Chef Sushi

il y a 2 semaines


Bordeaux, France WASABI CORNER Temps plein

Wasabi Asian Street Food c’est plus de 100 corners Sushis dans toute la France et des équipes passionnées

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque:

- Les sushis, plat traditionnel japonais
- Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
- Les rouleaux de printemps, la spécialité culinaire du Vietnam

En collaboration avec le Responsable Secteur, **le CHEF SUSHI H/F** a comme principales missions :
**Management et Gestion du corner **:

- Gérer au quotidien son corner par un pilotage des achats et de la gestion des stocks
- Encadrer l’équipe rattachée au corner
- Former et Accompagner l’équipe dès l’intégration
- Transmettre et faire vivre les valeurs de Corner Cuisine Distribution

**Production **:

- Réaliser l’intégralité des recettes de la découpe, au dressage et à l’emballage (principalement Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls, Wok...)
- Veiller au respect de nos procédures de préparation alimentaire interne
- Veiller au respect des règles de conservation des produits
- Respecter des objectifs de production fixés par le responsable secteur

**Hygiène et sécurité **:

- Respect des normes d’hygiène en vigueur (HACCP) et de sécurité alimentaire auprès de l’équipe
- Garantir la propreté des plans de travail et l’entretien des ustensiles de cuisine
- Garantir un service client irréprochable

**ET VOUS QUI ETES VOUS ?**
- Vous êtes un expert technique et la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
- Vous maitrisez le management d’équipe et le pilotage d’un corner sushi
- Vous êtes Autonome et Rigoureux dans le pilotage de votre corner
- Vous accompagnez vos équipes avec bienveillance et pédagogie
- Vous savez fédérer autour du projet et des valeurs de Wasabi

**CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS ?**
- Poste CDI temps plein (40h/semaine)
- Rémunération : de 2340 € brut / mois + primes
- Mutuelle d’entreprise
- Panier repas
- Accompagnement à la mobilité interne et à l’évolution
- Formation continue aux nouvelles techniques de Sushis

Tous nous postes sont ouverts à compétences égales aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 340,01€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Sushi

    il y a 3 jours


    Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Vous souhaitez faire partie de notre #**WasabiTeam **en intégrant l’un de nos corners ? **Devenez notre CHEF-FE SUSHI !** Wasabi Asian Street Food, c'est plus de 110 Corners dans toute la France implantés au sein des Grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U...). Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein de même kiosque: - Les...

  • Chef Sushi

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Vous souhaitez faire partie de notre #**WasabiTeam **en intégrant l’un de nos corners ? **Devenez notre CHEF-FE SUSHI !** Wasabi Asian Street Food, c'est plus de 120 Corners dans toute la France implantés au sein des Grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U...). Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein de même kiosque: - Les...

  • Second de Cuisine Sushi

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France WASABI Temps plein

    Wasabi Asian Street Food c’est plus de 100 corners Sushis dans toute la France et des équipes passionnées ! Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque: - Les sushis, plat traditionnel japonais - Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises - Les rouleaux de printemps, la spécialité culinaire du Vietnam En...

  • Second de Cuisine Sushi

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France WASABI CORNER Temps plein

    Wasabi Asian Street Food c’est plus de 100 corners Sushis dans toute la France et des équipes passionnées ! Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque: - Les sushis, plat traditionnel japonais - Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises - Les rouleaux de printemps, la spécialité culinaire du Vietnam En...

  • Second de Cuisine Sushi

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Vous souhaitez faire partie de notre **WASABITEAM **en intégrant l’un de nos corners ? Vous êtes passionné de cuisine, sushi lover et déterminé ? **Devenez notre second (e) de cuisine sushi** **Wasabi Asian Street Food,** c'est qui ? + de 110 Corners dans toute la France implantés au sein des Grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U,...

  • Second de Cuisine Sushi

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Découvrez une aventure unique au coeur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam. Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. **Devenez notre Second de Cuisine H/F !** **Ce que nous vous on vous proposons**: - Un poste en CDI (40 heures /semaine) - Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150...

  • Commis de Cuisine Sushi

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Wasabi Asian Street Food c’est plus de 100 corners Sushis dans toute la France et des équipes passionnées ! Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque: - Les sushis, plat traditionnel japonais - Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises - Les rouleaux de printemps, la spécialité culinaire du Vietnam Sous...

  • Manager Multi Site Sushi

    il y a 1 jour


    Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Wasabi est une enseigne **bordelaise** spécialisée dans la fabrication et la vente de spécialités asiatiques **:Sushis, les woks, poké bowl, rouleaux de printemps... **Forts de notre succès depuis notre création il y à 4 ans, nous diversifions notre offre et poursuivons notre expansion. Notre implantation par corner dans les supermarchés est...

  • Second de Cuisine Sushi

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Vous souhaitez faire partie de notre **WASABITEAM **en intégrant l’un de nos corners ? Vous êtes passionné de cuisine, sushi lover et déterminé ? **Wasabi Asian Street Food,** c'est qui ? + de 110 Corners dans toute la France implantés au sein des Grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U...) Notre Concept ? Trois univers gustatifs au...


  • Bordeaux, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Vous souhaitez faire partie de notre **WASABITEAM **en intégrant l’un de nos corners ? Vous êtes passionné de cuisine, sushi lover et déterminé ? **Devenez notre CHEF (e) de cuisine sushi** **Wasabi Asian Street Food,** c'est qui ? + de 110 Corners dans toute la France implantés au sein des Grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U,...


  • Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Découvrez une aventure unique au coeur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam. Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. **Devenez notre Second de Cuisine H/F !** **Ce que nous vous on vous proposons**: - Un poste en CDI (40 heures /semaine) - Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs - Des avantages...

  • Chef Sushiman

    il y a 6 jours


    Bordeaux, France M Merignac Temps plein

    **Créé en 1986, Matsuri est le 1er restaurant japonais en Europe conçu autour de son comptoir tournant -« Kaiten sushi » en Japonais.** **Autour de leur comptoir tournant, les restaurants matsuri sont une invitation à découvrir environ 100 produits distincts tels sushi, sashimi, california, maki, les platschauds traditionnels : brochettes yakitori,...


  • Bordeaux, France Ekasia Wasabi Café Temps plein

    Le **Wasabi Café, **célèbre cette année son 20éme anniversaire ! Situé place Stalingrad à Bordeaux Bastide, nous proposons à nos clients de découvrir la gastronomie japonaise, aussi bien pour des plats traditionnels que des sushis, sashimis, california et makis. Notre fort développement, nous amène à rechercher notre nouveau sushiman/sushiwoman...

  • Poissonnier (H/F)

    il y a 6 jours


    Bordeaux, France L'ECHOPPE A SUSHIS L'ECHOPPE A POKE BORDEAUX Temps plein

    Découpe du poisson (saumon entier) selon un cahier des charges partagé et des techniques de découpe prescrites par la cheffe de cuisine de L'échoppe à sushis/l'échoppe à poké Bordeaux. Une période de formation sera assurée par la cheffe de cuisine. Type d'emploi : CDI, Temps partiel, Indépendant / freelance Salaire : 615,00€ à 800,00€ par...

  • Sushiman / Sushiwoman F/H

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian est plus...


  • Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Wasabi Asian Street Food, c'est plus de 110 Corners dans toute la France implantés au sein des Grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U...) Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein de même kiosque: - Les sushis, plat traditionnel japonais ; - Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises ; - Les rouleaux de printemps,...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 6 jours


    Bordeaux, France L'échoppe à sushis L'échoppe à poké Bordeaux Temps plein

    _Cuisinier sushiman _ Notre cuisine est composée d’une cheffe de cuisine, d’un second de cuisine et de cuisiniers confirmés. Nous recherchons un cuisinier qui réalisera des préparations culinaires et des produits de notre carte à base de produits frais et conformément à nos standards. Il aura aussi des responsabilités en matière d’hygiène et...