Chef de Partie

Il y a 6 mois


Versailles, France Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace Temps plein

Notre **restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au guide Michelin **, convie ses hôtes à un festin des sens pour y apprécier une exquise cuisine française dans un cadre poétique donnant sur le Parc du Château de Versailles.
Notre restaurant est exclusivement ouvert du mardi au samedi pour le dîner.

Nous recherchons un **chef de partie H/F **pour rejoindre la formidable équipe de cuisine de notre **restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au Guide Michelin.**

L’opportunité pour vous d’exercer votre passion dans un établissement de luxe à la renommée internationale et d’apprendre au côté d’un chef cherchant à repousser ses limites dans l’objectif d’obtenir une seconde étoile
Tout cela, dans un cadre de travail d'exception ou la cuisine vous offre une vue sur le Parc du Château de Versailles.
- Poste à pourvoir en CDI
- Salaire à définir en fonction du profil
- 39h/semaine - de 14h00/15h00 jusqu'à 23h00

**VOS MISSIONS**
- Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail,
- Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et brigade),
- Travailler et gérer sa section en autonomie,
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine,
- Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte,
- Gérer les stocks et les commandes de la section,

**AVANTAGES**
- 2 jours de repos consécutifs - les dimanches et les lundis,
- Horaires en continu - sans coupure - service du soir uniquement - 30-35 couverts,
- Heures supplémentaires gérées, récupérées ou payées sous conditions,
- Fermeture pendant tout le mois d'aout pour les congés d'été / Fermeture pendant 2 semaines en février pour les congés d'hiver,
- Parking gratuit et/ou prise en charge à 50 % du Pass Navigo,
- Primes diverses : intéressement, de fin d’année, d’ancienneté, de cooptation et prime de vente pour certains postes,
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 78% en individuel et à 100% pour la prévoyance,
- Boissons chaudes offertes / restaurant d’entreprise à disposition pour vos repas - Foodles (frigos connectés) avec participation de l’employeur,
- Uniforme fourni ou pressing d’entreprise / vestiaires à disposition,
- Comité RSE,
- Des évènements réguliers et une ambiance familiale et bienveillante,
- Programme de reconnaissance

Avantages en tant que collaborateur Hilton
- Tarifs préférentiels pour des séjours dans les établissements du groupe Hilton partout dans le monde y compris pour les amis et la famille,
- Accès à des formations en e-learning dans tous les domaines en plus des formations en interne,
- Perspectives et possibilités d'évolution concrètes au sein du groupe
- **Profil recherché**
- Vous êtes diplômé(e) d’une école professionnelle BEP/CAP Cuisine,
- Vous aimez la rigueur, l'organisation et le travail d'équipe
- Vous avez une expérience en management d'équipe,
- Vous êtes motivés et vous souhaitez relever de nouveaux défis
- Vous avez déjà travaillé comme chef de partie dans un restaurant gastronomique - alternance comprise
- Autorisation de travailler en France exigée
- Merci de vérifier votre trajet avant de postuler._

**WALDORF ASTORIA VERSAILLES - TRIANON PALACE**
Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ** ainsi que son Pavillon**; un restaurant brasserie “La Véranda” et son Bar galerie, un restaurant gastronomique étoilé “Gordon Ramsay”; des salons et centres de conférences pour l’organisation de divers événements; ainsi qu’un centre fitness et son luxueux Spa Guerlain.

**TRIANON PALACE**
Né en 1910, le Trianon Palace propose aujourd’hui 85 chambres et 15 suites qui offrent de superbes vues sur le Parc de Versailles et les jardins de notre domaine.
Ce patrimoine chargé d’histoire nous offre de nombreux espaces somptueux dont une grande galerie baignée par la lumière du jour, et décorée dans un style discret et contemporain.

**PAVILLON DU TRIANON**
Le Pavillon du Trianon, situé en face du Trianon Palace, propose 99 chambres à l’élégance moderne et sophistiquée dont la plupart d’entre elles offre une vue magnifique sur le jardin du domaine.

**RESTAURANT ÉTOILÉ - GORDON RAMSAY**
Notre restaurant - Gordon Ramsay - étoilé au guide Michelin, convie ses hôtes à un festin des sens pour y apprécier une exquise cuisine française dans un cadre poétique donnant sur le Parc du Château de Versailles.
Notre restaurant est exclusivement ouvert du mardi au samedi pour le dîner.

**BRASSERIE - LA VÉRANDA**
Notre restaurant - La Véranda - propose une exquise cuisine de brasserie française, continentale et contemporaine agrémentée d’une riche carte des vins dans un cadre précieu


  • Chef de Partie Culinaire

    Il y a 2 mois


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Vous êtes un Chef de Partie expérimenté et passionné par la cuisine ?beBee Professionals vous propose un poste de Chef de Partie à Versailles, France.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Versailles, France hbbo Temps plein

    Chef de partie H/F Localisation : Yvelines, Île-de-FranceType de contrat : CDI - Statut employé - 42 heures par semaineHoraires : 5 jours/semaine ( coupures)Salaire : 2 839€ brut mensuel (selon expérience)Avantages :, prime annuelle, restauration sur place offerte, 2 jours de repos consécutifs / semaine. Préparez-vous pour une aventure gastronomique...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Versailles, France SALES GOSSES Temps plein

    Restaurant à Versailles place du marché, recherche CHEF DE PARTIE H/F sachant travailler les produits frais et de saison, équipe de 5 en cuisine. Conditions de travail excellentes avec cuisine et laboratoire de préparation récents. Salaire motivant et évolutif. Planning de travail sera en coupure, repos samedi et samedi, contrat CDI. Type d'emploi :...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Versailles, France SALES GOSSES Temps plein

    Restaurant Sales Gosses à Versailles place du marché, recherche CHEF DE PARTIE H/F sachant travailler les produits frais et de saison, équipe de 5 en cuisine. Conditions de travail excellentes avec cuisine et laboratoire de préparation récents. Salaire motivant et évolutif. Planning de travail sera en continue, coupure, repos 2 jours + des...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Versailles, France Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace Temps plein

    Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ** ainsi que son Pavillon**; un restaurant brasserie _La Véranda _et_ son Bar galerie_, un restaurant gastronomique étoilé_ Gordon...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Versailles, France HUDI Temps plein

    hudi recherche pour son site situé à Versailles (78), un chef de partie H/F (restauration collective). Notre cuisine est de type brasserie semi-bistronomique, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des...


  • Versailles, France HUDI Temps plein

    hudi recherche pour son site situé à Versailles (78), un chef de partie H/F (restauration collective). Notre cuisine est de type brasserie semi-bistronomique, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Versailles, France PARIS-B Temps plein

    **Rejoignez Notre Équipe en Tant que Chef de Partie en Cuisine Italienne à Versailles !**: **Vous êtes passionné par la cuisine italienne et avez une solide expérience en cuisine ? Vous avez le talent pour encadrer une équipe et gérer des services impeccables ? Cette opportunité est faite pour vous !** **À propos de nous**: Notre restaurant à...


  • Versailles, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise A quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection dispose d'un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées. Les moments de détente gourmande se vivent à l'ALCÔVE, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel...


  • Versailles, France Events One Temps plein

    Bienvenue aux passionnés de l'hospitalité et de la gastronomie ! Vous cherchez à vivre une expérience professionnelle dans le domaine de la restauration et de l'événementiel ? Cette annonce va vous plaire ! Chez Events One, nous sommes à la recherche de talents exceptionnels pour des missions d'intérim en tant que **chef de partie, commis de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Versailles, France Angelina Temps plein

    Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Versailles, France Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace Temps plein

    Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ** ainsi que son Pavillon**; un restaurant brasserie _La Véranda_ et son _Bar galerie_, un restaurant gastronomique étoilé _Gordon...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à VersaillesNous recherchons un Chef de Partie passionné par la cuisine et la gestion de la partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Versailles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...


  • Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Versailles, France.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des stocks de...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 22 heures


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Description du PosteNous recherchons un Sous-Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Versailles, en France.Fonctions et ResponsabilitésPréparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer...


  • Versailles, France Château de Versailles Temps plein

    **Votre mission**: MISSIONS PRINCIPALES Placé(e) sous l'autorité du chef (f/h) de service de l'accueil et de la surveillance du musée des châteaux de Trianon, l'adjoint(e) assure l'encadrement hiérarchique et technique des équipes de jour/nuit. ACTIVITES PRINCIPALES - Encadrer des chefs d'équipe, responsables de secteur et agents postés - Ajuster les...


  • Versailles, France Château de Versailles Temps plein

    A propos du poste MISSIONS PRINCIPALES Placé(e) sous l’autorité du chef de service de l’accueil et de la surveillance du domaine et affecté(e) à l’équipe d’encadrement du domaine de Versailles et de Trianon, l’adjoint(e) au chef de service assure l’encadrement hiérarchique et technique des équipes, soit environ 50 agents. Il/elle...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Production (m/w/d) pour rejoindre notre équipe à Versailles, France. En tant que Chef de Production, vous serez chargé d'assurer le bon déroulement des processus de fabrication et de garantir la qualité des produits.Responsabilités :Configurer et surveiller les machines de production.Assurer le contrôle...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Versailles, France Les Lumières Temps plein

    Entreprise **Ouverture 2024 à Versailles**: L’hôtel Les Lumières By 2L Collection. 2L Collection réunit des Maisons où l’on retrouve un réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi des sens : la table, les bons vins, le bien-êtretout ce qui...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Versailles, France LE BOEUF A LA MODE Temps plein

    Le Bœuf à la mode est un restaurant de cuisine Française traditionnelle. Vous travaillerez dans une brigade de 5 personnes pour un temps plein avec 2 jours consécutifs de repos. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois Nombre d'heures : 39 par...