Aide de Cuisine de Collectivité

il y a 3 semaines


Cholet, France ville-cholet.fr Temps plein

Présentation du Lycée Sainte Marie:
En centre-ville de Cholet, le Lycée Sainte Marie est situé sur le site historique, rue Saint Bonaventure. Il accueille plus de 900 élèves de la classe de seconde à la terminale.
Doté d'un internat mixte, il propose un service hébergement et restauration pour 90 pensionnaires du lundi soir au vendredi matin, ainsi qu'aux élèves sportifs de l'IRSS dans le cadre de convention de partenariat.
Le service de la demi-pension le midi du lundi au vendredi pour les jeunes et les adultes assure près de 700 couverts.

Missions principales:
Directement rattaché au responsable de cuisine, le poste d'aide de cuisine a en charge la confection des repas, environ 820 par jour, à destination des différents convives (enfants, adolescents et adultes).

Profil souhaité:
Dynamique, motivé, polyvalent, vous avez le sens du relationnel, de l'organisation et l'esprit d'équipe.
Vous êtes autonome, vous maitrisez les techniques culinaires de base, des règles d'hygiène (HACCP) de sécurité et de qualité.

Missions:
Réalisation des plats principaux en collaboration avec l'équipe cuisine sur le secteur chaud.
Entretien de la cuisine, du self et du matériel.
Réception et rangement des matières premières.
D'autres missions pourront être confiées en cas d'absence d'agent nécessitant une adaptation de l'organisation du service.

Compétences attendues:
Titulaire d'un diplôme en restauration, au minimum CAP Cuisine.
Expérience en restauration de collectivité - idéalement dans le secteur scolaire.
Titulaire du permis pour la livraison des repas à l'école primaire.

Conditions contractuelles:

- Contrat à Durée Déterminée annualisé dès que possible jusqu'au 31/08/2025 à temps partiel:
Rémunération : taux horaire : 12,25 pour 33,50 par semaine, soit 145h00 par mois ;
Niveau de diplôme souhaité : niveau 3 ou 4 - dans le domaine de la restauration

Statut : employé- strate I

Experience: 12 Mois

Compétences: CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria),Certificat de spécialisation restauration collective,Fiches techniques de cuisine,Gestes et postures de manutention,Modes de cuisson des aliments,Plonge manuelle,Procédures de conditionnement,Techniques de liaison chaude/froide,Utilisation de four à commandes numériques,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Livrer une commande,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Publiée le 06/11/2024



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    Interaction Cholet, agence d'emploi spécialisée dans le recrutement en intérim, CDD et CDI recrute : un **aide cuisine de collectivité (H/F).** Sous la responsabilité du cuisinier, vous aurez pour missions: - Aider à la réalisation des repas (éplucher les légumes, la cuisson, réchauffer les plats..) - Assurer l'entretien et le rangement des...

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    _**Titre du poste **:_Aide Cuisine - **Lieu **:_Cholet, - **Description de l'entreprise**:_ Un établissement dans le secteur de la restauration est à la recherche d'un(e) Aide Cuisine enthousiaste et motivé(e). Responsabilités: - Assister les chefs de cuisine dans la préparation des ingrédients et la mise en place des stations de travail. -...

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    Cholet, France Interaction Temps plein

    Interaction Cholet recherche pour le compte de son client, un foyer de vie pour adulte handicapé, un aide cuisine H/F. Vous aurez pour mission de contribuer au bien-être des résidents en préparant des repas sains et équilibrés. Votre rôle sera crucial dans l'organisation de la cuisine, en veillant à la propreté des lieux et au respect des normes...

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    Cholet, France ville-cholet.fr Temps plein

    Êtes-vous passionné par la cuisine et souhaitez-vous vivre une expérience enrichissante à l'étranger ? Nous recherchons un Cuisinier en collectivité pour rejoindre notre équipe dynamique dans la province de Québec, au Canada. Ce poste unique nécessite une expatriation, vous offrant l'opportunité de découvrir une nouvelle culture tout en mettant...

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    Cholet, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à CholetbeBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer notre équipe à Cholet, en France. En tant que chef de cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.ResponsabilitésAider à la préparation des...


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  • Cholet, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    À propos du quotidien chez Sodexo : Pour renforcer ses équipes, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F curieux de découvrir différents univers de restauration de collectivité. Ce professionnel sera chargé d'assurer les missions sur plusieurs sites. Nos offres Un poste à temps plein en CDI avec un planning établi à l'avance

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    NTERACTION CHOLET recherche pour le compte de son client, restaurant type SNACK-BAR sur un site d'accueil touristique renommé à Cholet même, des **cuisiniers/ aides cuisine H/F en contrat saisonnier**. Nous vous offrons une opportunité unique de rejoindre une équipe dynamique et de travailler dans un cadre exceptionnel. **Vous aurez pour mission la...

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