Chef de Cuisine

**Présentation de l’entreprise**

La société Orne Restauration, implantée à Gandrange, est spécialiste de la restauration collective de proximité en livraison froide et traiteur. Elle produit des repas à destination des structures de l’ASSPO, des collectivités et réalise également du portage de repas à domicile.

Les repas sont élaborés par une diététicienne et confectionnés par les cuisiniers.

Orne Restauration c’est:

- Une approche hôtelière de qualité
- Des produits frais de qualité par des producteurs locaux (fruits, légumes, fromages)
- Des produits lorrains, de saison, sans OGM et des marques reconnue

Nous recrutons **un(e) CHEF DE CUISINE **pour notre société de restauration située à Gandrange:
**Les missions**
- Le chef de cuisine supervise l’exploitation de l’Unité de production culinaire, de la fonction logistique et de la ou des cuisines relais.
- Il est en charge de la gestion administrative de son équipe (6 salariés).
- Il gère l’exploitation en veillant au respect des objectifs financiers définis par la gérance ainsi qu’au suivi régulier des objectifs de coûts de production.
- Il crée les menus en fonction des contraintes budgétaires et du plan alimentaire des patients.
- Il commande les produits auprès des fournisseurs.
- Il contrôle la qualité des plateaux et propose des actions d’amélioration.
- Enfin, il est chargé de veiller à la qualité de la prestation proposée en prenant en compte les insatisfactions de la clientèle.

**Votre profil**:

- Vous êtes volontaire et impliqué(e) ;
- Vous êtes dynamique et polyvalent(e)
- Niveau CAP en cuisine requis
- Une expérience en restauration collective est indispensable.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Titre-restaurant

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2023