Responsable de Salle Adjoint.e

il y a 2 semaines


Marseille, France Le Belvédère Temps plein

Vous serez amené à diriger, avec la directrice et le chef de cuisine, la salle d’un nouveau restaurant saisonnier de 300 m2, situé en pleine nature, dans le Vaucluse, au pied du Mont Ventoux. Le restaurant se compose d’une salle de 80 couverts, d’une terrasse de 100 couverts au RDC et d’une terrasse de 30 couverts à l’étage, d’un bar et d’une buvette extérieure.

Vous aurez sous votre responsabilité une équipe d’une quinzaine de personnes au plus fort de la saison, avec un objectif de 200 couverts par jour.

**Compétences et aptitudes professionnelles**

Vous avez au moins 5 ans d’expérience dans la restauration,

Vous avez déjà eu un poste de chef de rang ou de responsable de salle pendant 2 ans,

Vous êtes passionné par les métiers de bouche,

Vous avez le sens de l’hospitalité et de l’accueil, vous aimez vraiment les métiers de service,

Vous avez le sens du dialogue, des qualités d’écoute, un bon relationnel et de la facilité à négocier,

Vous parlez anglais,

Vous avez l’esprit d’entreprise

Vous aimez le contact humain, manager des équipes, transmettre le savoir,

Vous avez l’habitude de recruter des équipes, de gérer des conflits,

Vous savez montrer l’exemple et garder du sang froid en gestion de crise,

**Missions principales**
- A travers votre accueil, la participation à la satisfaction et à la fidélisation d'une clientèle correspondant à la philosophie de l'établissement : placement et rencontre des clients, gestion de la cadence, gestion des réservations et des réclamations...
- L’organisation, la supervision et la participation active au service : préparation salle, mise en place des tables, gestion des caisses, interaction avec le chef de cuisine, - Le management et l'animation des équipes salle et bar : DUE, recrutement, formation, organisation du travail, communication de la philosophie de l’établissement, gestion des conflits...
- Le reporting : briefing et debriefing quotidiens des équipes en place avant et après le service, réunion mensuelle de toutes les équipes, entretien individuel trimestriel avec chaque collaborateur, rapport d’activité quotidien écrit à la direction, reporting trimestriel sur état des stocks, envoi du planning prévisionnel mensuel du personnel,
- La participation à la pertinence et à l’amélioration permanente de la qualité de la carte (cuisine, vins, bar), briefing quotidien entre la salle et la cuisine sur les suggestions et menus.
- Gestion des privatisations et des évènements particuliers : fêtes, anniversaires, mariages, soirées thématiques

**Contact**
- Ces missions peuvent être amenées à évoluer au fil du temps._

Type d'emploi : CDI, Temps plein, CDD

Salaire : 2 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel



  • Marseille, France TheGoodFit Temps plein

    1-Contexte Au sein d’une association dont le fer de lance est **l’engagement de la jeunesse **autour des sujets de la **culture**, de l’**environnement**, de la **santé**, la **solidarité** et l’**inclusion**, nous recherchons **un.e Responsable Financier.e Adjoint.e**, dans le cadre d’une **création de poste **afin d’accompagner le...


  • Marseille, France STIM MATCH Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un **poste en CDI et en entreprise ?**: - Vous souhaitez Intégrer un service paie composé d’une dizaine de personnes, et travailler en binôme avec la responsable du service ? - Participer au développement de l’activité, la montée en compétences des collaborateurs.trices, et la digitalisation / harmonisation des...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Vos responsabilités principales : - Vous dirigez le personnel de la salle - Vous êtes chargé(e) de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction - Vous gérez et développez les relations clients. Vos fonctions : - Vous managez toute l'équipe de salle : organisation du travail, planification des...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Marseille, France Les Bords de Mer Temps plein

    Les Domaines de Fontenille est un nouveau concept hôtelier qui allie art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Bords de Mer (13), est à la recherche de son Responsable de salle H/F. Nos valeurs : - Authenticité - Transparence - Terroir - Patrimoine - Culture - Traçabilité -...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Groupe Partnaire Temps plein

    Votre agence Partnaire Chateau-Arnoux, reconnue par ses clients pour sa qualité du service et soucieuse de la fidélisation de ses intérimaires, recherche pour son client un Responsable de salle (H/F) basé à Chateau-Arnoux-St-Auban (04160). Notre client spécialisé dans la gastronomie est à la recherche d'un Responsable de salle (H/F) dès que...


  • Marseille, France GOLF HOTEL DE VALESCURE Temps plein

    Au cœur du massif de l'Esterel à Saint Raphael ,Hôtel 4* de 62 chambres ouvert à l'année, SPA NUXE, Club House de Golf, restaurant bistronomique, banqueting, petit déjeuner, bar, 30 000 cts/an. Etablissement faisant parti d'un groupe familiale nationale ( 9 hôtels et 3 golfs) Offre de poste de **responsable de salle**: Sous les directives du...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Marseille 8e, France Le Patacrèpe Temps plein

    Entreprise familiale d’une vingtaine d’année, recherche un responsable de salle pour son établissement en bord de plage à Marseille. **Descriptif du poste à pourvoir**: Le Responsable de salle orchestre minutieusement le travail des serveurs et barmans afin de garantir une mise en place parfaite, et le bon déroulement du service. Il a l'œil...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille 1er, France rosie Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de salle expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe chez Rosie Restaurant à Marseille. En tant que Responsable de salle, vous serez directement sous la supervision du Directeur et serez responsable de la gestion globale de la salle pour assurer une expérience de qualité supérieure à notre...


  • Marseille, France LA BRASSERIE Temps plein

    L'établissement **La Brasserie**, situé au sein du centre commercial d'Avant Cap, offre à ses clients, depuis plus de cinq ans, une offre de restauration traditionnelle. Fort de sa grande capacité d'accueil et de son offre régulièrement renouvelée, La Brasserie satisfait une large clientèle, en augmentation constante, du lundi au dimanche inclus, de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Blum Brasserie Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle H/F motivé de rejoindre notre équipe de passionnées ! Nous sommes à la recherche d'une équipe souriante, dynamique, professionnelle qui respire la bonne humeur afin de pratiquer la restauration avec professionnalisme et jovialité. Blum c'est une brasserie, un bar, et un lieu culturel située en haut de la...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Achil Temps plein

    **Achil** recherche pour le compte de son client, un **restaurant **basé à **Marseille**, un profil **de responsable de Salle** Notre client, Ce restaurant situé en bord de Mer, offre ce que Marseille et sa région ont le plus alléchant comme produits de la méditerranée et de la garrigue provençale. Une cuisine qui fait la part belle aux produits...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, France RESTAURANT LES 3 VOILES - TRIBORD SARL Temps plein

    _Notre restaurant, niché au cœur d’un port de plaisance à Port Napoléon, Port St Louis du Rhône, se plait à accueillir plaisanciers et locaux._ - Le restaurant et sa terrasse couverte nous permettent de dresser jusqu’à 100 couverts._ Pour accompagner le développement continu de notre établissement et compléter nos équipes, nous recrutons...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Marseille 8e, France Le Patacrèpe Escale Borely Temps plein

    **Le groupe Patacrêpe se renouvelle,** Nous cherchons des collaborateurs motivés et enthousiastes. Entreprise familiale d’une vingtaine d’année, le Groupe permet aux profils expérimentés de s’exprimer et d’apporter leur valeur ajoutée. **Descriptif du poste à pourvoir**: Le Responsable de salle orchestre minutieusement le travail des...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Marseille, France sas a l abris des pins Temps plein

    Recherche responsable de salle femme ou homme avec expérience Vous serez en charge de manager une équipe de restauration Dans un beau camping situé dans les Georges du Verdon Être bon vendeur,commercial et extrêmement convivial Possibilité de logement Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours


    Marseille, France Events One Temps plein

    ➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Responsable de salle H/F à Marseille (13) **pour un marchand de glaces. **➤ Informations sur le poste**: - **Contrat**: CDI - **Statut**: Cadre - **Horaires**: 35h + heures supplémentaires (en...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, France DA PEPPE Temps plein

    Pour l’arrivée de la saison, Le restaurant Da Peppe à Saint Remy de Provence, restaurant de bonne notoriété, est à la recherche: d’ un(e) responsable de salle A partir d’avril 2024 Contrat CDI de 43h, 2 jours de repos par semaine, Minimum 3ans de d’expérience 3000e net, nourri, avec possibilité de logement durant la periode...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** ️ » de Marseille pour **la saison 2024** Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Responsable de Salle H/F Hospitality Manager** **Votre saison sera ça** !!** Nous recherchons une personne passionnée par l’accueil et le service clients, un(e) véritable chef(fe) d’orchestre...

  • Responsable de Salle Terrasse

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Achil Temps plein

    **Achil** recherche pour le compte de son client, un **restaurant **basé à **Marseille**, un profil **de responsable de Salle** Notre client, Ce restaurant situé en bord de Mer, offre ce que Marseille et sa région ont le plus alléchant comme produits de la méditerranée et de la garrigue provençale. Une cuisine qui fait la part belle aux produits...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours


    Marseille, France LE QUILLÉ GLACIER Temps plein

    Nous renforçons nos équipes pour la nouvelle saison ! Saisonnier disponible le week-end et les vacances d’été*, Poste à pourvoir immédiatement ! Responsable de salle. CDD de 4 Mois Juin, Juillet, Août, Septembre. A vos CV, directement par mail ou à déposer en boutique Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : à partir de 1 800,00€ par...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 mois


    Marseille, France Events One Temps plein

    À propos de nousHistoriquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l'histoire continue, fidèle à notre ADN, notre objectif : offrir à nos clients les...