Assistant Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Descriptif du poste
- Vos missions au quotidien sont les suivantes:
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise.
- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer à la création des nouveaux plats.
- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Gérer et animer l'équipe du stand.
- Être force de proposition dans l’élaboration des menus, de la carte et des offres du mois.
- Former l'équipe et s’assurer qu’elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc
Profil recherché
**Qualifications**
Vous possédez une première expérience minimum de 5 ans dans le métier de la restauration. Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.
Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous.
Vous savez gérer une équipe, s’organiser et exercer une gestion efficace des priorités et des défis, garantissant une performance optimale dans toutes les situations..
**Informations complémentaires**
En nous rejoignant vous bénéficiez:
- D’une formation sur nos produits et recettes.
- D’une possibilité d'évolution et/ou d’une mobilité en France.
- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.
- De 2 jours de repos par semaine.
- D’une conciliation vie privée vie professionnelle.
- De primes et variables.
- Rémunération de : 13,80 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 2466,06 € brut mensuel pour une base 40H.
Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue
SAVOIR-ÊTRE
Esprit d'équipe
SAVOIR-FAIRE
Aliment
Découpe
**Voir plus**
Entreprise
Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.
Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.
Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.
- Autres offres de l'entrepriseSalaire
A négocier
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 5 ans
Métier
Chef de cuisine
Statut du poste
Cadre du secteur privé
Zone de déplacement
Pas de déplacement
Secteur d’activité du poste
SERVICES DES TRAITEURS
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Sushiman (H/F)
Il y a 3 mois
Biganos, France Chef aji biganos Temps plein**Overview** Nous recherchons un Sushiman (H/F) passionné par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration haut de gamme. **Responsabilités**: - Préparer et confectionner des sushis, sashimis, makis, et autres plats japonais - Assurer la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène -...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Biganos, France residence les magnolias Temps pleinReconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP. Vous aurez pour missions principales: - Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives - Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout...
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Chef de Rang
Il y a 6 mois
Biganos, France CANTINA DI DON CAMILLO - BIGANOS Temps pleinNous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience culinaire mémorable à nos clients. Résumé du poste: - Poste : Chef de Rang (H/F) - Secteur : Restauration - Type d'emploi : Temps...
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Chef Sushiman/ Assistant Chef
Il y a 6 mois
Biganos, France Sushi Market Temps pleinRejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution...
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Cuisinier (H/f)
Il y a 7 mois
Biganos, France Acsent de Nouvelle Aquitaine Temps pleinAcSent de Nouvelle-Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur du Médico-Social recherche pour une Cuisine Centrale du Secteur Médico-Social (450 R/J) située à Biganos -_ un Cuisinier _H/F en CDI (35h00). Amplitude horaire: - Horaires de Journée - 1 week-end travaillé sur 2, - Plannings élaborés pour un...
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Cuisinier (H/f)
Il y a 6 mois
Biganos, France Acsent de Nouvelle Aquitaine Temps pleinAcSent de Nouvelle-Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur du Médico-Social recherche pour une Cuisine Centrale du Secteur Médico-Social (450 R/J) située à Biganos -_ un Cuisinier _H/F en CDI (35h00). Amplitude horaire: - Horaires de Journée sans coupure - 1 week-end travaillé sur 2, - Plannings élaborés...
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Cuisinier (H/f)
Il y a 2 mois
Biganos, France Acsent de Nouvelle Aquitaine Temps pleinAcSent de Nouvelle-Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur du Médico-Social recherche pour une Cuisine Centrale du Secteur Médico-Social (450 R/J) située à Biganos -_ un Cuisinier _H/F en CDI (35h00). Amplitude horaire: - Horaires de Journée sans coupure - 1 week-end travaillé sur 2, - Plannings élaborés...
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Sushiman (H/F) Cdi
Il y a 2 mois
Biganos, France SUSHI GOURMET Temps plein**Description de l'entreprise** Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les...
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Cuisinier en Cdd
Il y a 6 mois
Biganos, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier en CDD H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: -...
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Pharmacien Assistant
Il y a 4 mois
Biganos, France Pharmacie Rocade de Biganos Temps pleinLa pharmacie Rocade de Biganos recrute un(e) pharmacien(ne) assistant(e) en CDI dès maintenant ! Horaires : 4 à 5 jours/ semaine; 1 samedi sur 2 Rejoignez la pharmacie Rocade de Biganos ! Rocade c'est: - Des pharmacies unies et solidaires - Un parcours client simplifié - Un soutien logistique au quotidien avec un accès à une plateforme de plus de 10...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Biganos, France DUPONT RESTAURATION Temps plein**Mission**: En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant d'entreprise dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre...
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Serveur (H/F)
Il y a 6 mois
Biganos, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Serveur **Intitulé du poste**: Serveur H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Napper et...
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Plongeur (H/F)
Il y a 6 mois
Biganos, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Plongeur **Intitulé du poste**: Plongeur H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales: - S’assurer de l'interface avec...
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Employé(E) Polyvalent(E) de Restauration
Il y a 7 mois
Biganos, France LA FRAICHERIE BFC Temps plein**À propos de nous**: A La Fraîcherie, nous accompagnons nos clients au quotidien pour leur offrir une alimentation saine, végétale et gourmande, exclusivement fabriquée à partir de produits frais. Installés au cœur du rayon fruits et légumes des magasins partenaires, nous proposons une multitude de recettes fraîchement préparées sous les yeux de...
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Employé(E) Polyvalent(E) de Restauration
Il y a 2 mois
Biganos, France LA FRAICHERIE BFC Temps plein**À propos de nous**: VERTUGROUP a développé un concept de kiosques de découpe de fruits et légumes en direct dans les hypermarchés sous ses 2 marques : VERTUFOOD et LA FRAICHERIE. Nous disposons de 60 kiosques à travers la France et comptons plus de 230 salariés. Aujourd'hui VERTUGROUP est en train de lancer un nouveau concept : un kiosque...
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Fileteur / Fileteuse (H/F)
Il y a 6 mois
Biganos, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un Fileteur (H/F) en Contrat Saisonnier pour notre site situé à Biganos Rattaché(e) au chef d'équipe, vous aurez en charge la préparation, le glaçage, le reconditionnement et les opérations de transformation de poissons selon les commandes, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre...
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Employé(e) polyvalent(e) de restauration
Il y a 2 mois
Biganos, France BFC La Fraicherie Temps pleinÀ propos de nousVERTUGROUP a développé un concept de kiosques de découpe de fruits et légumes en direct dans les hypermarchés sous ses 2 marques : VERTUFOOD et LA FRAICHERIE.Nous disposons de 60 kiosques à travers la France et comptons plus de 230 salariés.Aujourd'hui VERTUGROUP est en train de lancer un nouveau concept : un kiosque entièrement...
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Aide à Domicile, Auxiliaire de Vie
Il y a 7 mois
Biganos, France Assistance et Coup de pouce a domicile - MELVEA Temps pleinMELVEA, entreprise à taille humaine depuis 2006, recherche pour ses agences d'ANDERNOS, MERIGNAC et GUJAN-MESTRAS des auxiliaires et assistantes de vie. DESCRIPTION DU POSTE: - Accompagnement lors des sorties (courses, coiffeurs, médecins...) - Aide au lever et au coucher, - Aide aux repas, - Entretien du logement. TYPE DE CONTRATS: - CDI à temps...