1er Chef de Partie

il y a 2 semaines


Nantes, France Restaurant les terrasses de l'erdre Temps plein

Au cœur du parc des expositions, on s’attable dans notre restaurant spacieux au look contemporain et cosy pour profiter de la vue sur l’Erdre à travers les larges baies vitrées (ou en terrasse). Au menu, plusieurs options entre les goûteuses grillades (de bœuf notamment), les bonnes assiettes bistrotières ou le joli choix de tapas. Pour la soif, une cave pléthorique (plus de 400 références) qui s’expose sur les murs façon vinothèque. Ambiance conviviale et accueil affable.

N'hésitez pas à consulter notre site

Nous avons besoin de renforcer l'équipe cuisine, et nous recherchons:
**Un chef de partie (H/F).**

**Description Du Poste**

Christophe, notre Chef de cuisine et Maître restaurateur, a à cœur de proposer une cuisine traditionnelle et bistronomique privilégiant des **produits locaux** ; **frais et de saison**.

Chaque jour Nous propose au menu du jour, 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Il adapte son offre aux clients du Week-end, et compose 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.

Notre établissement propose également des **prestations sur mesure** : réceptions, séminaires, after work, cocktail entreprise. Soirée privatisée.

Nous avons besoin d'un chef de partie capable de assister et de **réaliser tous les plats** (entrée, plats chauds et froids, desserts).

Ouvert et à l'écoute, il apprécie d'échanger sur les idées et aime **coconstruire** avec son équipe.

Vous participez à la coordination **le travail de l'équipe** composée de 2 apprentis (1 BP et 2 CAP), de 2 employées polyvalentes (plonge, entretien, et aide cuisine) et 2 chef de partie d'une responsable à assurer un service de qualité.

**Conditions De Travail**

Vous travaillez 39 H par semaine réparties comme suit:

- Vos plannings sont transmis et consultables 3 semaines à l'avance._
- Travail sur 5 jours
- 3 jours en coupure
- 2 jours en continu (matin ou soir)
- 2 jours de repos consécutif

**Description Du Profil**

Doté d'une formation professionnelle (CAP, BEP, BAC Pro), vous justifiez d'une expérience similaire et/ou réussie en tant que commis de cuisine.

**Passionné par votre métier**, vous souhaitez étoffer vos connaissances ? Votre ambition est d'évoluer et de prendre la place du chef ?

Nous apprécions particulièrement de **pouvoir transmettre et accompagner** dans la formation et **l'évolution professionnelle**.

**Plus que les compétences, votre personnalité fera la différence**

Votre dynamisme et votre bonne humeur vous définit Vous avez de l'ambition et êtes proactif

Vous vous reconnaissez dans cette description et l'aventure vous tente ?

**Responsibilities**:

- Préparer et cuisiner des plats à la demande des clients.
- Gérer le stockage et la rotation des aliments.
- Maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique.
- Gérer le personnel de cuisine et s'assurer que tous les employés suivent les protocoles de sécurité alimentaire.
- Superviser la préparation des plats et s'assurer qu'ils sont prêts à temps.
- Veiller à ce que tous les plats soient présentés selon les normes établies.
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer une préparation cohérente des plats.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 984,00€ à 2 152,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 12 heures
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 22/08/2023


  • 1er Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Restaurant les terrasses de l'erdre Temps plein

    Au cœur du parc des expositions, on s’attable dans notre restaurant spacieux au look contemporain et cosy pour profiter de la vue sur l’Erdre à travers les larges baies vitrées (ou en terrasse). Au menu, plusieurs options entre les goûteuses grillades (de bœuf notamment), les bonnes assiettes bistrotières ou le joli choix de tapas. Pour la soif,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein

    « CHATEAU DE PERIGNY - Hôtel & Restaurant Gastronomique dans un parc de 35 Ha, situé à 15 mn de Poitiers & du Futuroscope. Pour renforcer notre Brigade, nous recherchons, en CDI, un Chef de Partie (H/F). Notre Chef, Emmanuel VINCENT, propose une carte basée sur des produits frais et du 100% fait Maison, cis notre pain.et nos glaces »**Réf. **56**Date...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Nantes, France Hôtel de Toiras Temps plein

    _Pour la saison 2023, le restaurant recherche un Chef de partie H/F : _ - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats sous la conduite du Chef de Cuisine - Contribution au bon déroulement et à l’organisation du service - Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Formation des commis -...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Nantes, France Hôtel de Toiras Temps plein

    _Pour la saison 2023, le restaurant recherche un Chef de partie H/F : _ - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats sous la conduite du Chef de Cuisine - Contribution au bon déroulement et à l’organisation du service - Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Formation des commis -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, France L'Abbaye de Villeneuve Temps plein

    L'Abbaye de Villeneuve, ancienne abbaye cistercienne du XIIIe siècle, recrute aux Sorinières, proche de la ville de Nantes. Havre de paix au cœur d'un parc de 4 hectares, cet établissement 4 étoiles, alliant cadre d'époque et confort moderne, met à disposition de ses clients, de nombreux services pour un séjour authentique : hôtellerie, piscine...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Les Brassés Temps plein

    Description du poste Les Brassés, restaurant, bar et micro-brasserie, sont nés il y a plus de 6 ans d’une passion commune pour la bière artisanale et la cuisine. Label Bio, circuits courts, recyclage des matières organiques, respect et valorisation des collaborateurs. Tu veux rejoindre une entreprise fière de ses valeurs ? Les Brassés recrutent...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours


    Nantes, France Jobhr Temps plein

    Réf. 745 - Notre restaurant à St Martin de Ré propose pour la saison d'été 2023, un CHEF DE PARTIE expérimenté. Venez rejoindre une équipe jeune et dynamique au service d'une cuisine créative et de qualité. CDD du 1er avril 2023 au 15 novembre 2023 (39 h/semaine) Logement possible - Expérience : 2 ans ou 3 saisons complètes réussies. Salaire...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 Recherche un SECOND DE CUISINE OU UN CHEF DE PARTIE H/F pour un établisement brasserie située dans le centre ville de Nantes. CDD temps plein à partir du 06/03/2023 jusqu'au 31/03/2023. Du Lundi au Vendredi de 8H00 à 15H30. **Missions**: - Seconder le chef de cuisine - Réalisation du plat du jour -...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** **Objectif : faire évoluer le restaurant en brasserie l'été** Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière, hôtel 4 étoiles et restaurant, recherche un chef de partie (H/F). Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 2 ans (Optionnel) Lieu du...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous avez impérativement une première expérience réussie en COLLECTIVITÉ. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h pour un restaurant d'entreprise. Vous êtes capable d'encadrer un collaborateur VOUS MAITRISEZ PARFAITEMENT LES NORMES HACCP - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - Chef de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO 35 recherche un CHEF DE PARTIE chaud H/F pour une brasserie située à Cesson Sévigné. **Date**: 08/02/2023 au 01/03/2023 **Horaires**: à définir avec l'adhérent **Lieu**: Cesson-Sévigné **Missions**: - Mise en place - Envoi / dressage - Nettoyage de la cuisine Appelez-nous 0299505702. **Date de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 09/03/2023. RESO44 recherche un CHEF DE PARTIE / CUISINIER H/F pour un établissement situé à SUCE-SUR-ERDRE. Poste à pourvoir du 09/03 au 19/03/2023 en temps plein. **Le planning se compose de la mannière suivante**: - Lundi,mardi et dimanche de 9h00 à 15h00. - Jeudi, vendredi et samedi de 9h00 à 15h00 et le 18h00 à 23h00. - Mercredi...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Ernest restaurant Temps plein

    Bonjour Poste de chef de partie. Salaire motivant. 2 jours 1/2 de repos par semaine. Fermé le dimanche. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Programmation: - Horaires aménageables - Horaires flexibles Types de primes...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche un chef de partie (H/F). Missions principales: - Réception et vérification des marchandises - Mise en place - Service - Participation à l'élaboration de nouvelles recettes Vous êtes dynamique et motivé, satisfaction client, confiance et ambition sont des valeurs que vous partagez, rejoignez notre équipe ! - 2...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche un chef de partie (H/F). Missions principales: - Réception et vérification des marchandises - Mise en place - Service - Participation à l'élaboration de nouvelles recettes Vous êtes dynamique et motivé, satisfaction client, confiance et ambition sont des valeurs que vous partagez, rejoignez notre équipe ! - 2...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Nantes, France Thalacap Ile de Ré Temps plein

    **Description entreprise**: BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries-de-la-Mer ou encore de l’Île de Ré ont la particularité d’avoir une forte identité, d’être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche un chef de partie (H/F). Missions principales: - Réception et vérification des marchandises - Mise en place - Service - Participation à l'élaboration de nouvelles recettes Vous êtes dynamique et motivé, satisfaction client, confiance et ambition sont des valeurs que vous partagez, rejoignez notre équipe ! - 2...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Canopée Restaurant Nantes Temps plein

    **Nous recherchons dans le cadre du développement de l'entreprise un ou une chef(fe) de partie (H/F)** **CDI 39h/semaine - 3 jours de congés par mois** Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes: - Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis - Réaliser les...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Le café des expos Temps plein

    **Notre établissement**: Face à la Cité des Congrès de Nantes, le Café des Expos est un lieu de rendez-vous convivial et quotidien. Bien qu’élégante, vive et moderne, cette néo-brasserie familiale initiée par la famille Pérou se veut être solidement ancrée dans le quartier du Champ de Mars, faire honneur à son histoire populaire et à la...