Chef de Cuisine Extra

Il y a 6 mois

Paris, France Les Charrettes de Lily PARIS Temps plein

Fondée il y a un peu plus de 7 ans, Les Charrettes de Lily est une entreprise familiale spécialisée dans le traiteur et le branding, portant des valeurs fortes qu'elle a su développer et transmettre à des marques sœurs. En tant que pionnière au sein du regroupement actuel nommé STREET FOOD, elle s'engage en faveur de valeurs humaines et authentiques, axées sur le respect de l'environnement et l'innovation constante.

CULTURES FOOD est présent sur toute la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome allant de la production de denrées alimentaires jusqu'à la gestion de la logistique, de l'approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.

Notre activité est structurée autour de 4 métiers:
La gestion d'événements professionnels sur mesure,

La gestion d'événements privés,

La réalisation d'animations culinaires,

La commercialisation complète de sites de réception.

Ces activités en constante expansion nous permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles à Paris et en France, chacune avec ses spécificités et son positionnement unique.

Nous sommes actuellement à la recherche de cuisiniers en EXTRA pour nous accompagner lors de nos événements et dans notre laboratoire de production en SEMAINE et/ou les WEEK-ENDS.

**CHEF DE CUISINE EXTRA (H/F)**

Rattaché(e) au Responsable des prestations extérieures côté CUISINE, vos principales fonctions et responsabilités sont les suivantes:
Avant la présentation:

- Relire et vérifier le dossier de prestation à J- ;
- Conseiller ou orienter le commercial référent de la prestation ;
- Vérifier que la brigade de cuisine prévue est adéquate à la prestation référente.

Sur la prestation:

- Contrôler la bonne livraison et le bon fonctionnement des équipements d’office et de cuisine ;
- Contrôler la bonne livraison de la commande alimentaire ;
- Organiser le service de la prestation conformément aux plannings établis, incluant les remises en température des mets, la finition des préparations culinaires et le dressage des mets en conformité avec les fiches techniques ;
- Garantir la qualité des mets envoyés et leur conformité avec les fiches recettes et consignes de dressage éditées par les chefs R&D ;
- Maîtriser et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ;
- Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction du planning de la prestation.
- Appliquer et faire appliquer les procédures internes de service ;
- Manager la brigade de cuisine de la prestation ;
- Garantir le respect des temps de travail de la brigade de cuisine sur la prestation ;
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement.

Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative.

**Votre profil**:

- Formation en cuisine complétée d'une expérience significative en traiteur (2 à 5 ans minimum) et/ou restauration événementielle.
- Expérience gastronomique obligatoire ;
- Sens du service et souriant ;
- Dynamique, efficace et discret ;
- Excellente présentation, hygiène irréprochable et esprit d'équipe ;
- Autonome, organisé et polyvalent.

**Autres éléments**:

- Horaires selon les événements,
- Disponibilité en SEMAINE et/ou les WEEK-ENDS,
- Poste situé sur les sites des prestations : sur Paris (75) et en Île de France (78/92/93/95), le laboratoire de production à Paris.
- Extra : 17€ à 26 € net/heure, selon expérience et profil.

Votre profil correspond ? Venez rejoindre une équipe dynamique Écrivez-nous

Type d'emploi : Temps partiel, CDD, Indépendant / freelance

Salaire : 11,27€ à 26,00€ par heure

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail de nuit

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionDécouvrez l'univers de METOU Cuisine d'Asie, où la décoration soignée et la cuisine authentique vous transportent dans les 4 coins d'Asie.Compétences requisesExpérience en cuisineTravail en équipeAutonomieRapiditéEnduranceCapacité d'écouteVolonté d'apprendreResponsabilitésContrôle et stockage des marchandisesRassembler les...

  • Extra Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 9e, France Lazy Day Brunch Temps plein

    Lazy Day Brunch recrute un extra récurrent en cuisine pour accompagner notre Chef et notre commis. Nous sommes à la recherche d’une personne capable de remplacer notre cheffe et notre commis lors de leurs congés. Nous recherchons donc une personne qui sera formée et qui viendra plusieurs fois par an en tant qu’extra. Notre restaurant situé au cœur...

  • Extra - Chefs de Cuisine / Chefs de Partie (Collectivité)

    il y a 2 semaines

    Paris, France Onestaff Temps plein

    - Organiser et superviser le processus de production des repas. - Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des recommandations du GEMRCN, cela dans le respect du budget de l’établissement - Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des...

  • Extra - Chefs de Cuisine / Chefs de Partie (Collectivité)

    il y a 2 semaines

    Paris, Ile-de-France Onestaff Temps plein

    - Organiser et superviser le processus de production des repas. - Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des recommandations du GEMRCN, cela dans le respect du budget de l’établissement - Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 6 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 6 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 4 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsContrôler et stocker les marchandises lors de la livraisonRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsÉplucher, couper, émincer les légumesDécouper, préparer les viandesRespecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinairesParticiper à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 5 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef de Cuisine Métropolitain

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vous cherchez un défi culinaire excitant ? Chez Metou Cuisine d'Asie, nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée !Missions clésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsÉplucher, couper, émincer...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Extra Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, France Traiteur Paris Temps plein

    Bonjour à toutes et à tous, Notre entreprise de traiteur, forte de plus de 40 ans d'expérience à Paris et en Île-de-France, recherche des extras en cuisine pour renforcer notre équipe lors de divers événements. Ces missions se déroulent dans notre laboratoire professionnel situé à Saint-Maur (à 5 minutes du RER) ainsi que sur les lieux de...

  • Chef de Partie Extra

    Il y a 2 mois

    Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'Hôtel Regina recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie en extra: - ayant une première expérience d’au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; - la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode. Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la cuisson...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper, émincer les légumes - Découper, préparer les viandes - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l’envoi des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris, France Fuga Family Temps plein

    Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux **Sortir de Paris à Paris**, c’est le moment. Sur l'eau, à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides, **Riviera Fuga** est le troisième établissement [ouvert en juin 2023] de la Fuga Family. Au menu, toujours plus d’évasion sur ce restaurant flottant, **une ambiance Riviera **et...

  • Commis de Cuisine Qualifié

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    FonctionsParticiper à la préparation et à la mise en œuvre des platsContrôler la qualité des ingrédients et des produits finisVeiller à l'entretien de la cuisine et du matérielRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéCompétences requisesMinimum d'expérience en cuisineAimer travailler en équipe, être autonome, rapide et endurantCapacité...