Assistant Chef de Cuisine

Il y a 6 mois


Biganos, France HANA GROUP FRANCE Temps plein

Descriptif du poste
- Vos missions au quotidien sont les suivantes:

- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise.
- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer à la création des nouveaux plats.
- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Gérer et animer l'équipe du stand.
- Être force de proposition dans l’élaboration des menus, de la carte et des offres du mois.
- Former l'équipe et s’assurer qu’elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc

Profil recherché

**Qualifications**

Vous possédez une première expérience minimum de 5 ans dans le métier de la restauration. Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.
Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous.
Vous savez gérer une équipe, s’organiser et exercer une gestion efficace des priorités et des défis, garantissant une performance optimale dans toutes les situations..

**Informations complémentaires**

En nous rejoignant vous bénéficiez:

- D’une formation sur nos produits et recettes.
- D’une possibilité d'évolution et/ou d’une mobilité en France.
- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.
- De 2 jours de repos par semaine.
- D’une conciliation vie privée vie professionnelle.
- De primes et variables.
- Rémunération de : 13,80 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 2466,06 € brut mensuel pour une base 40H.

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Esprit d'équipe

SAVOIR-FAIRE
Aliment
Découpe

**Voir plus**

Entreprise

Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.

Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.

Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.
- Autres offres de l'entrepriseSalaire

A négocier

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 5 ans

Métier

Chef de cuisine

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

SERVICES DES TRAITEURS


  • Sushiman (H/F)

    Il y a 3 mois


    Biganos, France Chef aji biganos Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Sushiman (H/F) passionné par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration haut de gamme. **Responsabilités**: - Préparer et confectionner des sushis, sashimis, makis, et autres plats japonais - Assurer la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Biganos, France residence les magnolias Temps plein

    Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP. Vous aurez pour missions principales: - Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives - Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Biganos, France CANTINA DI DON CAMILLO - BIGANOS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience culinaire mémorable à nos clients. Résumé du poste: - Poste : Chef de Rang (H/F) - Secteur : Restauration - Type d'emploi : Temps...


  • Biganos, France Sushi Market Temps plein

    Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution...

  • Cuisinier (H/f)

    Il y a 7 mois


    Biganos, France Acsent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur du Médico-Social recherche pour une Cuisine Centrale du Secteur Médico-Social (450 R/J) située à Biganos -_ un Cuisinier _H/F en CDI (35h00). Amplitude horaire: - Horaires de Journée - 1 week-end travaillé sur 2, - Plannings élaborés pour un...

  • Cuisinier (H/f)

    Il y a 6 mois


    Biganos, France Acsent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur du Médico-Social recherche pour une Cuisine Centrale du Secteur Médico-Social (450 R/J) située à Biganos -_ un Cuisinier _H/F en CDI (35h00). Amplitude horaire: - Horaires de Journée sans coupure - 1 week-end travaillé sur 2, - Plannings élaborés...

  • Cuisinier (H/f)

    Il y a 2 mois


    Biganos, France Acsent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur du Médico-Social recherche pour une Cuisine Centrale du Secteur Médico-Social (450 R/J) située à Biganos -_ un Cuisinier _H/F en CDI (35h00). Amplitude horaire: - Horaires de Journée sans coupure - 1 week-end travaillé sur 2, - Plannings élaborés...

  • Sushiman (H/F) Cdi

    Il y a 2 mois


    Biganos, France SUSHI GOURMET Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les...

  • Cuisinier en Cdd

    Il y a 6 mois


    Biganos, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier en CDD H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: -...

  • Pharmacien Assistant

    Il y a 4 mois


    Biganos, France Pharmacie Rocade de Biganos Temps plein

    La pharmacie Rocade de Biganos recrute un(e) pharmacien(ne) assistant(e) en CDI dès maintenant ! Horaires : 4 à 5 jours/ semaine; 1 samedi sur 2 Rejoignez la pharmacie Rocade de Biganos ! Rocade c'est: - Des pharmacies unies et solidaires - Un parcours client simplifié - Un soutien logistique au quotidien avec un accès à une plateforme de plus de 10...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Biganos, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    **Mission**: En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant d'entreprise dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 6 mois


    Biganos, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Serveur **Intitulé du poste**: Serveur H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Napper et...

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 6 mois


    Biganos, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Plongeur **Intitulé du poste**: Plongeur H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales: - S’assurer de l'interface avec...


  • Biganos, France LA FRAICHERIE BFC Temps plein

    **À propos de nous**: A La Fraîcherie, nous accompagnons nos clients au quotidien pour leur offrir une alimentation saine, végétale et gourmande, exclusivement fabriquée à partir de produits frais. Installés au cœur du rayon fruits et légumes des magasins partenaires, nous proposons une multitude de recettes fraîchement préparées sous les yeux de...


  • Biganos, France LA FRAICHERIE BFC Temps plein

    **À propos de nous**: VERTUGROUP a développé un concept de kiosques de découpe de fruits et légumes en direct dans les hypermarchés sous ses 2 marques : VERTUFOOD et LA FRAICHERIE. Nous disposons de 60 kiosques à travers la France et comptons plus de 230 salariés. Aujourd'hui VERTUGROUP est en train de lancer un nouveau concept : un kiosque...


  • Biganos, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un Fileteur (H/F) en Contrat Saisonnier pour notre site situé à Biganos Rattaché(e) au chef d'équipe, vous aurez en charge la préparation, le glaçage, le reconditionnement et les opérations de transformation de poissons selon les commandes, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre...


  • Biganos, France BFC La Fraicherie Temps plein

    À propos de nousVERTUGROUP a développé un concept de kiosques de découpe de fruits et légumes en direct dans les hypermarchés sous ses 2 marques : VERTUFOOD et LA FRAICHERIE.Nous disposons de 60 kiosques à travers la France et comptons plus de 230 salariés.Aujourd'hui VERTUGROUP est en train de lancer un nouveau concept : un kiosque entièrement...


  • Biganos, France Assistance et Coup de pouce a domicile - MELVEA Temps plein

    MELVEA, entreprise à taille humaine depuis 2006, recherche pour ses agences d'ANDERNOS, MERIGNAC et GUJAN-MESTRAS des auxiliaires et assistantes de vie. DESCRIPTION DU POSTE: - Accompagnement lors des sorties (courses, coiffeurs, médecins...) - Aide au lever et au coucher, - Aide aux repas, - Entretien du logement. TYPE DE CONTRATS: - CDI à temps...