Responsable Restauration Cuisinier

il y a 2 semaines


Marseille e, France COLIBRI Temps plein

Société filiale de Crèches du Sud, Colibri est depuis 2010 un prestataire de services spécialisé dans la Petite Enfance et fournit à ses clients (crèches) des services de haute qualité, aussi bien en restauration collective qu’en propreté.

**Nous recrutons : Un(e) Responsable Restauration Opérationnel(e) (H/F)**

Statut : agent de maîtrise

Poste CDI à temps complet (35 h), à pourvoir au plus tôt, basé à Marseille 13ème, avec mobilité sur le département.

Horaires : de 7h30 à 15h30, du lundi au vendredi.

Véhicule et téléphone de fonction.

**Poste**:
Rattaché à la directrice d’exploitation et en lien avec elle, vous assurez le pilotage humain et logistique de la prestation restauration, déployée sur 18 crèches, et ce dans le strict respect du cahier des charges.

Vous avez notamment la responsabilité de:

- superviser les équipes de cuisiniers/cuisinières sur le terrain et réaliser le contrôle de leur travail en fonction de critères définis (qualité du travail réalisé, respect du règlement intérieur et des normes et procédures, présence, ponctualité )
- organiser et gérer les interventions du cuisinier mobile (renfort, remplacement )
- renseigner les différents supports de suivi de l’activité et de les transmettre aux services concernés
- gérer les commandes et les stocks (denrées, matériel, consommables et produits ) en accord avec la directrice d’exploitation et en fonction des procédures définies
- recruter, accueillir et intégrer les cuisiniers/cuisinières (nouveaux intervenants, remplacements, mise en progression constante et suivi)
- anticiper et évaluer les besoins et leurs évolutions en fonction du cahier des charges du client

Vous avez la responsabilité opérationnelle quotidienne du bon déroulement de la prestation.

En cas d’absence, vous êtes force de solution et le cas échéant, **assurez le remplacement opérationnel temporaire.**

**Profil**:
De niveau BAC + 2, vous bénéficiez d'une formation de cuisinier et d’une solide expérience de manager en restauration collective.

Vous êtes réactif(ve), autonome, rigoureux(se).

Vous êtes organisé(e) et avez un bon contact relationnel (salariés, clients).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Crèche d'entreprise
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- Véhicule de fonction

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Lieu du poste : En présentiel



  • Marseille 13e, France COLIBRI Temps plein

    Entreprise à taille humaine, nous intervenons chaque jour dans 18 crèches dans le département et préparons des repas fait maison à partir de produits frais et bio dans les meilleures normes d’hygiène. **Nous recherchons notre responsable de la prestation restauration.** Poste en CDI à temps complet du lundi au vendredi et de 7h30 à 15h30, statut...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Marseille, France Groupe Clinipole Restauration Temps plein

    **Vos missions**: Connaitre et appliquer les normes HACCP ainsi que les régimes proposés au sein de l'établissement ; Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement ; Préparer des produits préliminaires (épluchage, lavage, désinfection, taillage, etc..) ; Elaborer et cuire des plats chauds ; Nettoyer et désinfecter le...


  • Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture de plusieurs restaurants dans la région de Nîmes, Dupont Restauration recherche à constituer sa nouvelle équipe cuisinante au sein d'une cuisine centrale Pour ce faire, en tant que cuisinier, vous travaillerez en équipe autour d'un but commun : concoctez des plats, mets et repas avec des produits locaux, bruts, de saison...


  • Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l’élaboration...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 4 semaines


    Marseille 13e, France PROVENCE RESTAURATION Temps plein

    **Description du poste** **OUVERTURE D’UN POSTE DE CUISINIER EN CDD A TEMPS COMPLET** Nous recherchons un **Cuisinier en CDD** à temps complet au sein de notre ehpad de Marseille (13013) dont l’effectif est composé d’une équipe de 2 salariés assurant la production de 150 repas / jour. **Vous êtes disponible immédiatement**. Sous la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Marseille, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Provence **,...


  • Marseille, France Clinique Héliades Santé Temps plein

    La Clinique SSR Héliades Santé, possédant une capacité de 100 lits et située à Fréjus, cherche un(e) cuisinier(ère) en temps plein, du 04/03 au 08/03/2024. Horaires en 10H (7h/20h ou 7h/19h) suivant un roulement (14 jours sur 4 semaines - 1 week-end sur 2). Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant...


  • Marseille, France Clinique Héliades Santé Temps plein

    La Clinique SSR Héliades Santé, possédant une capacité de 100 lits et située à Fréjus, cherche un(e) cuisinier(ère) en temps plein, du 16/05 au 31/05/23. Horaires en 10H (7h/20h ou 7h/19h) suivant un roulement (14 jours sur 4 semaines - 1 week-end sur 2). Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant...


  • Marseille, France Clinique Héliades Santé Temps plein

    La Clinique SSR Héliades Santé, possédant une capacité de 100 lits et située à Fréjus, cherche un(e) cuisinier(ère) en temps plein, du 13/03 au 28/04/23. Horaires en 10H (7h/20h ou 7h/19h) suivant un roulement (14 jours sur 4 semaines - 1 week-end sur 2). Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant...


  • Marseille, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons pour notre site basé à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Paris 13e, France Caisse des Ecoles du 13e Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et autonome pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats pour les enfants scolarisés dans l'arrondissement.Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner les plats selon...


  • Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant médico-social dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine


    Marseille 13e, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **Cuisinier (H/F)** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées, plats, desserts ; - Gestion des cuissons ; - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine ; - Entretenir la salle du...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Marseille 13e, France R.A.S Intérim Temps plein

    **CUISINIER (H/F)** **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences ! **R.A.S. Intérim, réseau d’agences d’emploi de près de 190 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. L’agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche des **CUISINIERS...

  • Cuisinier Tournant

    il y a 1 mois


    Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l’élaboration...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 4 semaines


    Marseille 13e, France R.A.S Intérim Temps plein

    **CUISINIER EN COLLECTIVITÉ (H/F)** **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences !** R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 190 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. L’agence R.A.S Intérim de Marseille La Valentine, recherche des**...


  • Marseille, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Marseille, France Minute gourmet Temps plein

    Cuisinier (H/F) - Job Overview: Nous recherchons un Cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en restauration. **Duties**: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Manipuler les...


  • Marseille 13e, France Le melting port Temps plein

    Recherchons une personne 25h semaine soit tous les services du midi du lundi au vendredi. l’ etablissement est fermé le vendredi soir samedi et dimanche. aide cuisinier et plonge Type d'emploi : Temps partiel Nombre d'heures : 25 par semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 850,00€ par mois Programmation: - Du lundi au...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Marseille 13e, France SODEXO Temps plein

    Vous aimez apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire ? Vous aimez faire plaisir à des personnes fragiles qui n’attendent que vous ? Alors vous êtes au bon endroit ! Vous êtes Cuisinier et vous êtes à la recherche d’un nouveau défi ? Alors rejoignez une brigade composée de 3 personnes, au sein d'un Ehpad de 80 résidents...