Responsable Du Pilotage en Restauration Et Services

il y a 1 mois

Autun, France Economat des Armées Temps plein

Référence : 2024_DFR_076
CDI

Au quotidien, les femmes et les hommes de l’EdA s’engagent aux côtés de nos forces armées sur le territoire national et à l’étranger.

L’EdA c’est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer l’approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective - externalisée ou en régie - et les activités de loisirs, la gestion des camps en opérations extérieures et le soutien aux évènements.

**Notre offre**:
La Direction France et Restauration (DFR) est l'unité d'affaire de l'EdA en charge de la restauration externalisée du Ministère des armées (MINARM). Intégré à l'équipe « Concession », le responsable est en charge du pilotage de l'ensemble des services et activités lié au restaurant r, dans le respect des dispositions contractuelles fixées, dans un souci de garantie de la satisfaction client et avec un objectif de maintien de l'équilibre économique attendu.

**Vos missions au quotidien**:

- Animer la relation client sur le site ;
- Mettre en œuvre les engagements contractuels et la politique RHL de l'EdA ;
- Piloter, en lien avec les fonctions supports de l'EdA, les différents prestataires intervenant sur site : Sociétés de Restauration Collective (SRC), sociétés de maintenance cuisine et/ou multi-techniques, sociétés de BTP et/ou de maintenance infrastructure
- Manager, le cas échéant, le personnel mis à disposition par le MINARM ;
- Veiller au respect des obligations règlementaires en matière de santé, sécurité et environnement et assurer la mise à jour de la base documentaire du site, en lien avec le responsable HSE de l'EdA ;
- Mettre en œuvre les enquêtes convives et assurer la restitution des résultats ;
- Participer à la construction des plans de progrès et en assurer le suivi ;
- Produire, en lien avec le service facturation centralisé, les factures relatives aux activités opérées sur site ;
- Assurer la mise à jour des indicateurs du site et des reportings à destination des clients comme des structures internes ;
- Assurer tous travaux, études, projets, remplacements ou renforts rattachables à la fonction assurée.

**Votre profil**
**Votre parcours**
Niveau bac ou cursus métier (CAP/BTH) en restauration ou niveau équivalent acquis par au moins 10 ans dans la restauration collective et/ou le facility management auprès des acteurs privés ou publics du secteur d'activité.

**Vos savoir-faire**
- Processus de gestion de la restauration collective ;
- Matériels de restauration ;
- Offre alimentaire ;
- Règles d'hygiène (HACCP) ;
- Concepts de la restauration collective ;
- Environnement de la restauration collective et/ou du FM ;
- Principes de construction et de suivi budgétaire ;
- Pack office.

**Les savoir-être partagés par tous les collaborateurs de l’EdA**

Esprit d’équipe, sens du service, discrétion, implication, agilité, éthique, communication, initiative

**Nos propositions**
- Statut cadre - à pourvoir dès que possible ;
- 13 RTT annuel, intéressement, PEE, PERCO, CET ;
- Poste basé à Autun (71) ;
- Déplacements réguliers sur le périmètre opérationnel et ponctuels à Pantin (93), siège de l'EdA ;
- Un parcours d'intégration complet pour faciliter la prise en main de votre poste et découvrir votre environnement, avec des sessions d'intégration ;
- Une large palette de formations pour votre projet professionnel ;
- Des avantages et prestations sociales intéressants : sport, voyages, billetterie, culture, aide à l'accès au logement, accompagnement à la mobilité, facilités crèche, activités sportives à tarifs avantageux, etc.

**Pourquoi postuler**

L’engagement au côté des forces armées françaises nous permet de donner du sens à nos actions et de nous accomplir au quotidien. C’est l’opportunité de mettre nos expertises et notre créativité au service de projets dimensionnants.
Pour garantir leur réussite, nous veillons à développer et conjuguer les talents de chacun.

Nous rejoindre c’est intégrer un collectif où l’humain reste au centre des attentions, qu’il soit client ou collaborateur. Nous avons la conviction que le service indéfectible que nous devons à nos prescripteurs ne peut être garanti que par la qualité de l’environnement que nous proposons à nos équipes.

A la jonction des univers militaire et civil, l’EdA est riche d’une culture de mixité.
En postulant chez nous, ne vous posez pas d’autre question que celle de savoir si vous partagez nos valeurs et ambitions.
Au-delà de votre expertise, nous recherchons les qualités qui font la force de nos équipes : éthique, implication, audace, rigueur, empathie et créativité.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

  • Employé polyvalent de restauration

    il y a 1 semaine

    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Elior Group Temps plein

    Rôle et responsabilitésL'employé polyvalent de restauration est chargé de réaliser diverses tâches liées à la restauration, notamment la préparation et la présentation des plats, la gestion des stocks et des équipements, ainsi que l'accueil et le service des clients.Compétences et qualificationsL'employé polyvalent de restauration doit être...

  • Chef de Restauration

    il y a 4 semaines

    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Elior Group Temps plein

    Offre de PosteTitre du Poste : Employé Polyvalent de Restauration H/FEntreprise : Elior GroupLocalisation : Autun, FranceMissionNous recherchons un employé polyvalent de restauration H/F pour rejoindre notre équipe à Autun. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats, ainsi que de la gestion des stocks et de l'entretien de la...

  • Employé polyvalent de restauration

    il y a 2 semaines

    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Elior Group Temps plein

    Informations généralesVous cherchez un emploi dans la restauration collective ? Nous recrutons un employé polyvalent de restauration pour rejoindre notre équipe à Autun.MissionNous recherchons un employé de restauration H/F pour travailler dans notre restaurant situé dans un site d'enseignement militaire à Autun. Vous serez chargé de la préparation...

  • Employé polyvalent de restauration

    il y a 2 semaines

    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Elior Group Temps plein

    Informations généralesVous recherchez un emploi qui vous permet de développer vos compétences en restauration ?Nous recrutons un employé polyvalent de restauration pour rejoindre notre équipe.Votre mission :Découvrez le rôle que vous souhaitezVous intégrez une équipe inspirée et participerez à la fabrication de mets froids, dans le respect des...

  • Chef directeur

    il y a 1 semaine

    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France medirest Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un responsable de notre établissement médico-social pour gérer l'activité de nos restaurants. Vous gérez la production culinaire et assurez une prestation de qualité. Vous êtes le contact quotidien des clients et des convives. Vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et suivez...

  • Responsable Services Commercial Et Social Et

    Il y a 5 mois

    Autun, France OPAC Saône et Loire Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur de l’Agence, vous managez deux équipes d'environ 10 personnes en charge de deux activités : la commercialisation des logements et le secteur social, ainsi que la gestion locative et relations de proximités des locataires. Vos missions seront répartis dans deux services: **COMMERCIAL ET SOCIAL**: - Piloter la mise en œuvre...

  • Responsable Services Commercial Et Social Et

    Il y a 4 mois

    Autun, France OPAC Saône et Loire Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur de l’Agence, vous managez deux équipes d'environ 10 personnes en charge de deux activités : la commercialisation des logements et le secteur social, ainsi que la gestion locative et relations de proximités des locataires. Vos missions seront répartis dans deux services: **COMMERCIAL ET SOCIAL**: - Piloter la mise en œuvre...

  • Employé de Restauration

    Il y a 5 mois

    Autun, France Staffmatch Dijon Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Agent de Service Hôtelier

    Il y a 5 mois

    Autun, France La Compassion Temps plein

    Forte de plus de 30 ans d’existence, **l’Association La Compassion** offre une large gamme de services d’hébergement et de soins destinée aux personnes âgées et gère, à ce jour 9 EHPAD, 2 SSIAD et 27 Résidences Autonomie, répartis sur 5 régions. Animée par les valeurs de respect, de dignité et de solidarité, elle a à cœur de répondre...

  • Agent de Service Hôtelier

    Il y a 5 mois

    Autun, France La Compassion Temps plein

    Forte de plus de 30 ans d’existence, **l’Association La Compassion** offre une large gamme de services d’hébergement et de soins destinée aux personnes âgées et gère, à ce jour 9 EHPAD, 2 SSIAD et 27 Résidences Autonomie, répartis sur 5 régions. Animée par les valeurs de respect, de dignité et de solidarité, elle a à cœur de répondre...

  • Agent de Service Hôtelier

    Il y a 5 mois

    Autun, France La Compassion Temps plein

    Forte de plus de 30 ans d’existence, **l’Association La Compassion** offre une large gamme de services d’hébergement et de soins destinée aux personnes âgées et gère, à ce jour 9 EHPAD, 2 SSIAD et 27 Résidences Autonomie, répartis sur 5 régions. Animée par les valeurs de respect, de dignité et de solidarité, elle a à cœur de répondre...

  • Agent de Service Hôtelier

    Il y a 5 mois

    Autun, France La Compassion Temps plein

    Forte de plus de 30 ans d’existence, **l’Association La Compassion** offre une large gamme de services d’hébergement et de soins destinée aux personnes âgées et gère, à ce jour 9 EHPAD, 2 SSIAD et 27 Résidences Autonomie, répartis sur 5 régions. Animée par les valeurs de respect, de dignité et de solidarité, elle a à cœur de répondre...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    Il y a 5 mois

    Autun, France Staffmatch Dijon Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Employé de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Autun, France CLINIQUE DU PARC Temps plein

    Prêt(e) à relever de nouveaux défis dans votre carrière ? Rejoignez notre équipe et soyez prêt(e) à repousser vos limites. Afin de compléter notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) employé(e) de cuisine polyvalent(e). Si vous possédez les compétences suivantes, n’hésitez pas à postuler directement: - La préparation et le service de...

  • Agent de Service Hôtelier(H/F)

    Il y a 4 mois

    Autun, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** D'architecture de caractère, avec sa chapelle, la résidence médicalisée Ste-Anne, située à Autun (71), accueille 80 résidents (dont 15 en unité protégée). Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur d'accueil et de services pour les personnes âgées. **Description** Chez Domusvi, en qualité d’Agent de...

  • Agent de Service Hôtelier(H/F)

    Il y a 5 mois

    Autun, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** D'architecture de caractère, avec sa chapelle, la résidence médicalisée Ste-Anne, située à Autun (71), accueille 80 résidents (dont 15 en unité protégée). Cet établissement compte 49 collaborateurs (dont 28 soignants) et fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur d'accueil et de services pour les personnes...

  • Coordinateur Emploi Service Public de L'insertion

    Il y a 4 mois

    Autun, France Département de Saône-et-Loire Temps plein

    Direction DIEL Service DIEL CELLULE EMPLOI FORMATION Type d'emploi Emploi temporaire (CDD, vacation, remplacement ) Durée du contrat Contrat de projet d'1 an Filière Filière administrative Cadre d'emploi Attachés Territoriaux Catégorie A Groupe RIFSEEP A3 NBI Non Ségur Oui Date de prise de poste Dès que possible Résidence administrative...

  • Responsable qualité

    il y a 3 semaines

    Autun, France Manpower Temps plein

    RésuméResponsable qualité (H/F), 71400 Autun, CDI, Temps plein.Secteur : AgroalimentaireFonction : Bureau d'études- Méthodes - QualitéEntreprise : MANPOWER CABINET DE RECRUTEMENT BOURGOGNE SUDDescription du posteManpower CABINET DE RECRUTEMENT BOURGOGNE SUD recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Responsable...

  • Responsable qualité

    il y a 3 semaines

    Autun, France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Manpower CABINET DE RECRUTEMENT BOURGOGNE SUD recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Responsable qualité (H/F) Pilotage et animation du système de management de la qualité  - Garantir l'actualisation du système de management de la qualité  - Déployer la politique Groupe et site  - Piloter les indicateurs,...

  • Responsable Magasin

    Il y a 5 mois

    Autun, France Talents Commerciaux Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: TALENTS COMMERCIAUX, CABINET DE RECRUTEMENT DÉDIÉ AUX PROFESSIONS COMMERCIALES, VOUS ACCOMPAGNE DANS LA RÉALISATION DE VOS PROJETS PROFESSIONNELS EN VOUS PROPOSANT DES OFFRES CIBLÉES CORRESPONDANT À VOTRE PROFIL ET VOS ATTENTES. NOS CONSULTANTS SONT ANIMÉS PAR LE SOUHAIT D'UNE COLLABORATION...