Remplacement Cuisinier Pour 2 Semaines Au College

il y a 2 semaines

Autun, France Département de Saône-et-Loire Temps plein

Direction DIRECTION DES COLLEGES

Service COL. LA CHATAIGNERAIE AUTUN

Type d'emploi Emploi temporaire (CDD, vacation, remplacement )

Durée du contrat 2 semaines

Filière Filière technique

Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux

Grade Adjt tech

Catégorie C

Groupe RIFSEEP C2

NBI Non

Date de prise de poste Dès que possible

Résidence administrative AUTUN

Contact RH 0385397650

Contact du Service 0385397698

Située à 40 mn de Lyon et 1H30 de Paris en TGV, la Saône-et-Loire est l’un des plus vastes départements français. La collectivité emploie aujourd’hui près de 2 200 agents. Avec de nombreux projets phares tels que la mise en place du premier Centre départemental de santé en France, ou encore le déploiement de l’accès au très haut-débit sur tout le territoire, la Saône-et-Loire est devenue par sa vitalité la collectivité de référence dans l’accompagnement de ses habitants. Travailler au Département de Saône-et-Loire, c’est conjuguer un projet professionnel dynamique avec une qualité de vie privilégiée.

**Contexte**:
Le poste est situé dans un collège de plus de 250 élèves avec un internant et 240 repas produits et servis en moyenne par jour sur 5 jours par semaine (L/M/M/J/V).

L’agent est placé sous la responsabilité du Gestionnaire et du Chef de cuisine et travaille en collaboration avec les autres membres de l’équipe pour assurer la restauration et l’entretien des cuisines et réfectoires.

**Missions**:
Sous l’autorité directe du Gestionnaire et du Chef de cuisine, vous aurez pour missions:
Participer au suivi et à la mise à jour quotidienne du fond documentaire HACCP existant : traçabilité, prise de température, protocoles de nettoyage, plan de maîtrise sanitaire,
Participer au contrôle de l’approvisionnement des produits alimentaires : réception livraison et contrôle de conformité,
Participer avec le Chef à l’élaboration des menus, en collaboration avec le service gestionnaire,
Participer au service des repas,
Nettoyer et entretenir les locaux, les équipements, le matériel et les surfaces de restauration : entretien des batteries de cuisine, lavage des sols, murs, meubles et matériels de cuisine,
En l’absence du chef de cuisine, répartir et coordonner les différentes activités du personnel en cuisine sous l’autorité du gestionnaire.

**L’agent doit être en capacité d’exercer toutes ces missions**

Le rythme de travail est de 42h par semaine avec les horaires suivants:
Lundi, jeudi : 10h00/19h30, soit 9h30 de travail,
Mardi, mercredi : 6h30/14h00, soit 7h30 de travail
Vendredi : 6h30/14h30, soit 8h00 de travail.

**Profil recherché**:

- **CAP cuisine exigé **et expérience requise,
- Méthode, rigueur, sens de l’organisation et polyvalence.

**Compétences**:

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en restauration (méthode HACCP),
- Connaitre les règles de sécurité concernant les produits, les matériels et les locaux,
- Connaitre et utiliser les différents matériels et équipements mis à disposition pour la restauration,
- Maitriser les techniques culinaires en restauration collective,
- Manifester un souci permanent de la qualité du service et des repas des élèves, des personnels et du public,
- Maîtrise de l’outil informatique.

**Spécificités du poste**:

- Station debout prolongée,
- Port de charge,
- Environnement bruyant,
- Travail au froid (chambre froide, zone de préparation réfrigérée).

**Moyens mis à disposition**:

- Moyens mis à disposition:
- Vêtements de travail et équipements de protection individuelle (EPI),
- Repas payant pendant les jours de restauration.

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  • Remplacement Agent D'entretien Au College D'autun

    il y a 4 semaines

    Autun, France Département de Saône-et-Loire Temps plein

    Direction DIRECTION DES COLLEGES Service COL. LA CHATAIGNERAIE AUTUN Type d'emploi Emploi temporaire (CDD, vacation, remplacement ) Durée du contrat Selon arrêt de travail Filière Filière technique Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux Grade Adjt tech Catégorie C Groupe RIFSEEP C2 NBI Non Ségur Non Prise de poste souhaitée A...

  • Cuisinier Au College D'autun La Chataigneraie

    il y a 4 semaines

    Autun, France Département de Saône-et-Loire Temps plein

    Direction DIRECTION DES COLLEGES Service COL. LA CHATAIGNERAIE AUTUN Type d'emploi Emploi temporaire (CDD, vacation, remplacement ) Durée du contrat 3 semaines Filière Filière technique Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux Grade Adjt tech Catégorie C Groupe RIFSEEP C2 NBI Non Date de prise de poste Dès que possible Résidence...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 4 semaines

    Autun, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Venez régaler les papilles de nos convives ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vos missions: -...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 7 jours

    Autun, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Venez régaler les papilles de nos convives ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vos missions: -...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 4 semaines

    Autun, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Venez régaler les papilles de nos convives ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vos missions: -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Autun, France S.E.D.N.A FRANCE Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour ) **Vous êtes intéressé(e) par...

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines

    Autun, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Cuisinier F/H CDI 71400 Autun, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Autun, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un cuisinier (F/H) à Autun en contrat CDI à temps complet de 35h/semaine.** **Rémunération : 13.2€ brut de l'heure** **Planning fixe**: - **journées continues de 10h sans coupures, amplitude 7h-19h30**: - **un weekend sur 2** Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Autun, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Autun **en contrat** CDI**.** **Planning **:35h/semaine, planning fixe en journée continue de 10h, amplitude horaires 7h30-20h, un week-end sur deux de repos** Au...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Autun, France SATT Autun Temps plein

    SATT INTERIM AUTUN recherche un CUISINIER (H/F) pour son client restaurant-pizzéria situé au Creusot. Mission intérim longue en vue d'un CDI. 39h/semaine, repos dimanche et lundi. **Date de début**: dès que possible. Poste basé à Le Creusot (71200). Personne avec expérience en restauration traditionnelle souhaitée. Le groupe Sovitrat - société...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Autun, France SATT Autun Temps plein

    **Votre Mission**: SATT INTERIM AUTUN recherche un CUISINIER (H/F) pour son client restaurant-pizzéria situé au Creusot. Mission intérim longue en vue d'un CDI. 39h/semaine, repos dimanche et lundi. Date de début : dès que possible. **Votre profil**: Poste basé à Le Creusot (71200). Personne avec expérience en restauration traditionnelle...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Autun, France Infodis Temps plein

    [Restalliance_logoRVB.png]Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Autun en contrat CDI. Au quotidien :Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique de 8 personnes...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Autun, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Autun en contrat CDI. Planning : 35h/semaine, planning fixe en alternance sur deux semaines, journées continues de 10h sans coupures + un week-end sur deux de reposAu quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des...

  • Cuisinier(ère)

    il y a 4 semaines

    Autun, France S.E.D.N.A FRANCE Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour )** **Descriptif de poste**: Le/la...

  • Alternant – Cuisinier F/H

    il y a 2 jours

    Autun, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Alternant – Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 2ans 71400 Autun, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Enseignement / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir...

  • Alternant - Cuisinier (F/H)

    il y a 2 jours

    Autun, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Alternant(e)...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 7 jours

    Autun, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDI intermittent** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: **Nous recherchons un Employé de restauration F/H en CDI Intermittent.**Rattaché au responsable de restaurant vous serez au...

  • Hôte de Restauration

    il y a 7 jours

    Autun, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Hôte de Restauration F/H** **CDI intermittent** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: **Nous recherchons un Employé de restauration F/H en CDI Intermittent.** Rejoignez Elior, et venez faire partie de notre brigade de 39...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Autun, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Rejoignez Elior et venez faire partie de notre brigade de 39 collaborateurs. **Venez régaler les papilles de nos convives !** Rattaché(e) au chef gérant, vous assurez la...

  • Conducteur Routier Spl Intersites

    il y a 4 semaines

    Autun, France OPT INTERIM Temps plein

    La société OPT INTERIM est une PME française spécialisée dans le recrutement et le travail temporaire dans le secteur du transport routier. **DESCRIPTION DU POSTE** OPT INTERIM recherche pour son client un chauffeur SPL en inter-sites. Au sein d'une société spécialisée dans le transport, vous aurez en charge d’effectuer des...