupe Notre agence, acteur du Travail...

  • Plongeur (H/F) en Collectivite

    il y a 2 semaines


    Bobigny, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un PLONGEUR H/F EN COLLECTIVITE à Bobigny 93000. Le Groupe Notre agence, acteur du Travail...

  • Assistant de Direction

    Il y a 2 mois


    Bobigny, France Centre Départemental Enfants et Familles Temps plein

    **MISSIONS**: L’assistant(e) de direction organise pour un ou plusieurs responsables hiérarchiques ou pour un service la réception, le traitement et la circulation de l’information, des documents et des communications téléphoniques liées au service ou au suivi des dossiers. Il (elle) organise la gestion logistique (déplacements professionnels,...


  • Bobigny, France Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis Temps plein

    Raison d'être du poste Venez bifurquer au Département de la Seine-Saint-Denis pour vous former au sein d'un collectif engagé, solidaire et responsable. Missions principales Sous la responsabilité du maître dapprentissage et dans les conditions prévues par la réglementation relative à lapprentissage, vous participerez aux missions...


  • Bobigny, France Hermès Temps plein

    Eléments de contexte : La Direction Logistique s’organise en 4 Directions : La Direction des Opérations Flux Entrants depuis la réception, le déballage, le contrôle et le conditionnement ; La Direction des Opérations Flux Sortants qui stocke, prépare, personnalise et expédie les commandes (jusqu’aux quais) ; La Direction Efficience...


  • Bobigny, France Hermès Temps plein

    Hermès Commercial est la division d’Hermès Sellier en charge des flux commerciaux vers le réseau, des flux commerciaux retours et après-vente, et du support opérationnel aux magasins. Les flux commerciaux vers le réseau comprennent les opérations logistiques, la gestion commerciale et les opérations de douane et de transport. Leur finalité est...