1er Chef de Partie

Il y a 2 mois


Nantes, France Restaurant les terrasses de l'erdre Temps plein

Au cœur du parc des expositions, on s’attable dans notre restaurant spacieux au look contemporain et cosy pour profiter de la vue sur l’Erdre à travers les larges baies vitrées (ou en terrasse). Au menu, plusieurs options entre les goûteuses grillades (de bœuf notamment), les bonnes assiettes bistrotières ou le joli choix de tapas. Pour la soif, une cave pléthorique (plus de 400 références) qui s’expose sur les murs façon vinothèque. Ambiance conviviale et accueil affable.

N'hésitez pas à consulter notre site

Nous avons besoin de renforcer l'équipe cuisine, et nous recherchons:
**Un chef de partie (H/F).**

**Description Du Poste**

Christophe, notre Chef de cuisine et Maître restaurateur, a à cœur de proposer une cuisine traditionnelle et bistronomique privilégiant des **produits locaux** ; **frais et de saison**.

Chaque jour Nous propose au menu du jour, 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Il adapte son offre aux clients du Week-end, et compose 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.

Notre établissement propose également des **prestations sur mesure** : réceptions, séminaires, after work, cocktail entreprise. Soirée privatisée.

Nous avons besoin d'un chef de partie capable de assister et de **réaliser tous les plats** (entrée, plats chauds et froids, desserts).

Ouvert et à l'écoute, il apprécie d'échanger sur les idées et aime **coconstruire** avec son équipe.

Vous participez à la coordination **le travail de l'équipe** composée de 2 apprentis (1 BP et 2 CAP), de 2 employées polyvalentes (plonge, entretien, et aide cuisine) et 2 chef de partie d'une responsable à assurer un service de qualité.

**Conditions De Travail**

Vous travaillez 39 H par semaine réparties comme suit:

- Vos plannings sont transmis et consultables 3 semaines à l'avance._
- Travail sur 5 jours
- 3 jours en coupure
- 2 jours en continu (matin ou soir)
- 2 jours de repos consécutif

**Description Du Profil**

Doté d'une formation professionnelle (CAP, BEP, BAC Pro), vous justifiez d'une expérience similaire et/ou réussie en tant que commis de cuisine.

**Passionné par votre métier**, vous souhaitez étoffer vos connaissances ? Votre ambition est d'évoluer et de prendre la place du chef ?

Nous apprécions particulièrement de **pouvoir transmettre et accompagner** dans la formation et **l'évolution professionnelle**.

**Plus que les compétences, votre personnalité fera la différence**

Votre dynamisme et votre bonne humeur vous définit Vous avez de l'ambition et êtes proactif

Vous vous reconnaissez dans cette description et l'aventure vous tente ?

**Responsibilities**:

- Préparer et cuisiner des plats à la demande des clients.
- Gérer le stockage et la rotation des aliments.
- Maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique.
- Gérer le personnel de cuisine et s'assurer que tous les employés suivent les protocoles de sécurité alimentaire.
- Superviser la préparation des plats et s'assurer qu'ils sont prêts à temps.
- Veiller à ce que tous les plats soient présentés selon les normes établies.
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer une préparation cohérente des plats.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 12 heures
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/12/2023


  • 1er Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Restaurant les terrasses de l'erdre Temps plein

    Au cœur du parc des expositions, on s’attable dans notre restaurant spacieux au look contemporain et cosy pour profiter de la vue sur l’Erdre à travers les larges baies vitrées (ou en terrasse). Au menu, plusieurs options entre les goûteuses grillades (de bœuf notamment), les bonnes assiettes bistrotières ou le joli choix de tapas. Pour la soif,...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France GB INVESTISSEMENTS Temps plein

    **Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de Partie !** Vous êtes passionné par l'art culinaire ? Vous êtes prêt à relever le défi excitant de travailler dans un environnement où la créativité et la précision sont essentielles ? **Vos missions**: Vous serez responsable de préparer les viandes, les poissons et les sauces selon des...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France GOGUETTE Temps plein

    Rejoignez la Team du Maria à Nantes en tant que Chef de Partie en CDI Temps Plein ! **Intégré au groupe GB Investissements, concepteur de lieux de vie, le Maria est aussi un espace d’évènements variés auxquels vous serez associé (soirées à thème, évènements privés).** Ce que nous offrons: - Une opportunité en or : un CDI à temps plein...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: Pour notre client, une brasserie située dans une galerie commerciale, nous sommes en recherche d'un(e) chef(fe) de partie froid. **Descriptif du poste**: En vos qualités de Chef(fe) de Partie confirmé, vous serez en charge de toute la partie froide de la cuisine. Vous maîtrisez parfaitement la mise en place des différents...

  • Chef de Partie

    il y a 18 heures


    Nantes, France Restaurant Le Butcher Temps plein

    Bonjour, nous recherchons 1 chef de partie à 42h pour compléter notre équipe de St Sebastien. Actuellement 6 cuisiniers composent celui de St Sebastien avec le chef de cuisine. Concernant le poste, il s’agit d'un CDI à 1950€ net pour 42h pour une amplitude hebdomadaire du lundi au samedi. 2 jours de congés dans la semaine en plus de la fermeture du...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France JEAN DE LA QUEUE SARL Temps plein

    **Compétences professionnelles exigées. Salaire à définir en fonction du niveau de compétences. Fourchette : 2900 et 3300 € brut.** **Type de contrat : CDI** **Poste en coupure avec deux jours de repos par semaine. Contrat de 39h/semaine. Heures supplémentaires payées** Type d'emploi : CDI Salaire : 2 700,00€ à 2 900,00€ par...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France L'Abbaye de Villeneuve Temps plein

    L'Abbaye de Villeneuve, ancienne abbaye cistercienne du XIIIe siècle, recrute aux Sorinières, proche de la ville de Nantes. Havre de paix au cœur d'un parc de 4 hectares, cet établissement 4 étoiles, alliant cadre d'époque et confort moderne, met à disposition de ses clients, de nombreux services pour un séjour authentique : hôtellerie, piscine...


  • Nantes, France Les Brassés Temps plein

    Description du poste Les Brassés, restaurant, bar et micro-brasserie, sont nés il y a plus de 6 ans d’une passion commune pour la bière artisanale et la cuisine. Label Bio, circuits courts, recyclage des matières organiques, respect et valorisation des collaborateurs. Tu veux rejoindre une entreprise fière de ses valeurs ? Les Brassés recrutent...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Hotel Les Prateaux Temps plein

    Hôtel Restaurant Les Prateaux à Noirmoutier-en-l'Île (85) recrute un chef de partie tournant (entrée, dessert) de fin mars à fin octobre. Cuisine gastronomique, produit locaux, de saison, de qualité. 40 couverts maximum pour 6 services (dîners) par semaine. Chef de Partie Entrée et/ou Dessert suivant expérience. Vous aurez en charge les...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Restaurant Zest Temps plein

    Nous recherche un chef de partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe et seconder le chef. Nous vous proposons un contrat en CDI à 41 heures/hebdomadaire - du mardi midi au samedi midi et les soir du vendredi & samedi jusqu'au 31 aout 2024. - du lundi midi au vendredi midi et les soirs du jeudi & vendredi à partir du 1er septembre...


  • Nantes, France Les Brassés Temps plein

    Description du poste Les Brassés, restaurant, bar et micro-brasserie, sont nés il y a plus de 6 ans d’une passion commune pour la bière artisanale et la cuisine. Label Bio, circuits courts, recyclage des matières organiques, respect et valorisation des collaborateurs. Tu veux rejoindre une entreprise fière de ses valeurs ? Les Brassés recrutent...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 21 heures


    Nantes, France Domaine de Roiffé Temps plein

    Ensemble hôtelier en plein développement, nous recherchons un Chef de Partie Tournant (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. L’offre de restauration du Domaine (positionnement 3*) comporte 2 restaurants (bistronomique et brasserie), ainsi qu’une partie événementielle conséquente. Poste en CDD à pourvoir rapidement (saison...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France RESTAURANT LES TILLEULS Temps plein

    Restaurant Les Tilleuls à Sainte Marie de Ré, sur l'île de Ré, recherche un chef de partie. Passionné de cuisine et par votre métier vous serez amené à échanger avec le chef, apporter vos idées pour une collaboration en équipe. Possibilité de logement. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois Types de primes...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de partie pour le restaurant d'un hôtel situé à Le Bois Plage en Ré. Le poste est à pourvoir à partir du 01/04 jusqu'au 13/11/2023. Le poste est logé. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous avez à gérer les garnitures plats. Tous nos produits sont frais et transformés. -...

  • Chef de Partie

    il y a 19 heures


    Nantes, France Dans le cadre de son développement, Canopée Restaurant Nantes recherche Temps plein

    **Nous recherchons dans le cadre du développement de l'entreprise chef de partie (H/F)** **CDI 39h/semaine** **3 jours de congés** **1800 euros net / mois** Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes: - Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis - Réaliser...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** **Objectif : faire évoluer le restaurant en brasserie l'été** Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** **Objectif : faire évoluer le restaurant en brasserie l'été** Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon les fiches techniques, - Veiller à la **qualité **des mets et de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon les fiches techniques, - Veiller à la **qualité **des mets et de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France CAFE DE L'INDUSTRIE Temps plein

    Poste de Chef de parti pâtisserie pour bistrot de quartier : des produits frais, bio et locaux exclusivement ! Equipe jeune, dynamique et expérimentée pour vous entourer ! La dynamique recherchée: soucieux des produits, des producteurs et de l’environnement. Vos responsabilités: - créer la carte des desserts 3 fois par an + un dessert de formule...