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Services Réception Matin

Il y a 2 mois

Amboise, France Emploi 86 Temps plein

Hôtel 4 étoiles situé à Amboise recherche actuellement une personne en alternance pour l'année 2023/2024.

rythme alternance : 3 jours de cours à Tunon Tours et 10 jours en entreprise

Tâches spécifiques à effectuer en Service Matin:

- Prise de consignes du night-audit et lecture des consignes actives + cahier.
- Connexion THUNDERBIRD pour relève des courriels.
- Pointage des mouvements du jour : départs, arrivées, manifestations.
- Ouverture, allumage et contrôle des salles de séminaires si besoin.
- Vérifications de la feuille gouvernante avec corrections si besoin et contrôle de la gestion des literies.
- Vérification des feuilles de restaurant du jour, et MAJ des recouchants dans la matinée.
- Vérification des la feuilles de restaurant pour tous les arrangements individuels.
- Vérification des bons d'accueil V.I.P. et mots de bienvenue éventuels de la journée.
- Pointage des mouvements avec la gouvernante.
- Remise à la gouvernante des documents à mettre en chambre (mot bienvenue).
- Accueil clientèle, check-out, bagages, accompagnement à la salle des petits-déjeuners.
- Lors du check-out et selon l'intérêt du client présent faire du commercial en notant les commentaires et attentes des clients. Informer et proposer les produits GEF tels que carte Club Privilège, SM, AO...
- Classer les clients partis individuels et société ne nécessitant pas de suivi commercial.
- Classement du courrier envoyé (vérification des enregistrements FHR) : options, confirmés, débiteurs, dde de doc et divers.
- Création des dossiers Commissions AGV (CA soumis à commission).
- Facturation et suivi des PDJ.
- Contrôle du CA PDJ avec le relevé de la caféterie.
- Contrôle du CA MBA avec le relevé gouvernante+caféterie.
- Contrôle global des lignes téléphoniques : départs fermés, recouches ouvertes.
- Accueil de la clientèle restaurant midi.
- Facturation et suivi du restaurant et des manifestations au déjeuner.
- Contrôle de caisse et couverts en fin de service.
- Passage des consignes service soir.

Tâches spécifiques à effectuer en Service Soir:

- Prise des consignes.
- Prise de connaissance des arrivées du jour et des dossiers en cours.
- Vérification état de caisse.
- Accueil clientèle, check-in, bagages, gestion du parcage correct des véhicules, accompagnement en chambre.
- Prise de commande des plateaux room service + envoi en cas de coup de feu au restaurant, passer les consignes au night pour suivi débarrassage.
- Saisie des arrivées et contrôle des informations dans FHR.
- Selon les clients et si la situation se présente faire du commercial comme précisé en service Matin. Dans ce cas bien passer en consigne au matin suivant de la suite à y donner.
- MAJ de la feuille de restaurant selon les arrivées. S'assurer des horaires auprès des clients et les gérer afin de fluidifier le service. Contrôler le nombre de tables.
- Connexion THUNDERBIRD pour relève des courriels.
- Accueil de la clientèle restaurant soir.
- Facturation et suivi du restaurant dîner conjointement avec le night.
- Contrôle de caisse et couverts en fin de service.
- Contrôler le nombre de chambres à la vente (chambres Hors TO, pour les gratuités). Le signaler en consigne active
- Passage des consignes verbales au service nuit et écrites (via consignes actives + cahier) au matin suivant.
- Transferts des appels destinés à la clientèle ou prise des messages sur le formulaire GEF.
- Transfert après filtrage des appels destinés à la direction, commercialEn leur absence ou indisponibilité (sans **toutefois ne jamais donner aucun motif de l'absence** au correspondant) prendre les messages sur les formulaires interne correctement renseigné, n° de téléphone impératif.
- Conciergerie dans la limite de nos compétences et **selon le temps disponible**. Toute demande conséquente n'ayant pas d'intérêt commercial propre à GEF sera renvoyée sur l'Office de Tourisme.
- Réservations Hôtel / Restaurant.
- Suivi des recouchants pour leur réservation de table au dîner.
- Traitement des demandes et confirmations, saisies réservations des arrhes et courriers, à soumettre.
- Signalement immédiat des courriers express tels que demandes urgentes et TO.
- Signalement des demandes particulières ("extra"-ordinaires).
- Envoi des courriers et fax validés par un responsable hiérarchique.
- Coordination et répartitions des tâches Soir/Matin avec les services Coupure ou Journée.
- Nettoyage et entretien des vitrines, banque de réception.
- Contrôle permanent de l'aspect de la réception (banque et salon / hall).
- Service vestiaire hôtel/restaurant.
- MAJ de la carte du restaurant en cas de changement de dernière minute.
- Archivage des classeurs réception selon les besoins.
- Préparation des menus manifestations, fiches Mini bar et autres besoins des dossiers.
- Suivi des chambres modulables.
- Service de bagages groupe suivant le planning.
- Selon les besoins de plann

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