Chef de Production

il y a 2 semaines


AthisMons, France Elior Temps plein

**Informations générales**:
**Chef de production F/H**

**CDI**

**ATHIS-MONS (91)**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration Enseignement**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:

- Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
- Vos missions couvrent trois domaines.
- Culinaire:
- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques
- Vous participez à la production culinaire, ainsi qu'au nettoyage de la cuisine
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
- Vous contrôlez les produits avant le service (dressage des plats, conformité aux fiches techniques, etc.)

Gestion:
- Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)
- Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières »

Management:
- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine
- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire

Votre profil:
Dynamique, et montrant des qualités de gestionnaire, vous serez un élément moteur dans votre équipe.
Votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.
Votre sens de la communication et votre créativité feront la différence.

Votre environnement de travail:
Nombre moyen de couverts : 1200
Taille de l'équipe / du site : 22
Nombre de personnes à manager : 20
Environnement (particularités) : Internat

Vos avantages:
13ème mois

18 RTT

PRIMES SUR OBJECTIFS

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.


  • Chef Gérant en cuisine

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousBonjour, moi c’est Thierry Chevalier du Mercato de l’Emploi !Aujourd’hui j'ai un poste de « Chef Gérant en cuisine (H/F) » à vous proposer sur le département de l’Essonne (91) ! Ça vous tente ?Vous habitez les environs de Athis-Mons (91) ? Bien !Vous souhaitez travailler au contact de personnes âgées et leurs apporter...

  • Chef de Production

    il y a 5 jours


    Athis-Mons, France Elior Temps plein

    Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ? Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut ! Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction...

  • Agent de Fabrication

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, France Lynx RH Temps plein

    Lynx RH Essonne, cabinet de recrutement en CDI, CDD et Intérim, recherche pour l'un de ses clients un Agent de Fabrication (Production) H/F basé à proximité d'Athis-Mons (91). Vos missions Rattaché au chef d'équipe, vous assurez la production et le conditionnement des produits pharmaceutique sur des lignes automatisées. Vos principales missions...

  • Chef gérant

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Agent D'accueil

    il y a 6 jours


    Athis-Mons, France Société Saint-Vincent de Paul - Conseil Départemental de l'Essonne Temps plein

    L'association « Société de Saint-Vincent de Paul - Conseil départemental de l'Essonne » recrute pour sa structure d’hébergements située à Juvisy-sur-Orge et Athis-Mons (91): **1 agent d’accueil (H/F)** CDD pour la période du 19 juin au 1er septembre 2023 Rémunération selon CCN66 La « Structure d’Hébergements » comporte actuellement 3...


  • Athis-Mons, Île-de-France HEINEKEN Temps plein

    Prêt(e) à nous rejoindre ?Localisation : MonsFonction : Supply ChainDépartement : Supply Chain - Total Productive ManagementType de contrat : CDI L'aventure HEINEKEN France c'est :HEINEKEN ENTREPRISE, le brasseur de marques incontournables (Heineken, Desperados, Affligem, Pelforth...) avec 3 brasseries en France.FRANCE BOISSONS, le distributeur partenaire...

  • Alternant(e) Chef de Plaine

    il y a 3 semaines


    Estrées-Mons, France Bonduelle Temps plein

    Bonduelle, est une entreprise agro-alimentaire française, présente à l'international. Depuis à Renescure (Nord de la France), berceau historique de l'entreprise, se succède sept générations avec une vocation restant intacte et à l'épreuve du temps : offrir du végétal de grande qualité, issu d'une agriculture durable, récolté au meilleur de sa...

  • Assistant Chef de Plaine

    il y a 4 semaines


    Estrées-Mons, France Bonduelle Temps plein

    Le GROUPE BONDUELLE, référent mondial du légume prêt à l’emploi, à l’actionnariat familial (13 collaborateurs, CA : 2,8 milliards €), privilégiant l'innovation et la vision à long terme, développe son activité à partir de 58 sites de production répartis dans le monde. Le Groupe est structuré autour de 4 technologies (frais, surgelé,...

  • Chef-gérant H/F

    il y a 4 semaines


    Mons-en-Barœul, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région au Nord de Lyon, nous...

  • Manager d'Equipe Fabrication

    il y a 4 semaines


    Estrées-Mons, France Bonduelle Temps plein

    Rejoindre Bonduelle, c'est l'opportunité d'exercer un impact positif et durable sur vous-mêmes, sur les autres et sur la planète ! Bonduelle est une entreprise familiale qui fournit des légumes à plus de pays. Nous employons 12 collaborateurs et collaborons avec 2 partenaires agricoles.  Nous sommes convaincus que "la nature est notre avenir" et que...

  • Project Set-Up Manager B&U H/F

    il y a 4 semaines


    Mons, France HEINEKEN Temps plein

    Prêt(e) à nous rejoindre ? Localisation : Mons Fonction : Supply Chain Département : Supply Chain - Total Productive Management Type de contrat : CDI L'aventure HEINEKEN France c'est : HEINEKEN ENTREPRISE, le brasseur de marques incontournables (Heineken, Desperados, Affligem, Pelforth…) avec 3 brasseries en France. FRANCE BOISSONS, le...


  • Mons, France HEINEKEN Temps plein

    Prêt(e) à nous rejoindre ? Localisation : Mons Fonction : Supply Chain Département : Supply Chain - Total Productive Management Type de contrat : CDI L'aventure HEINEKEN France c'est : HEINEKEN ENTREPRISE, le brasseur de marques incontournables (Heineken, Desperados, Affligem, Pelforth…) avec 3 brasseries en France. FRANCE BOISSONS, le...

  • Echantillonneur de légumes

    il y a 4 semaines


    Estrées-Mons, Hauts-de-France Bonduelle Temps plein

    de l'entreprise : Le GROUPE BONDUELLE, référent mondial du légume prêt à l'emploi, à l'actionnariat familial collaborateurs, CA : 2,8 milliards €), privilégiant l'innovation et la vision à long terme, développe son activité à partir de 58 sites de production répartis dans le monde.Le Groupe est structuré autour de 4 technologies (frais,...


  • Estrées-Mons, France Bonduelle Temps plein

    Le GROUPE BONDUELLE, référent mondial du légume prêt à l’emploi, à l’actionnariat familial (13 collaborateurs, CA : 2,8 milliards €), privilégiant l'innovation et la vision à long terme, développe son activité à partir de 58 sites de production répartis dans le monde. Le Groupe est structuré autour de 4 technologies (frais, surgelé,...

  • Chef de Poste

    il y a 4 semaines


    Saint-Pal-de-Mons, France network interim Temps plein

    **Description du poste**: - Organiser et superviser une équipe de travail - Participe à la formation des opérateurs - Faire respecter les consignes de sécurité - Effectuer des réglages machines - Savoir effectuer les opérations de maintenance courante - Contrôle de la production - **Description du profil**: - Être titulaire du CACES 3 - Vous...

  • Chef de Poste

    il y a 4 semaines


    Saint-Pal-de-Mons, France network interim Temps plein

    **Description du poste**: - Organiser et superviser une équipe de travail - Participe à la formation des opérateurs - Faire respecter les consignes de sécurité - Effectuer des réglages machines - Savoir effectuer les opérations de maintenance courante - Contrôle de la production - **Description du profil**: - Être titulaire du CACES 3 - Vous...


  • Mons-en-Barœul, France HEINEKEN ENTREPRISE Temps plein

    Poste : Project Set-Up Manager Maintenance H/FBrasserie de Mons-en-Baroeul (59)POSTEBertrand, Change Leader au sein de la Brasserie de Mons-en-Baroeul, recrute pour son équipe un(e) Project Set-Up Manager pour accompagner les équipes opérationnelles dans les différents changements organisationnels et matériels de la...

  • vendeuse en charcuterie

    il y a 4 semaines


    Mons-en-Barœul, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise ! ...


  • Mons-en-Barœul, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise ! ...

  • Electromécanicien Industriel

    il y a 4 semaines


    Estrées-Mons, France Bonduelle Temps plein

    Bonduelle, est une entreprise agro-alimentaire française, présente à l'international. Depuis à Renescure (Nord de la France), berceau historique de l'entreprise, se succède sept générations avec une vocation restant intacte et à l'épreuve du temps : offrir du végétal de grande qualité, issu d'une agriculture durable, récolté au meilleur de sa...