Chef Barman

**Description de l'entreprise**

La Brasserie Chavant a été baptisée ainsi en l’honneur de la lignée familiale des Maîtres Cuisiniers du restaurant Chavant, situé à Bresson depuis 1852.

Perpétuées initialement de père en fils, les coutumes de la cuisine gastronomique du restaurant Chavant sont aujourd’hui relayées par le chef Fabien CAPOGNA, collaborateur de l’auberge depuis 2001.

Déjà présente dans le centre-ville de Grenoble depuis 2012, la Brasserie Chavant, petite sœur du restaurant Chavant vous propose elle une cuisine bistronomique, traditionnelle, rapide, accessible et raffinée avec un plat du jour en semaine et une formule.

La Brasserie Chavant s’implante aujourd’hui à Voiron, dans l’historique bâtiment Mille pas, après un grand projet de réhabilitation de la maison du XIXème siècle mené par la ville de Voiron, propriétaire de l’édifice.

Cette bâtisse, rénovée par des entreprises du Pays Voironnais, abrite dorénavant l’Hôtel Mille Pas et une Brasserie Chavant, dont la carte est signée par le chef Morgan MAJENSKI, privilégiant des fournisseurs et des produits locaux comme la Chartreuse, l’Antésite, ou les chocolats Bonnat.

**Description du poste**

Nous sommes à la recherche d'un chef barman voulant rejoindre notre jeune équipe de 14 personnes.

Motivé, dynamique, disponible et créatif.

Expérience en restauration exigée.

Vos missions principales seront les suivantes:

- Création de la carte de restaurant avec l'équipe de bar ;
- Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers ;
- Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public;
- Assurer le service en salle ;
- Conseiller la clientèle ;
- Préparer les boissons, élaborer les cocktails ;
- Gérer l'approvisionnement et les stocks ;
CDI à temps complet, 2 jours et demi de repos hebdo

Rémunération de 1800€ à 2200€ net selon profil. Repas fournis - non logé

Horaires en coupure et continu.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Service de bar: 2 ans (Requis)
- serveur H/F: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/09/2024