Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

Mireval, France DomusVi Temps plein

**À propos de nous**:
Située à Mireval, à 14 km de Montpellier, l'EHPAD Le Valmi accueille 65 résidents. La résidence dispose également d'une Unité Protégée pour Personnes Désorientées (UPPD) de 14 places pour l'accompagnement des personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer et de troubles apparentés. Son équipement permet une prise en soin adaptée (kinésithérapie, balnéothérapie).

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.

**Mission**:
Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

**Profil**:
Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Mireval, France DomusVi Temps plein

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  • Cuisinier (h/f)

    il y a 3 semaines

    Mireval, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement.  Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 3 semaines

    Mireval, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousSituée à Mireval, à 14 km de Montpellier, l'EHPAD médicalisé Le Valmi accueille 65 résidents. La résidence dispose également d'une Unité Protégée pour Personnes Désorientées de 14 places pour accompagner des personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer et troubles apparentés. Son équipement permet une prise en...