Chef de Production Cuisine en Laboratoire
il y a 4 jours
**DESCRIPTION GENERALE H/F**
- Rattaché(e) au Chef corporate il gère l’ensemble de l’activité et différentes confections du laboratoire.
- Le Chef du Laboratoire s’assure du bon déroulement des opérations de la cuisine. Il gère la confection des produits/sauces, gestion des commandes et des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur et élabore les plannings de son équipe. Impliqué directement dans les opérations quotidiennes, il veille à la communication et aux performances des membres de sa brigade.
**MISSIONS PRINCIPALES**
- S’assurer des goûts exacts des produits/sauces élaborer dans le laboratoire
- Gérer les tâches administratives et les plannings avec le Chef
- Recruter et animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres
Maintenir un lien avec les chefs des restaurants et les différents interlocuteurs internes et externes du laboratoire
- Maîtriser les techniques culinaires de cuisson et être capable de gérer de la restauration de volume
- Offrir une qualité constante.
- Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler régulièrement les préparations afin d’en garantir la qualité.
- Coordonnés les livraisons du laboratoire aux autres établissements du groupe.
- Assurer un suivi de la traçabilité des produits
- Exécuter toutes autres missions jugées essentielles au bon fonctionnement de la cuisine
- Réaliser des inventaires de fin de mois
**PROFIL RECHERCHE**
- Une expérience en laboratoire est primordiale.
- Avoir un véritable palais et un sens organisationnel.
**COMPETENCES REQUISES**
- Être un excellent meneur d’hommes
- Expérience de l’encadrement d’équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du management et bonne communication
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : 3 000,00€ à 3 800,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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Secretaire Medicale Referente en Laboratoire de
il y a 1 semaine
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinLaboratoire de Biologie Médicale recherche un(e) SECRETAIRE MEDICALE le laboratoire est situé à la station Metro ligne 14 et RER C Bibliotheque François Mitterrand. Vous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers, la...
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Secretaire Medicale Referente en Laboratoire de
il y a 3 semaines
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinLaboratoire de Biologie Médicale indépendant Paris 13 recherche un(e) SECRETAIRE MEDICALE Vous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers et la. prise en charge tiers payant ainsi que la gestion des stocks et des...
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Secretaire Medicale Referente en Laboratoire de
il y a 2 semaines
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinLaboratoire de Biologie Médicale indépendant Paris 13 recherche un(e) SECRETAIRE MEDICALE Vous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers, la diffusion des résultats aux médecins et patients et la prise en charge tiers payant...
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Secretaire Medicale Referente en Laboratoire de
il y a 2 semaines
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinLaboratoire de Biologie Médicale indépendant Paris 13 recherche un(e) SECRETAIRE MEDICALE Vous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers, la diffusion des résultats aux médecins et patients et la prise en charge tiers payant...
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Secretaire Medicale Referente en Laboratoire de
il y a 5 jours
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinLaboratoire de Biologie Médicale Paris 13 recherche un(e) SECRETAIRE MEDICALE Vous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers et la. prise en charge tiers payant ainsi que la gestion des stocks et des commande. Evolution...
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Aide Cuisine Pâtisserie Cdd Temps Plein
il y a 4 semaines
Paris 13e, France Maison Aleph Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous souhaitons renforcer notre équipe de production et cherchons un(e) aide **cuisine et pâtisserie**. Accompagné du chef de production, vous participerez à la production de notre gamme de petits gâteaux. Aucune experience en cuisine ou en pâtisserie n'est exigée. Le laboratoire se situe dans le 13eme...
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Secretaire Medicale
Il y a 2 mois
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinLaboratoire de biologie médicale indépendant, site unique situé à Paris 13 recherche une secrétaire médicale. Vous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers et la. prise en charge tiers payant ainsi que la gestion des...
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Secretaire Medicale
il y a 13 heures
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinLaboratoire de biologie médicale indépendant, site unique situé à Paris 13 recherche une secrétaire médicale. Vous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers et la. prise en charge tiers payant ainsi que la gestion des...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, France SAINTCLAIR Temps pleinRejoindre SAINTCLAIR pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs de 2024. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche **de chef(fe)s de partie cuisine H/F**, **en CDD, sur Saint-Ouen-l'Aumône pour un grand...
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Secretaire Medicale
Il y a 2 mois
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinVous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers et la. prise en charge tiers payant ainsi que la gestion des stocks et des commande. Evolution possible et rapide pour personnalité impliquée et assidue Horaires d’ouverture du...
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Secretaire Medicale
il y a 2 semaines
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Secretaire Medicale
il y a 12 heures
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinVous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers et la. prise en charge tiers payant ainsi que la gestion des stocks et des commande. Evolution possible et rapide pour personnalité impliquée et assidue Horaires d’ouverture du...
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Secretaire Medicale
il y a 2 semaines
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinVous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers et la. prise en charge tiers payant ainsi que la gestion des stocks et des commande. Evolution possible et rapide pour personnalité impliquée et assidue Horaires d’ouverture du...
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Secretaire Medicale
il y a 4 semaines
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinVous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers et la. prise en charge tiers payant ainsi que la gestion des stocks et des commande. Evolution possible et rapide pour personnalité impliquée et assidue Travail sur site unique...
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Secretaire Medicale
il y a 4 semaines
Paris 13e, France LABORATOIRE DE LA BIBLIOTHEQUE Temps pleinVous disposez d'une expérience réussie en laboratoire de biologie médicale qui sera valorisée. Vos missions seront : l'accueil des patients, l’enregistrement des dossiers et la. prise en charge tiers payant ainsi que la gestion des stocks et des commande. Evolution possible et rapide pour personnalité impliquée et assidue Horaires d’ouverture du...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 7 jours
Paris 5e, France Boulotte Temps plein**Statut : 39 Heures**: - Agent de maîtrise **Dénomination du poste**: Sous chef du laboratoire de production culinaire **Responsable hiérarchique** : Chef de cuisine **Lieu du poste** : 96 Rue des entrepreneurs - 75015 Paris **Horaire**: Lundi au Jeudi : 8h-17h / Vendredi : 8h-16h (1h de pause déjeuner) **Boulotte, qui sommes-nous ?** Tu aimes...
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Second de Cuisine Production Evénementielle
il y a 4 jours
Paris, France Yarzin Sella Temps pleinNotre société Yarzin Sella est spécialisée dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, start-up et entreprises de la tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'After Work. Nous recrutons pour notre Laboratoire de Production, un **Second de cuisine Production Evénementielle (H/F) organisé,...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Paris 5e, France Boulotte Temps plein**Statut : 39 Heures - Employé** **Dénomination du poste** : Chef de partie **Responsable hiérarchique** : Responsable de production **Lieu du poste** : 75015 Paris **Horaire**: Lundi - Jeudi : 8h - 17h - Vendredi : 8h - 16h Tu aimes les bons petits plats de grand-mère, la cuisine généreuse et conviviale ? Le sourire tu l’as toujours sur ton...
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Chef de Cuisine Extra
il y a 4 semaines
Paris, France Les Charrettes de Lily PARIS Temps pleinFondée il y a un peu plus de 7 ans, Les Charrettes de Lily est une entreprise familiale spécialisée dans le traiteur et le branding, portant des valeurs fortes qu'elle a su développer et transmettre à des marques sœurs. En tant que pionnière au sein du regroupement actuel nommé STREET FOOD, elle s'engage en faveur de valeurs humaines et authentiques,...
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2nd de Cuisine Production Traiteur Evènementiel
il y a 4 semaines
Paris 12e, France Le Réfectoire Temps pleinTraiteur parisien recherche dans le cadre de son développement un 2nd de cuisine Production Traiteur pour son laboratoire de production du 12ème arrondissement. 39h hebdo Mercredi-Dimanche en journée continue 3000€ brut/mois Missions: Assurer la production de prestations type Traiteur (cocktail dinatoire, pièces cocktails, catering, plateau repas,...
