Second de Cuisine

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Erstein, France Elior Temps plein

Second de cuisine F/HPublié le 06 Sep. 2023

Cuisines centrales

Second de cuisine F/H
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CDI
- TEMPS COMPLET
- ERSTEIN (67)
- CUISINES CENTRALES
- PLUS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Au sein d'une cuisine centrale à Erstein, nous recherchons notre futur Second de Cuisine F/H.

Poste à temps complet, du Lundi au Vendredi de 6h à 13h45.
- Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef
Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.
Vos missions couvrent trois domaines.
Culinaire:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Qualité et hygiène:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

Management:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
- vous participez à la gestion administrative du personnel.
Votre profil
Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.
Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.
Votre environnement de travail
Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être.

Au sein d'une cuisine centrale situé à Erstein, nous recherchons notre futur Second de Cuisine F/H.

Poste à temps complet, du Lundi au Vendredi de 6h à 13h45.
Vos avantages
Nous rejoindre c'est:

- Être N°1 de la restauration collective en Alsace
- Avoir des RTT
- Tenue de travail fourni et blanchi
- Bénéficier de parcours de formation
- Toucher un 13ème mois
- Prime week-end
- CSE (carte cadeau selon évènements)
- Repas gratuit
- Parcours intégration et formation
- Possibilité d’évolution professionnelle
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale.

Reconnue comme une entreprise engagée et responsable à travers ses actions en faveur du goût, du bien-être et du bien vivre, l'Alsacienne de Restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et propose à ses convives des produits de saison et 100% issus du territoire alsacien.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux


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    il y a 1 mois


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    Erstein, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Second de cuisine F/H** **CDI** **ERSTEIN (67)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Au sein d'une cuisine centrale à Erstein, nous recherchons notre futur Second de Cuisine F/H. Poste à temps complet, du Lundi au Vendredi de 6h à 13h45. - Vous êtes...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Erstein, France L'Auberge & Trattoria du Ried Temps plein

    Au sein d'une petite équipe, vous seconderez le Chef de Cuisine et prendrez en charge la gestion de la Cuisine en son absence. Professionnel confirmé, meneur d’hommes, vous justifiez d'une solide expérience dans un poste similaire et maîtrisez tous les aspects de la gestion d’une cuisine (approvisionnements, coûts, gestion du personnel,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Erstein, France Les Restaurants Alsaciens Temps plein

    **Description entreprise**: Un cadre rustique, une ambiance familiale et chaleureuse, pour un établissement alliant deux ambiances sous un même toit (trattoria italienne et auberge alsacienne) d’une capacité de 110 couverts avec terrasse. **Description du poste**: Au sein d'une petite équipe, vous seconderez le Chef de Cuisine et prendrez en charge la...

  • Seconde de Cuisine

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  • Ou Un Cuisinier

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    Erstein, France Collectivité européenne d'Alsace Temps plein

    Missions - Vous exercez au sein du Collège, sous l'autorité du Chef d'établissement et du Gestionnaire, pour seconder le Chef de cuisine. - Vous êtes chargé d’assurer la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Fonction **A ce titre et dans une dynamique d’équipe, vos activités sont les suivantes**: -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Erstein, France Brasserie l'Ekluse Temps plein

    L' Ekluse recrute: Pour seconder le Chef ,un cuisinier ou un commis de cuisine, pouvant également travailler occasionnellement seul. Rejoint une équipe jeune, dynamique et motivée, bonne ambiance de travail Carte de Brasserie et plats du jour Travail en coupure, 2.5 jours de congés consécutifs par semaine. salaire à convenir selon expérience. A...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Erstein, France Auberge de la tuilerie Temps plein

    **Commis de Cuisine (H/F)** **Aperçu**: Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste offre une opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'un environnement dynamique. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des aliments sous la supervision du Chef de Cuisine - Assister dans...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Si vous êtes passionnés et avez à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison et des menus variés au sein d'une entreprise régionale adossée à un groupe, rejoignez nous ! Nous recherchons **notre futur(e) Employé(e) de Restauration à Erstein.** Vous serez amené à aider notre Chef Gérant dans la préparation des entrées et des...

  • Cuisinier (H/F)

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  • Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein d'une cuisine centrale située à Longwy, nous recherchons notre futur Employé de restauration F/H. Travail du Lundi au Vendredi en horaire de journée (11h/ 19h). Vous serez amené à aider nos cuisiniers dans la préparation des entrées et des desserts simples ainsi que de la plonge et du rangement. Type d'emploi : Temps plein Salaire :...


  • Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein d'une cuisine centrale située à Longwy, nous recherchons notre futur Employé de restauration F/H. Travail du Lundi au Vendredi en horaire de journée (11h/ 19h). Vous serez amené à aider nos cuisiniers dans la préparation des entrées et des desserts simples ainsi que de la plonge et du rangement. Type d'emploi : Temps plein Salaire : à...


  • Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence**, nos...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Erstein, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale du Bas-Rhin - Service Intérim Temps plein

    Dans le cadre de son service d'intérim public, le Centre de Gestion du Bas-Rhin recrute, pour le compte d'une communauté de communes, un.e cuisinier-ère. Le poste est à pourvoir de suite jusqu'au 31/07, possiblement renouvelable. Les missions sont les suivantes: - Responsabilité de la production de repas pour 80 enfants, en respectant les normes...

  • Chef Gérant

    il y a 1 jour


    Erstein, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace Excellence, **nos...