Chef Cuisinier
il y a 3 semaines
Créée en 1993 et présente à Paris, Lyon et Bourg-en-Bresse, BASILIADE est une association militante issue de la lutte contre le VIH/Sida, qui a pour mission l'accueil et l'accompagnement global des personnes les plus vulnérables face à la maladie et à la pauvreté/précarité en vue d'un accès/retour durable à l'autonomie.
Forte d’une centaine de bénévoles et une centaine de salariés, BASILIADE compte à ce jour une dizaine de structures à taille humaine de type familial, appelées "Maisons" dans lesquelles se retrouvent, dans un esprit de convivialité et de solidarité, bénéficiaires, bénévoles et professionnels.
Pour intégrer organiser et assurer la restauration de sa Maisons Lits d’Accueil Médicalisés (LAM) et Lits Halte Soins Santé,
**BASILIADE Lyon recherche**:
**Chef Cuisinier (H / F) - CDD - 1 mois**
**La mission**:
Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du chef de service, le chef cuisinier (H / F) est l’un des acteurs de mise en œuvre du projet d’établissement. Soutenu par un second et un commis de cuisine, les actions qu’il conduit favorisent le mieux-être des résidents et participent quotidiennement à la qualité de l’accueil des Maisons BASILIADE:
- Confectionner des menus variés et équilibrés prenant en compte les envies et les besoins spécifiques des résidents (régime, texture)
- Organiser l’ensemble des étapes permettant la préparation d’environ 120 repas/jours
- Responsable de la cuisine et du processus de restauration de l’achat des produits jusqu’à l’élimination des déchets
- Gèrer les stocks et l’approvisionnement en denrées en privilégiant les produits locaux et de saison (un partenariat est engagé avec un maraicher qui fournira la cuisine en légumes fruits bio)
- Respecter le budget alloué à la restauration des Maisons
- Garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Animer la commission restauration pour recueillir les souhaits et les retours des résidents et du personnel
- Manager une équipe composée d’un second et d’un commis de cuisine
- Coordonner son action avec l’équipe pluridisciplinaire et est force de proposition en matière d’ateliers culinaires et/ou pour organiser des achats de proximité associant les résidents
- Participer à certaines instances institutionnelles
- Rendre compte de manière régulière de son travail au directeur et au chef de service.
**Profil**:
- Adhérer aux valeurs de l’association
- Cuisinier(ère) de formation (bac-pro) et justifiant d’une expérience d’au moins 5 ans
- Rigueur, précision, autonomie, enthousiasme, curiosité et empathie
- Appétences à travailler au sein d’une équipe pluridisciplinaire et auprès d’un public en situation de grande précarité
- Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité et des techniques culinaires
- Utilisation aisée de l’outil informatique
- Être titulaire du Permis de Conduire B.
**Modalités**:
- Prise de poste : 09 décembre 2024
- CDD - 1 mois - temps plein
- Poste basé à Lyon 9ème
- Avantages sociaux (tickets restaurants, mutuelle)
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 1 mois
Rémunération : à partir de 2 900,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 09/12/2024
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Chef Cuisinier/cuisinier
Il y a 6 mois
Lyon, France SARL CARPE DIEM Temps pleinRecherche cuisinier/chef cuisinier pour ouverture restaurant poste seul en cuisine mise en place/service/plonge salaire négociable deux jours de repos consécutifs restaurant français Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Tous les week-ends -...
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Aide Cuisinier
il y a 1 mois
Lyon 9e, France Les Compagnons du devoir Temps pleinNous formons chaque année plus de 11.000 jeunes et 6.000 salariés d'entreprises, dans toute la France, intégrant également des activités de restauration et d'hébergement. Nos particularités sont de former par l'alternance, mais aussi par le voyage et la vie en communauté. A ce titre, nous accueillons dans nos maisons des apprenants âgés de 15 ans...
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Cuisinier/cuisinière en Ehpad
Il y a 7 mois
Lyon, France Ehpad Résidence Camille Claudel Temps plein>> Vous souhaitez travailler avec une équipe dynamique et porteuse de projets ? La résidence Camille Claudel, établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes de 84 places, est située à Sennecé Les Mâcon, à 6km au Nord de Mâcon et à proximité immédiate des sorties d'autoroute A6 et A40. Nous recherchons actuellement un...
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Cuisinier/cuisinière en Ehpad
Il y a 7 mois
Lyon, France Ehpad Résidence Camille Claudel Temps plein>> Vous souhaitez travailler avec une équipe dynamique et porteuse de projets ? La résidence Camille Claudel, établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes de 84 places, est située à Sennecé Les Mâcon, à 6km au Nord de Mâcon et à proximité immédiate des sorties d'autoroute A6 et A40. Nous recherchons actuellement un...
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Demi Chef Partie Cuisinier
il y a 3 semaines
Paris 9e, France maison louvard Temps pleinnous recherchons un demi chef de partie cuisinier pour compléter notre équipe. expérience en cuisine française exigée (deux ans) horaires:(repos dimanche et lundi ) mardi : 10/14h coupure 18h/22h30 mercredi : 8h /16h jeudi : 9h/ 17h vendredi : 10h /14h coupure 18h /22h30 samedi : 14h15 /22h45 salaire 1900€ net sur 39h cordialement Type...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 6 mois
Paris 9e, France NLV restauration Temps plein**À propos de nous** Nous lançons un nouveau concept de sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris. Nous recherchons un Apprenti cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant qu' Apprenti cuisinier (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans la...
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Chef Cuisinier
Il y a 6 mois
Lyon, France PROvidence Temps plein**Description du poste** Nous recherchons un chef cuisinier pour compléter le service d'un restaurant étoilé situé sur Lyon. Nous avons besoin d'un cuisinier endurant avec un caractère et un esprit combatif capable de gérer une équipe de plus d'une dizaine d'employés. Une expérience d'au moins 6ans est requise pour notre poste, nous cherchons une...
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Chef Cuisinier
Il y a 6 mois
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**Lyon recrutement cabinet spécialisé en placement dans la restauration** recherche pour un de ses clients son **chef de cuisine confirmé H/F **sur Villeurbanne **Poste à pourvoir sur Villeurbanne** **Poste intéressant** - 3 journées en continues ouverture du matin et 2 jours de coupure_ - Repos samedi & dimanche_ **Qui sommes nous ?** Nouvelle...
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Chef Cuisinier
Il y a 6 mois
Lyon, France tajmahal palace Temps pleinChef Cuisinier (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes une entreprise de restauration haut de gamme spécialisée dans la cuisine tunisienne. Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Aperçu du poste: En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des...
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Chef Cuisinier
il y a 1 mois
Lyon 1er, France Sas cafe le chenavard Temps pleinNous recherchons un cuisinier expérimenté ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine. du lundi au samedi en journée, de 8h00 à 15h00. **Duties** - Superviser la préparation des aliments et garantir la qualité des plats servis - Élaborer des menus variés et...
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Cuisinier Chef de Partie
Il y a 6 mois
Lyon, France Brasserie O'St Martin Temps pleinNous recrutons un cuisinier, ou chef de partie avec expérience, pouvant gérer l'envoie d'une centaine de couverts avec une équipe composée d'un chef de cuisine, et d'un cuisinier et d'un pizzaïolo. Brasserie avec cuisine à base de produits frais, et cuisine de qualité Restaurant fermé le lundi soir et le dimanche + 1 jours de repos Fermeture une...
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Cuisinier(E) de Collectivité
Il y a 6 mois
Lyon 9e, France LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective Temps pleinAvec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Marseille 9e, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinacSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier confirmé en CDI (H/F) sur son site basé à Marseille 9ème. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap **LES...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Marseille 9e, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier confirmé (H/F) sur son sité basé à Marseille dans le 9ème **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap **LES...
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Chef Cuisinier
Il y a 6 mois
Lyon, France Le Baron Temps pleinLe Baron, c’est: - Une cuisine française travaillée avec des produits frais - Une carte qui change ¾ fois par an - Une équipe de 3 serveurs - Une pizzeria - Le tout à Sainte-Foy Nous recherchons un Chef Cuisinier H/F. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des aliments de haute qualité en suivant les recettes et les normes de sécurité...
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Chef Cuisinier
Il y a 6 mois
Lyon 4e, France Les sept Marches Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Suite à l’ouverture récente d’un établissement sur le secteur de la croix rousse, nous sommes à la recherche d'une cuisinière ou d’un cuisinier autonome, à l'aise en gestion des commandes et capable de créer une carte de tapas élaborée. Horaires continus en soirée, les dimanche et lundi de repos. Le salaire est...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Lyon 9e, France La Belle Equipe Temps pleinLe **restaurant La Belle Équipe**, élu meilleur restaurant du 9ème arrondissement de Lyon en 2022, recherche un(e) **Cuisinier(e)** pour rejoindre notre équipe en CDI. **Profil recherché**: Nous cherchons une personne **motivée**, ayant l’esprit d’initiative et passionnée par la cuisine. Si vous appréciez travailler des produits frais et de...
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Cuisinier
Il y a 6 mois
Lyon 2e, France MAISON TERRASSON Temps plein**Lieu : 13 Rue Sainte Hélène, Lyon 2** **À propos de nous**: Maison Terrasson est une boulangerie pâtisserie traiteur depuis quelques années, nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, en mettant l'accent sur la qualité, la créativité et le service personnalisé. Nous recherchons un Chef de Partie...
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Cuisinier Junior
Il y a 2 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €Recherche d'un Cuisinier Junior pour rejoindre notre équipe à Lyon !En tant que Cuisinier Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer la qualité et l'efficacité du service.Vous aurez la responsabilité de :Aider à la...
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Cuisinier en Collectivité
Il y a 6 mois
Lyon, France ORPEA La Croix Rousse Temps pleinLa Résidence ORPEA Croix Rousse recherche un Cuisinier pour rejoindre son équipe. Dans un premier temps, il s'agit d'un poste pour renforcer l'équipe déjà en place composée d'un Chef de cuisine, d'un second de cuisine et d'un cuisinier. - **Le (La) cuisinier(ère)**_ **réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur...