Pâtissier
Il y a 2 mois
Fondée en 2012 par Alexis de Galembert, La Fabrique Cookies est née de l'ambition d'offrir des cookies moelleux et savoureux, sous une multitude de recettes Et nous avons à cœur de fabriquer ces cookies dans les règles de l'art, avec des produits français autant que possible. Beurre frais français, œufs bio du sud-est de la France, farine de Centre-Val-de-Loire, elle-même fabriquée avec un blé récolté à moins 90 km du moulin, et ainsi de suite Il est capital pour nous de sourcer tous nos ingrédients avec bon sens, localement, et de développer des recettes clean label, sans additif ni conservateur, sans arôme artificiel, sans huile de palme ni margarine. La fraîcheur et la qualité de nos produits sont au centre de nos préoccupations
Notre atelier de production est situé à Gennevilliers, en région parisienne. Nous y préparons chaque jour, avec exigence, nos pâtes à cookie. Ces pâtes sont ensuite envoyées fraîches sur l'ensemble de nos boutiques, en propre et en franchise. Les cookies sont calibrés et cuits sur place. Nous développons aussi une offre à destination des professionnels de la restauration, avec plus de 150 clients actifs
**Nous sommes à la recherche de notre futur pâtissier pour notre atelier de production.**
MISSIONS:
Mission 1 : Elaboration des pâtes
- Lire, exécuter et remplir les recettes affichées via notre ERP
- S’assurer de la bonne mise en œuvre de la **traçabilité** lors de la fabrication de la pâte (respect du FEFO, noter les lots, etc )
Mission 2 : Nettoyer et entretenir l’atelier de production
- Nettoyer son poste de travail
- Nettoyer et désinfecter quotidiennement le pétrin
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
Mission 3 : Faire remonter à la direction toutes remarques ou observations atteignant la qualité et la sécurité des aliments
PROFIL:
Nous recherchons une personne avec une formation en tant que pâtissier qui saura faire preuve d'un bon raisonnement et qui saura respecter nos règles d'hygiène et de sécurité.
- Résistance physique (port de charges parfois lourdes, travail debout) dans le respect des gestes et postures adaptés
- Respecter le Plan de Nettoyage Désinfection (PND)
- Respecter les Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Sécurité
Pourquoi nous rejoindre ?
A La Fabrique Cookies, nous sommes aujourd'hui 90 collaborateurs, partagés entre l'atelier de production, les boutiques, et les bureaux, et nous avons trois grands points communs:
**1. Nous aimons l'aventure ** L'aventure d'une start-up qui devient PME, avec tous les défis et challenges qui en découlent, et toute la responsabilisation et l'autonomie que cela implique.
**2. Nous aimons travailler dans la bonne humeur** et partager ensemble notre enthousiasme, nos stress, nos joies, nos craintes, nos succès
**3. Nous aimons nous épanouir par le travail**, participer à plein de projets à la fois, apprendre, se tromper, recommencer, réussir et grandir.
Si vous avez cet état d'esprit et cet enthousiasme, rejoignez nous
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Expérience : Au minimum un CAP pâtisserie ou 2 ans d’expérience dans la pâtisserie
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 801,18€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- pâtisserie: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Aide Pâtissier
Il y a 5 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire un aide pâtissier. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Faire du fonçage de tarte, quiches, flan etc... - Stocker les différentes préparations - Préparer les commandes des différentes boutiques. - Nettoyer, ranger, entretenir les différents points...
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Pâtissier
Il y a 6 mois
Gennevilliers, France La Fabrique - Cookies Temps pleinLa Fabrique - Cookies, jeune enseigne de fabrication artisanale de cookies. Nous recherchons un/une pâtissièr(e) Vous aurez pour mission de préparer de la pâte à cookies et la pâte à cake, plaquer, cuire des cookies. Nous avons plus de trente recettes et élaborons très souvent de nouvelles recettes. Profil: Intéressé et motivé, dynamique,...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 3 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 3 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 5 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...
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Sous Chef Pâtissier
Il y a 6 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques et le chef patissier recrute pour son laboratoire de production de 400M2 son sous-chef pâtissier. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces etc... - Gérer la bonne tenue du laboratoire - Vous devrez...
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Sous Chef Pâtissier
Il y a 6 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques et le chef patissier recrute pour son laboratoire de production de 400M2 son sous-chef pâtissier. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces etc... - Gérer la bonne tenue du laboratoire - Vous devrez...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 6 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 6 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 6 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 6 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...
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Sous Chef Pâtissier
Il y a 2 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques et le chef patissier recrute pour son laboratoire de production de 400M2 son sous-chef pâtissier. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces etc... - Gérer la bonne tenue du laboratoire - Gestion du...
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Patissier Chocolatier
Il y a 5 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa patisserie Marques, recherche pour son nouveau laboratoire SON pâtissier(re) chocolatier(re). Il sera sous la responsabilité du chef pâtissier et il devra produire: - Les différentes tablettes de chocolat - les pralinés, pâte de noisette, pâte de pistache - Pâte à tartiner, caramel à tartiner - Nounours en guimauve, cube de guimauves. -...
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Commis Pâtisserie
Il y a 5 mois
Gennevilliers, France Maison Azalee Temps pleinMaison Azalée recherche un commis pâtissier - **Les missions**:_ - Production culinaire. .Développer une autonomie dans sa mise en place - Garantir l’entretien de la cuisine. - Contrôle de la réception des marchandises. - Gestion et pilotage de la production culinaire. - Assister le chef dans l'élaboration des pâtisseries et entremets. - Garant du...
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Chef Tourier
Il y a 5 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son tout nouveau laboratoire de production son(sa) chef (fe) du tour. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Pétrir les différentes pâtes. - Façonner, tourer les différentes pâtes. - Produire les quiches, petits fours salé, galettes etc... - Entretenir le laboratoire -...
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Tourier (Re) (H/F)
Il y a 6 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) tourier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Pétrir les différentes pâtes. - Façonner, tourer les différentes pâtes. - Produire les quiches, petits fours salé, galettes etc... - Entretenir le laboratoire - Renforcer nos...
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Tourier (Re) (H/F)
Il y a 6 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production situé à Gennevilliers un(e) tourier(re) pour produire toute la gamme de viennoiseries pour ses 3 boutiques. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Pétrir les différentes pâtes, respecter les fiches techniques. - Façonner, tourer, bouler,...
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Tourier (Re) (H/F)
Il y a 3 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production situé à Gennevilliers un(e) tourier(re) pour produire toute la gamme de viennoiseries pour ses 3 boutiques. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Pétrir les différentes pâtes, respecter les fiches techniques. - Façonner, tourer, bouler,...
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Tourier (Re) (H/F)
Il y a 6 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production situé à Gennevilliers un(e) tourier(re) pour produire toute la gamme de viennoiseries pour ses 3 boutiques. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Pétrir les différentes pâtes, respecter les fiches techniques. - Façonner, tourer, bouler,...
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Tourier (Re) (H/F)
Il y a 3 mois
Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps pleinLa boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production situé à Gennevilliers un(e) tourier(re) pour produire toute la gamme de viennoiseries pour ses 3 boutiques. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Pétrir les différentes pâtes, respecter les fiches techniques. - Façonner, tourer, bouler,...
