Encadrant Magasin Alimentaire

Il y a 2 mois


Paris, France Hôpital Bicêtre AP-HP Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Encadrant magasin alimentaire (F/H) Restauration

**CONTRAT**

CDD; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Encadrant magasin alimentaire (F/H) - Restauration - Hôpital Bicêtre AP-HP (94270)

GROUPE HOSPITALIER : AP-HP. Université Paris-Saclay

ÉTABLISSEMENTS:

- Hôpital Bicêtre (Le Kremlin-Bicêtre
- 94)
- Hôpital Antoine-Béclère (Clamart
- 92)
- Hôpital Paul-Brousse (Villejuif
- 94)
- Hôpital Ambroise-Paré (Boulogne-Billancourt
- 92)
- Hôpital Raymond-Poincaré (Garches
- 92)
- Hôpital Sainte-Périne (Paris
- 16e)
- Hôpital Maritime de Berck (Berck-sur-Mer
- 62)

Lieu d’exercice : Hôpital Bicêtre, 78 rue du Général Leclerc - 94270 Le Kremlin-Bicêtre

Date de mise à jour : 18/04/2023

IDENTIFICATION DU POSTE

Métier : Encadrant (e) production culinaire / alimentaire

Code métier : 25R40

Appellation locale : Encadrant en charge du magasin

Grade : AEQ / OPP

Catégorie : Catégorie C

Poste à pourvoir au : dès que possible

Modalités de recrutement : Titulaire, CDD sur poste permanent

Schéma horaire : Jour

STRUCTURE

PRÉSENTATION DE L’HÔPITAL BICÊTRE

Situé au Kremlin-Bicêtre, dans le Val-de-Marne, l’hôpital Bicêtre AP-HP propose une large gamme de spécialités pour l’adulte et l’enfant.

Doté d’une structure d’accueil des urgences médicales et chirurgicales avec plus de 105 000 passages par an (adultes et pédiatriques), il est reconnu notamment pour la prise en charge des polytraumatisés et participe à la grande garde de neurochirurgie. L’établissement bénéficie d’une expertise en immuno-pathologie et en neuroradiologie interventionnelle. Il dispose d’un centre périnatal de type III et d’un centre de chirurgie ambulatoire.

Les services s’appuient sur un plateau technique performant, doté d’équipements de dernière génération dont des robots chirurgicaux.

L’hôpital Bicêtre accueille 20 centres de référence maladies rares et un centre cancers rares. Ses équipes mettent tout en œuvre pour s’adapter aux besoins des patients, en développant par exemple les dispositifs de diagnostic précoce ou d’éducation thérapeutique.

PRÉSENTATION DE LA DIRECTION

Intitulé de la direction:
DIRECTION DES ACHATS, DE LA LOGISTIQUE ET DE LA QUALITÉ HÔTELIÈRE

La direction des achats, de la Logistique et de la qualité hôtelière est composée des pôles:

- Approvisionnements
- Écologie hospitalière
- Services à la personne (patients et personnels)
- Restauration
- Marchés/Achats

PRÉSENTATION DU SERVICE

Le service restauration est composé de 63 agents.

La cuisine centrale de l’hôpital de Bicêtre associe plusieurs types de production:

- Assemblage d’opportunités pour le self,
- Assemblage d’opportunités pour les préparations froides,
- Usage de produits prêts à l’emploi (PPE) pour les productions chaudes à hauteur de 75% et assemblage d’opportunités pour les chaudes restantes.

La structure sert annuellement 730 000 repas dont 547 000 pour les patients et 183 000 repas pour les personnels et crèches.

Composition de l’équipe:

- 1 responsable restauration
- 1 adjoint au responsable restauration
- 1 encadrant en charge du magasin
- 1 encadrant en charge de la distribution
- 1 encadrant en charge de la production
- 1 encadrant en charge du self
- Agents de transport
- Agents de production
- Agents de préparations froides
- Agents de la « cuisine diététique »
- Agents de préparations chaudes
- Agents de conditionnement plateaux
- Agents de plonge et nettoyage
- Agents du bureau de gestion SRD

LIAISONS

Liaisons hiérarchiques:

- Directeur de la DALQH
- Ingénieure restauration GHU
- Responsable restauration
- Responsable approvisionnement restauration

Liaisons fonctionnelles:

- Encadrants restauration
- Service diététique
- Cadres des différents services de l’hôpital
- Direction

ACTIVITÉS

Il est attendu de l’encadrant du magasin la gestion intégrale de son secteur intégrant:

- La supervision de ses agents,
- La qualité de la prestation proposée,
- La maîtrise des dépenses et une utilisation à bon escient des fonds publics,
- L’entretien et les propositions de renouvellement des équipements,
- L’entretien des locaux,
- La mise en place d’un processus d’amélioration continue.

Missions générales:

- Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d’activité
- Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine
- Gérer les commandes, la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises, matières et produits nécessaires aux utilisateurs, en optimisant les stocks
- Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur.
- Garantir l’efficacité et la qualité des prestations fournies
- Assurer l’ouverture et la fermeture du service restauration par rotation mais


  • Encadrants Magasin

    il y a 1 mois


    Paris, France NOZ Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE**: **Mission** - Votre rôle de sera d’assurer l’animation d'un point de vente et d’êtes garant(e) du développement du chiffre d’affaires dans le respect de notre concept. - Pour ce faire, vous: - Agissez avec vos équipes sur le terrain : réception des marchandises, implantation, merchandising, relation clientèle,...

  • Encadrants Magasin

    il y a 1 mois


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    **DESCRIPTION DE L'OFFRE**: **Mission** - Votre rôle de sera d’assurer l’animation d'un point de vente et d’êtes garant(e) du développement du chiffre d’affaires dans le respect de notre concept. - Pour ce faire, vous: - Agissez avec vos équipes sur le terrain : réception des marchandises, implantation, merchandising, relation clientèle,...

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    il y a 1 mois


    Paris, France NOZ Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE**: **Mission** - Votre rôle de sera d’assurer l’animation d'un point de vente et d’êtes garant(e) du développement du chiffre d’affaires dans le respect de notre concept. - Pour ce faire, vous: - Agissez avec vos équipes sur le terrain : réception des marchandises, implantation, merchandising, relation clientèle,...

  • Encadrants Magasin

    il y a 1 mois


    Paris, France NOZ Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE**: **Mission** - Votre rôle de sera d’assurer l’animation d'un point de vente et d’êtes garant(e) du développement du chiffre d’affaires dans le respect de notre concept. - Pour ce faire, vous: - Agissez avec vos équipes sur le terrain : réception des marchandises, implantation, merchandising, relation clientèle,...


  • Paris, France LE CABRH Temps plein

    **Le client**: Le CabRH recrute pour son client basé dans Paris, un superviseur retail alimentaire F/H pour accompagner la croissance d'un franchisé Franprix / Monoprix / Naturalia. **Le poste**: Rattaché(e) au directeur commercial, vous serez chargé(e) de la supervision de plusieurs magasins Franprix et Monoprix et à l'avenir Naturalia (actuellement 3...


  • Paris, France Hôpital La Source Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** ENCADRANT(E) PLATEAUX LOGISTIQUES **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le Centre Hospitalier Universitaire d'Orléans recrute un(e) encadrant(e) à temps plein sur ses plateaux logistiques au sein de sa Direction des Achats et de la Logistique (DAL). ORGANISATION: Placé sous la...


  • Paris, France Centre Hospitalier Universitaire d'Orléans Temps plein

    Description de l'établissement: Le CHU Orléans a une vocation régionale liée à sa haute spécialisation et à son plateau technique performant. Située à 1 heure de Paris et de Tours, en bord de Loire, à l’orée de Sologne, la ville d’Orléans offre un cadre de vie très agréable, un bassin de population attractif et en croissance (le Loiret...


  • Paris, France BELAMAN RECRUTEMENT Temps plein

    Responsable de Magasin alimentaire (H/F) A propos de l'entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Magasin alimentaire motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la vente au détail et souhaitez faire partie d'une entreprise en pleine croissance, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Gérer...


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    Description de l'établissement: Le CHU Orléans a une vocation régionale liée à sa haute spécialisation et à son plateau technique performant. Située à 1 heure de Paris et de Tours, en bord de Loire, à l’orée de Sologne, la ville d’Orléans offre un cadre de vie très agréable, un bassin de population attractif et en croissance (le Loiret...


  • Paris, France AP-HP Hôpital Universitaire Pitié Salpêtrière Temps plein

    **Descriptif** Groupe Hospitalier APHP.Sorbonne Université Site : Hôpital Pitié Salpêtrière - ____________________ IDENTIFICATION DU POSTE Métier : Encadrant de Production Culinaire Position dans la structure Liaisons hiérarchiques: - Le directeur des achats, du développement durable et de la logistique - Les directeurs adjoints des achats, du...


  • Paris 19e, France Alphéa Conseil Temps plein

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  • Paris, France Eurofins France Agro-Alimentaire Temps plein

    Description de l'entreprise Vous êtes passionné par l’analyse sensorielle et les produits alimentaires ? Vous souhaitez intégrer une entreprise internationale avec un environnement multiculturel et travaillant avec les plus grandes sociétés de biens de grande consommation ? Si oui, SAM a l’opportunité qu’il vous faut ! SAM Sensory & Consumer...


  • Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:26/04/2023 **Date de parution **:26/04/2023 **Nature/durée de contrat**: CDD de 6 mois **Intitulé long de l'offre**: Adjoint du responsable de la distribution de la cuisine Salpêtrière **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Encadrant de Production culinaire F/H **Métier**: Restauration-Hôtellerie -...


  • Paris, France SECOANA Temps plein

    **CDI ENCADRANT TECHNIQUE TRANSPORT ET LOGISTIQUE H/F - Paris** Notre client est un Atelier et un chantier d'insertion (ACI) qui emploie une centaine de salariés en insertion pour assurer la logistique de collecte, de tri, de préparation et de livraison des repas à destination des bénéficiaires de l'association **DESCRIPTION DU POSTE** **1)...


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    **CDI ENCADRANT TECHNIQUE TRANSPORT ET LOGISTIQUE H/F - Paris** Notre client est un Atelier et un chantier d'insertion (ACI) qui emploie une centaine de salariés en insertion pour assurer la logistique de collecte, de tri, de préparation et de livraison des repas à destination des bénéficiaires de l'association **DESCRIPTION DU POSTE** **1)...

  • Magasinier Alimentaire

    il y a 1 mois


    Paris, France Hôpital Bicêtre AP-HP Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Magasinier alimentaire (F/H) Restauration **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** GROUPE HOSPITALIER : AP-HP. Université Paris-Saclay ÉTABLISSEMENTS: - Hôpital Bicêtre (Le Kremlin-Bicêtre - 94) - Hôpital Antoine-Béclère (Clamart - 92) - Hôpital Paul-Brousse (Villejuif - 94) -...


  • Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:03/05/2023 **Date de parution **:03/05/2023 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: ENCADRANT LOGISTIQUE EN BIOLOGIE F/H **Métier**: Logistique générale - Encadrant logistique **Type d'emploi**: Titulaire ou contractuel **Quotité de temps de travail**: Temps plein **Horaires de travail**: cadre au forfait...


  • Paris, France Carrefour France Temps plein

    A propos de l'offre: Créateur de l'hypermarché et commerçant alimentaire de référence, Carrefour reste fidèle à ses racines mais se réinvente pour permettre à chacun, chaque jour, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multiformat de 5400 magasins, des services et une offre digitale...


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    Dont le suivant: **CDI ENCADRANT TECHNIQUE TRI - PARIS - H/F** Notre client est un chantier d’insertion et de remobilisation par le travail dont la mission est d’accompagner des personnes en situation de grande précarité à trouver ou retrouver une place dans la société qui soit conforme à leurs souhaits et à leurs capacités. Son activité...


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