Maître D'hôtel

il y a 3 semaines


Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

Job opening criteria

The company

Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.

Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.

La Nauve, Hôtel & Jardin est un établissement Relais-Châteaux situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique avec pour objectif d'ouvrir au printemps 2023. Le Domaine offre un cocon d'exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumesEntouré d'une nature très présente favorisant l'harmonie et le sentiment de paix, la maison développe le luxe et l'écologie en réinterprétant le séjour en Charente avec audace et modernité.

L'excellence, le partage, la rencontre, l'humain seront au cœur de notre philosophie, de nos hôtes et de nos collaborateurs. La maison comptera 12 clefs, un bar, un jardin rare, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Job description

Pour son ouverture en 2023, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Maître d'Hôtel.

Vous coordonnez l'activité du personnel de la salle de restaurant, organisez et contrôlez le travail des équipes tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Vous devez garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Vous véhiculez l'image de l'hôtel par votre attitude et contribuez à la création directe de l'atmosphère.

Vous orchestrez minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et vous garantissez le bon déroulement et l'excellence du service.

**Vos missions**:
Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs,
Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle,
Prise des réservations et préparation du plan de salle,
Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible,
Gestion de la caisse et les encaissements,
Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service,

**Assurer les services spéciaux**: banquet, buffet,
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques,
Accueil et intégration du nouveau personnel,
Assurer la coordination avec la cuisine.

Profile description

**Vous êtes**:
Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.

Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.


  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

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  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Cognac, France Hôtel Chais Monnet & Spa Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, l’hôtel Chais Monnet & Spa est à la recherche d’un Maître d'Hôtel. Rejoindre L’Hôtel Chais Monnet & Spa, c’est travailler dans un lieu chargé d’histoire dans l’un de nos deux restaurants, notre restaurant gastronomique étoilé ou notre brasserie contemporaine et sa terrasse. **Description de l’offre** -...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Pour son ouverture en 2023, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Assistant(e) maître d’hôtel. Vous coordonnez l'activité du personnel de la salle de restaurant en suivant les directives du Maître d'Hôtel. Vous devez garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Vous véhiculez l’image de l’hôtel par votre...

  • Maître D'hôtel

    il y a 7 jours


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Job opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...

  • Maître D'hôtel

    il y a 6 jours


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...


  • Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...

  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Job opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...

  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...

  • Maître D'hôtel Hf

    il y a 5 jours


    Cognac, France Adéquat Temps plein

    Le groupe Adéquat recherche un Maître d'hôtel H/F pour l'un de ses clients, hôtel 5 étoiles. Le poste est a pourvoir en CDI à Cognac dès que possible ! En tant que Maître d'hôtel vous devrez assister le Directeur de Salle dans l'ensemble de ses missions et dans l'encadrement des équipes. Veiller à la pleine satisfaction des Clients en assurant un...

  • Maître de Maison

    il y a 4 semaines


    Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

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  • Cognac, France Rémy Cointreau Temps plein

    Description de l’offre Stagiaire Maître d’Hôtel H/F Stage 6 mois A partir d’Avril 2024 Au sein de la Direction Marketing & Communication Rémy Martin, Intégré/e au Club des Réceptions sous la responsabilité du Responsable Food & Beverage Au sein des différents sites de réceptions de la Maison Rémy Martin, vous serez...

  • Commis de Salle

    il y a 4 semaines


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue au Domaine de la Nauve ! Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection familiale, conviviale et authentique. Mais également, dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...

  • Maître d'œuvre

    il y a 2 semaines


    Cognac, France Hays France Temps plein

    Nous recrutons pour notre client, cabinet d'Ingénierie, de Maîtrise d'œuvre et d'OPC : un Maître d'Œuvre / Pilote OPC en CDI Chantier pour intervenir sur des travaux de nuit pour une Maison de Cognac : rénovation de toitures de bâtiments. Les travaux démarrent immédiatement, et pour une durée estimé

  • Maître d'œuvre

    il y a 2 semaines


    Cognac, Charente, France Hays France Temps plein

    Nous recrutons pour notre client, cabinet d'Ingénierie, de Maîtrise d'œuvre et d'OPC : un Maître d'Œuvre / Pilote OPC en CDI Chantier pour intervenir sur des travaux de nuit pour une Maison de Cognac : rénovation de toitures de bâtiments. Les travaux démarrent immédiatement, et pour une durée estimé

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Job opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Description du postePour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin, est à la recherche de son Chef de rang H/F.Vous êtes responsable d'un groupe de tables dans le restaurant. Assistant immédiat du maître d'hôtel, vous vous acquittez de certaines tâches liées à l’accueil, à l’installation et au service des clients. Avec les agents qui...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

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  • Chef de Rang

    il y a 6 jours


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...