Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)
il y a 3 semaines
**Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.**
Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de **farines françaises, **de **levain naturel **et d'**ingrédients biologiques de qualité**.
**Missions**:
- Gérer l'équipe en place dans le cadre d'une nouvelle ouverture de boutique
- Participer activement à la production journalière et à l'organisation du laboratoire
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Effectuer le pétrissage et l’abaisse
- Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons
- Mettre au four et cuire le pain
- Proposer de nouvelles créations selon les différentes périodes de l'année
- S’assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire (entretien, nettoyage, etc.)
- Participer à la gestion des commandes et stocks
**Responsabilités**:
- Maîtriser les étapes de production en tenant compte des procédés de fabrication
- Entretenir un poste de travail (règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- Garantir la bonne utilisation et l’entretien des machines
- Garantir le respect de la qualité des produits Léonie
**Profil recherché**:
- CAP ou BEP minimum avec une expérience d’au moins 5 ans en boulangerie au même poste
- Maîtrise des techniques de panification artisanales
- Bonnes facultés organisationnelles et leadership
- Très bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité
- Force d’observation, d’analyse et de proposition
- Goût pour le travail d’équipe et l’entraide
- Sensibilité à la qualité des produits et à la filière biologique
- Passion, créativité et ambition dans un contexte de forte croissance
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée, temps plein
Durée du travail : 45H Horaires variables
Salaire Net : 2500€ mensuel
Merci de ne pas postuler si le profil ne respecte pas les critères énoncés ci-dessus.
Pour se faire une idée des boutiques quelques infos sur Instagram : leoniebakeryparis
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Mesures COVID-19:
Masques et gels à disposition
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 5 ans (Optionnel)
Disponibilité:
- Travail en journée (Optionnel)
- Travail de nuit (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de projet IT
il y a 1 mois
Paris, France E-Search Temps pleinL'entreprise connait aujourd’hui une forte croissance de ses activités mode et parfum. Cette dynamique est accompagnée par une transformation digitale accélérée qui passe par l’implémentation et l’évolution de nombreux outils : ERP, PLM, POS Retail, CRM, site E-commerce, PIM, SI finance, BI etc…Ce contexte nécessite qu’un(e) chef(fe) de...
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Assistant(e) Chef(fe) de produit parfumerie
il y a 1 mois
Paris, France Tunon Temps pleinAssistant(e) Chef(fe) de produit parfumerie Référence : Etablissement : Paris Domaine : Bachelor Luxe , MBA Manager de Projet Événementiel Type de poste : Assistant(e) Chef de Produit Type de contrat : Secteur : Luxe Localisation : Paris 75000 Dans le cadre de nos...
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Premier(e) Chef(fe) de rang
il y a 1 mois
Paris, France ARTICHEF SAS Temps pleinVos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant que...
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Premier(e) Chef(fe) de rang
il y a 1 mois
Paris, France ARTICHEF SAS Temps pleinVos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant...
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Premier(e) Chef(fe) de rang
il y a 1 mois
Paris, France ARTICHEF SAS Temps pleinVos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant que...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 1 mois
Paris 10e, France BLOOM HOUSE Temps plein**L'entreprise** BLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure !** **Pour une ouverture en JUIN 2023, nous recherchons les personnes qui font faire vivre l’esprit BLOOM** Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et...
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Chef Boulanger
il y a 1 mois
Paris 1er, France Ritz Paris Temps plein**Descriptif de la mission** En accord avec le Chef Pâtissier, le/la Chef(fe) Boulanger(ère) supervise et organise la production et le service de la Boulangerie. - Il/Elle est responsable du respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP. - Il/Elle supervise la coordination journalière de son service dans le respect...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 mois
Paris 10e, France BLOOM HOUSE Temps plein**L'entreprise** BLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure !** **Pour une ouverture en JUIN 2023, nous recherchons les personnes qui font faire vivre l’esprit BLOOM** Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et...
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Chef de rayon boulangerie F/H
il y a 1 mois
Paris, France Groupe Casino Temps pleinMission Le pain n’a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l’art ? Vous avez foi en vos religieuses ? Vous fourmillez d’idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d’entreprendre ? Devenez Chef(fe) de rayon boulangerie chez Monoprix, nous encouragerons toutes vos initiatives. Chez...
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Assistant(E) Administratif
il y a 1 mois
Paris 10e, France H&E Evaluations Temps plein**Assistante administrative et gestion** H&E Evaluations est un cabinet de psychologues situé à Paris et spécialisé dans l'évaluation et le recrutement. Notre équipe est composée de professionnels agréés par le Ministère de la transition écologique pour procéder à la certification du personnel travaillant dans le secteur ferroviaire. Nous...
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Chef(Fe) de Rang
il y a 1 mois
Paris 10e, France BLOOM HOUSE Temps plein**L'entreprise** BLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure !** **Pour une ouverture en JUIN 2023, nous recherchons les personnes qui font faire vivre l’esprit BLOOM** Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et...
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Paris, France Hcéres Temps pleinLe département d’évaluation des organismes (DEO) du Hcéres a pour première mission l’évaluation des organismes nationaux de recherche et de leurs relations avec les universités et écoles. Il doit aussi mettre en place à partir de 2025 une évaluation périodique des grandes infrastructures nationales de recherche.Pour mener à bien ses missions,...
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Chef de Rayon Boulangerie
il y a 4 semaines
Paris, France Groupe Casino Temps plein**Mission**: Le pain n’a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l’art ? Vous avez foi en vos religieuses ? Vous fourmillez d’idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d’entreprendre ? Devenez **Chef(fe) de rayon boulangerie** chez Monoprix, nous encouragerons toutes vos initiatives. **Chez...
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Chef de rayon boulangerie F/H
il y a 2 semaines
Paris, France Groupe Casino Temps pleinMission Le pain n’a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l’art ? Vous avez foi en vos religieuses ? Vous fourmillez d’idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d’entreprendre ? Devenez Chef(fe) de rayon boulangerie chez Monoprix, nous encouragerons toutes vos initiatives. Chez...
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Chef Boulanger
il y a 1 mois
Paris 17e, France Arlette et Colette Temps pleinArlette et Colette, Boulangerie Bio et de qualité recherche son/sa nouveau/lle chef(fe) Boulanger ! Boutique jeune et dynamique, clients réceptifs et demandeurs de nouveautés et de qualité, notre gamme est riche et qualitative, nous travaillons sur levain dur et liquide, les locaux sont propres et en Rez de chaussée, matériel récent et ambiance de...
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Assistant(e) Chef(fe) de produit parfumerie
il y a 1 mois
Paris, France Ecole Internationale Tunon Temps pleinDans le cadre de nos formations dans le secteur du Luxe, l'École Internationale Tunon Paris recherche pour un de ses partenaires :Un(e) Assistant(e) Chef(fe) de produit parfumerieMissions : Développer l'univers de la ligne de parfums.Vous prenez part aux briefs d'interlocuteurs externes et internes Vous analysez le marché et restez en veille...
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Chef de Projet Assurance
il y a 3 semaines
Paris, France E-Search Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Chef de Projet assurance pour rejoindre notre équipe passionnée. Vous aurez pour mission de piloter la conception et la mise en œuvre de projets d'assurance, de la phase initiale à la livraison finale. Vous serez également responsable de la coordination des différentes parties prenantes, de la gestion des risques et...
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Secretaire Confirme(E)
il y a 1 mois
Paris 10e, France CONSEIL NATIONAL DE L'ORDRE DES INFIRMIERS Temps plein**SECRETAIRE CONFIRME(E) CNOI H/F** Instauré par la loi du 21 décembre 2006, l’Ordre National des Infirmiers a pour vocation de regrouper toutes les infirmières et infirmiers habilités à exercer la profession en France, quel que soit leur mode d’exercice, à l’exception de ceux régis par le statut général des militaires. Il a notamment pour...
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Chef de rayon boulangerie F/H
il y a 4 semaines
Paris, France Monoprix Temps pleinLe pain n’a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l’art ? Vous avez foi en vos religieuses ? Vous fourmillez d’idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d’entreprendre ? Devenez Chef(fe) de rayon boulangerie chez Monoprix, nous encouragerons toutes vos initiatives.Chez nous, travaillez avec...
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Apprenti(E) Boulanger
il y a 1 mois
Paris, France Le bon marché Temps plein**Apprenti(e) Boulanger (F/H)** LA GRANDE EPICERIE DE PARIS **Type de contrat** Contrat d'alternance**Durée** Plein Temps**Filière** Laboratoires et Restaurants- Publié il y a 19 heures- Référence : LBM02375- ©**Description du poste**: La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent...