Responsable de Salle Et de L'activité Traiteur

il y a 3 semaines

Paris e, France Les Marmites Volantes Temps plein

**Les Marmites Volantes c’est quoi ?**

Depuis 10 ans, les Marmites Volantes démontrent que l’on peut se régaler le midi à un prix raisonnable tout en minimisant notre impact sur la planète et en respectant celles et ceux qui travaillent pour nous nourrir : paysan.e.s, cuisinier.e.s, serveu.r.se.s et livreu.r.se.s. Les équipes concrétisent cette vision d’une restauration responsable, savoureuse et conviviale au travers trois activités complémentaires:

- 1 restaurant : Paris 19e
- Des livraisons dans des petites marmites pour différentes occasions : déjeuners d’entreprises, évènements
- La restauration collective dans des établissements scolaires

Que ce soit dans nos restaurants, livrés au boulot ou à la cantine, les repas sont réalisés à partir de produits de saison, majoritairement en circuit court et bio, locaux dès que possible. Les producteur.ice.s sont dignement rémunéré.e.s pour leur travail, les livreu.r.se.s sont salarié.e.s et plus de 90% de nos équipes sont en CDI. Nos fameuses marmites permettent de s’affranchir des emballages jetables et les déchets organiques des cuisines sont collectés et compostés localement. Les livraisons se font en vélo cargo.

L’engagement n’a jamais été aussi gourmand

**Vos missions au sein des marmites**

Au sein de l’un de nos restaurants, vous participerez à la pérennité de l’activité via l’organisation des livraisons, du traiteur et du service en salle le midi.

Vous pouvez être amené à être l’ambassadeur.ice des Marmites Volantes auprès des clients.

Vos principales missions seront les suivantes:
**Service et Gestion de la salle**:

- Organiser et veiller au bon déroulement d’un service chaleureux en salle : accueil des clients, commandes, stocks du pain, boissons et consommables, encaissements(60 à 80 couverts en moyenne par service)
- Veiller à la propreté générale et au rangement de la salle
- Être garant des 4 engagements environnementaux et sociaux des Marmites Volantes dans son restaurant : approvisionnements responsables, réduction des déchets, mobilité douce et engagement social
- Superviser la rédaction et la communication des menus

**Commercial - Livraison de Marmites et Prestations traiteur**:

- Renseigner les clients sur l’offre Marmites et Prestations
- Faire suivre à le.a Chargé.e de développement les demandes entrantes de Marmites et Prestations
- Éditer les factures des Marmites et Prestations
- Ajuster les demandes de Marmites et Prestations à la capacité de la cuisine et aux spécificités des clients
- S’assurer de la bonnne exécution de la livraison des Marmites et Prestations

**Offre et qualité (en collaboration avec le.a Chef.fe de cuisine)**:

- Veiller à la cohérence de l’offre Restaurant, Marmites et Prestations (qualité, prix,)
- Sélectionner les fournisseurs et les prestataires de boissons et consommables en cohérence avec nos engagements

**Administratif et Comptabilité**:

- Assurer l’administration courante et la comptabilité de premier niveau
- Saisir les dépôts d’espèces et titres-restaurants, les achats et les encaissements de chèques
- Suivre le chiffre d’affaires mensuel

**Gestion d’équipe et RH**:

- Anticiper et participer, avec l’aide de le.a Responsable RH au recrutements de la salle (CDI, CDD et extras)
- Intégrer et former l’équipe de salle et de livraison (entre 2 et 3 salariés)
- Gérer le les plannings, les heures supplémentaires et les absences des équipes salle (entre 2 et 3 salariés) à l’aide de l’outil ComboRH
- Diffuser les informations RH (congés, fermetures, mutuelle, ect.) à son équipe

**Votre profil**

Vous êtes fait pour ce poste si:

- Vous avez un intérêt pour les **engagements des Marmites Volantes**, l’**économie sociale et solidaire **et la **transition alimentaire** ;
- Vous avez déjà une **expérience en tant que Responsable de salle et/ou d’une activité traiteur **et savez **gérer une équipe** ;
- Vous avez le **sens du service ;**:

- Vous aimez travailler en **équipe** ;
- Vous êtes **force de proposition**.

**Nous vous proposons**
- De vous impliquer sur un poste qui a du sens au sein d’une structure engagée
- Type de contrat : CDI
- Prise de fonction : Mai 2023
- Temps de travail : 39h hebdomadaires (En journée du lundi au vendredi)
- Rémunération : Entre 14 et 15 euros de l’heure selon l’expérience
- Lieu de travail : Métro Jaurès, Paris 19e

Vous êtes intéressé-e.s? N’hésitez pas à nous transmettre votre CV et votre lettre de motivation.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 14,00€ à 15,00€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Salle Et de L'activité Traiteur

    Il y a 2 mois

    Paris 19e, France Les Marmites Volantes Temps plein

    **Les Marmites Volantes c’est quoi ?** Depuis 10 ans, les Marmites Volantes démontrent que l’on peut se régaler le midi à un prix raisonnable tout en minimisant notre impact sur la planète et en respectant celles et ceux qui travaillent pour nous nourrir : paysan.e.s, cuisinier.e.s, serveu.r.se.s et livreu.r.se.s. Les équipes concrétisent cette...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de Salle Et Serveur en Journée

    Il y a 2 mois

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS !** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de Salle Serveur en Journée

    Il y a 2 mois

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS !** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de Salle Serveur en Journée

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS !** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de Salle Et Serveur en Journée

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS !** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Serveur (H/F) Temps Partiel

    il y a 3 semaines

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...

  • Serveur (H/F) Temps Partiel

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...

  • Serveur (H/F) Temps Partiel

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Paris 11e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que , vous serez responsable d'assurer un service de restauration de qualité et de manipuler les aliments en toute sécurité. Voici une description détaillée du poste: Aperçu du poste: - Titre du poste: (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Lieu : [Indiquer le lieu] -...

  • Responsable de salle

    Il y a 2 mois

    Paris, France Serpinet Conseil RH 🌱 Temps plein

    Notre client, bateau croisière incontournable à Paris, recherche son futur : Responsable de salle H/F CDI - Statut Cadre Journées continues en soirées Encadrement de 7 personnes Vos motivations : Vous aspirez à rejoindre un groupe bien implanté à Paris et en plein développement. Vous justifiez d'expériences confirmées en restauration...

  • Responsable de salle

    il y a 3 semaines

    Paris, France Serpinet Conseil RH 🌱 Temps plein

    Notre client, bateau croisière incontournable à Paris, recherche son futur : Responsable de salle H/F CDI - Statut Cadre Journées continues en soirées Encadrement de 7 personnes Vos motivations : Vous aspirez à rejoindre un groupe bien implanté à Paris et en plein développement. Vous justifiez d'expériences confirmées en restauration...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois

    Paris 19e, France La Petite Halle Temps plein

    **Description de la société** Fondée par Fabrice Martinez et Renaud Barillet, Cultplace (La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, Poinçon, Dock B, La Petite Halle ) accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements autour d’activités culturelles, événementielles et de restauration. La Petite Halle, accolée à la...

  • Responsable de Salle Brunch

    il y a 3 jours

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS**Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous **Vos principales...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3807 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe emploi **:2A - **Famille **:Services aux publics traitement des collections - **Emploi de référence**: Magasinier de bibliothèque - **Spécialité professionnelle **:Service public - **Durée du contrat **:3 ans -...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3807 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe emploi **:2A - **Famille **:Services aux publics traitement des collections - **Emploi de référence**: Magasinier de bibliothèque - **Spécialité professionnelle **:Service public - **Durée du contrat **:3 ans -...

  • Responsable de Salle en Journée

    Il y a 2 mois

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS !** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...