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Responsable Boulangerie Pâtisserie

Il y a 2 mois


FossurMer, France Heup Temps plein

**À propos de nous**

Heup est un cabinet de recrutement basé sur le Sud de la France, spécialisé sur les postes en GMS, commerce et Industrie.
Agile, déterminé à trouver le bon profil et réactif, nous savons recruter au plus juste pour les entreprises locales.

Cabinet de recrutement Heup, nous recherchons pour notre client, une boulangerie et pâtisserie artisanale, basé à Fos sur Mer, un profil en CDI pour un poste de Responsable d'exploitation.

Le projet est de reprendre la gestion de l'activité pâtisserie/boulangerie, snacking, dans son entièreté.

Vous êtes le responsable de la boutique et de l'exploitation dans son ensemble vos missions sont les suivantes:

- Gestion de l'espace de vente et de l'équipe dans son ensemble (planning, organisation, gestion des absences, recrutement,...)
- Supervision de la mise en rayon, respect des règles d'hygiène et de sécurité, garantir la fraîcheur des produits en rayon.
- Gestion de l'équipe de production : Boulangers, pâtissiers, tourier.
- Le suivi et la progression des indicateurs commerciaux du rayon (CA, marge, inventaire )
- La gestion de vos stocks, vos commandes, vos approvisionnements, perte, rotations.
- L’animation de votre rayon pour en assurer la dynamique et le développement

**Description du profil**

Vous êtes le pilote et le responsable de l'entreprise. Vous pilotez pleinement votre activité (autonomie, prise de décision).

Vous disposez d'une expérience significative dans la gestion d'une activité similaire.

Alors, n'attendez plus pour postuler

Process en deux étapes : Entretien avec le cabinet, puis avec la Direction.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : 2 700,00€ à 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale

Programmation:

- Période de travail de 10 heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 19/02/2024


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