![Château Brachet](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 6 mois
**CDI**:
- **Planning tournant, horaires en continu et en coupure.**:
**Missions principales**:
- Assurer la mise en place de votre partie, de l'approvisionnement et de l'envoi des desserts avec rigueur et efficacité
- Participer à l'élaboration des pâtisseries et desserts pour l’offre restaurant et hôtel en collaboration avec le Chef Pâtissier
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés
- Participer à la gestion quotidienne des stocks (règle FIFO, inventaires, commandes )
- Proposer de nouvelles idées et respecter celles validées avec le Chef Pâtissier
- Vérifier le parfait état de propreté de votre environnement de travail
- Gérer les denrées mises à votre disposition afin de limiter les pertes et d’éviter tout gaspillage
- Vérifier la qualité et la quantité des marchandises livrées
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de votre travail
Cette liste n’est pas exhaustive et le/la chef de partie pâtisserie peut être amené à effectuer des tâches secondaires en cas de nécessité.
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- Le Château Brachet fut la demeure historique du Docteur Brachet dans la région d’Aix-les-Bains à la Belle Époque._
- Depuis 2010, ses nouveaux propriétaires ont décidé de redonner à cette belle demeure ses lettres de noblesse._
- Après 10 ans de travaux, le Château Brachet a ouvert ses portes au printemps 2021._
- Attention particulière aux détails, service personnalisé, chambres et suites toutes différentes, grands espaces, forte composante historique et culturelle, produits du terroir, gastronomie, nombreuses activités sportives au sein d’un parc de 6 hectares, voici ce que nous offrons à nos hôtes, dont une large clientèle internationale _
**Notre Philosophie envers nos Équipes**:
Donner de l’autonomie et de la confiance afin d’obtenir en retour de l’engagement, de la solidarité et de l’implication au service de l’expérience client.
**Notre Philosophie envers nos Hôtes**:
Leur faire vivre un moment paisible, différenciant et « _Hors du Temps_ »
Leur offrir des qualités de relation et d’attentions uniques, en toute sincérité
**Ce que nous vous proposons**:
Cuisine neuve et bientôt climatisée, salle de 40 couverts, terrasse, pool house, recherche pour la saison et en renforcement de son équipe et possiblement en CDI par la suite dans le cadre de la montée en puissance de l’activité ( H/F)
Bienveillance, disponibilité, ambiance familiale et sincérité des relations.
Deux journées de repos par semaine.
Nous mettrons tout en œuvre pour que vous preniez du plaisir à effectuer votre travail avec soin et à ce que les clients le ressentent.
Mutuelle d’entreprise
Type d'emploi : CDI
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 73100 Grésy-sur-Aix: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France Auberge de Crussol Temps pleinL'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, accompagnés d'une carte des vins de plus de 150 références région et hors région. Ouverte en mai 2019, référencée au Guide Michelin, l'Auberge recrute pour la saison...
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Chef Patissier
Il y a 3 mois
Villeurbanne, France Comptoir de l’artisan Temps pleinNous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour notre boulangerie pâtisserie ! Vous êtes passionné par la pâtisserie et avez un goût prononcé pour l'innovation ? Rejoignez notre équipe dynamique et créative. Vos missions: - Création et réalisation de pâtisseries fines et innovantes - Gestion des stocks et des commandes - Encadrement et...
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Responsable de Rayon Pâtisserie
Il y a 6 mois
Villeurbanne, France E.Leclerc Temps plein**Présentation du Mouvement E.Leclerc** Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. **Descriptif de l'offre** Dans le cadre de son développement, le centre...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France LES PREMIERES LOGES Temps pleinChef de Partie (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies - Superviser les commis de cuisine et leur fournir des directives claires - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Gérer efficacement le temps et les ressources pour respecter les délais - Maintenir un...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Villeurbanne, France Auberge de Crussol Temps pleinL'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, accompagnés d'une carte des vins de plus de 150 références région et hors région. Ouverte en mai 2019, référencée au Guide Michelin, l'Auberge recrute en CDI. - Chef...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France Auberge de Crussol Temps pleinL'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, accompagnés d'une carte des vins de plus de 150 références région et hors région. Ouverte en mai 2019, référencée au Guide Michelin, l'Auberge recrute en CDI. - Chef...
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Chef Patissier
Il y a 3 mois
Villeurbanne, France Maison BETTANT Temps plein**Recrutement Chef Pâtissier (H/F) - Maison Bettant** **Villeurbanne, Lyon (69)** **Maison Bettant**, véritable institution située à Villeurbanne depuis 90 ans, recherche un **Chef Pâtissier (H/F)** pour rejoindre son équipe et perpétuer la tradition d'excellence qui fait sa renommée. Rejoignez une maison familiale où savoir-faire, créativité et...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Villeurbanne, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Offre de Poste : Chef de PartiebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Villeurbanne, France.ResponsabilitésPréparation et Cuisson : Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Supervision : Superviser les commis de cuisine et garantir le bon...
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Business Developer
Il y a 4 mois
Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein**Missions principales**: Le/la Business Developper B2B est chargé(e) de développer le portefeuille clients de CHEF CHEFFE ! en prospectant de nouveaux marchés et en fidélisant les clients existants. Ses missions incluent: **Prospection Commerciale** - Identifier et prospecter de nouveaux clients potentiels dans la zone géographique attribuée. -...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Villeurbanne, France La villa st l'ô Temps plein**About us** We are professional, agile and our goal is to Restaurant de viandes. Our work environment includes: - Food provided Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision de...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Villeurbanne, France 3 Brasseurs Temps pleinNous recherchons pour notre Restaurant 3 Brasseurs Echirolles en franchise, un(e) chef de partie pour compléter notre équipe et assister le chef de cuisine. Le/ la chef de partie aura pour principales missions la prise de son poste avec pour objectif d'assurer et de maintenir une qualité de prestation de service optimale dans le respect des procédures...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France 3 Brasseurs Temps pleinNous recherchons pour notre Restaurant 3 Brasseurs Echirolles en franchise, un(e) chef de partie pour compléter notre équipe et assister le chef de cuisine. Le/ la chef de partie aura pour principales missions la prise de son poste avec pour objectif d'assurer et de maintenir une qualité de prestation de service optimale dans le respect des procédures...
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Pâtissier / Pâtissière
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France Chambre des métiers et de l'Artisanat Temps plein**Description du poste**: Voltige est une maison créée en 2018 et maintenant reconnue pour la qualité de ses produits. Toutes nos réalisations (pâtisseries, macarons, chocolats, brioches, gâteaux de voyage, glaces et desserts glacés) sont fabriquées de façon artisanale dans notre laboratoire à Villeurbanne. Nous recherchons l’excellence et...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 2 mois
Villeurbanne, France Chambre des métiers et de l'Artisanat Temps plein**Description du poste**: Voltige est une maison créée en 2018 et maintenant reconnue pour la qualité de ses produits. Toutes nos réalisations (pâtisseries, macarons, chocolats, brioches, gâteaux de voyage, glaces et desserts glacés) sont fabriquées de façon artisanale dans notre laboratoire à Villeurbanne. Nous recherchons l’excellence et...
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Pâtissier/ Pâtissière
Il y a 4 mois
Villeurbanne, France Chambre des métiers et de l'Artisanat Temps plein**Description du poste**: Voltige est une maison créée en 2018 et maintenant reconnue pour la qualité de ses produits. Toutes nos réalisations (pâtisseries, macarons, chocolats, brioches, gâteaux de voyage, glaces et desserts glacés) sont fabriquées de façon artisanale dans notre laboratoire à Villeurbanne. Nous recherchons l’excellence et...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Villeurbanne, France Café-Restaurant Le Beaulieu Temps pleinDans le cadre du développement de notre offre Hôtelière et de Restauration, nous renforçons nos équipes pour notre **Hôtel de Village Le Beaulieu** à Charbonnières-les-Bains, et nous recherchons notre Chef de Partie, avec logement. Rejoignez une belle maison à l’esprit familial, où l’employé est au cœur de nos préoccupations, et travaillez...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France GROUPE BOURDONCLE Temps pleinLe **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes sur Megève et recherche un/une: **CHEF DE PARTIE F/H** **LE HIBOU BLANC** **MEGEVE** Notre établissement le Hibou Blanc au cœur de Megève propose une cuisine faite de grands classiques, viandes cuites au four Josper, fruits de mer et...
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Plongeur (H/F)
Il y a 6 mois
Villeurbanne, France GARENNE Temps pleinHôtel restaurant séminaire domaine viticole Garenne, restaurant gastronomique &, situé à Livron-sur-Drôme, entre le Vercors et l'Ardèche, recherche de nouveaux talents h/f. Nous recrutons dans plusieurs services (salle, bar, cuisine, récéption, hôtel): night auditor, femme / homme de chambre, chef de rang, commis de salle, barman, chef de partie...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Villeurbanne, France Amore Hibou Temps pleinLe **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **CHEF DE PARTIE F/H - CDD saisonnier** **AMORE HIBOU** **MEGEVE** Notre établissement le Amore Hibou est situé face à la patinoire éphémère de Megève. Spécialisé dans une cuisine italienne raffinée, le...