Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Une nouvelle cuisine centrale ouvrira ses portes en 2024 et sera alimentée
en légumes bio par une ferme urbaine.
Ainsi, au sein de sa cuisine centrale actuelle, elle assure, en gestion directe, la fabrication de 2 300 repas en liaison froide. Ceux-ci sont destinés, en grande majorité, aux enfants des écoles primaires publiques de la ville. Ils sont aussi servis dans une résidence de personnes âgées, deux crèches, deux centres aérés ainsi qu’à une centaine de personnes âgées à domicile.
En plus de la fabrication des repas, le service de la restauration se charge de la livraison sur les 16 restaurants satellites et des portages à domicile ainsi que du service, traditionnel ou en self selon les sites de consommation. Ponctuellement, il assume des prestations de traiteur et manifestations festives pour la ville.
**Missions**:
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez pour fonction et responsabilité de participer à la production des préparations culinaires de la cuisine centrale.
Vous garantissez la qualité et la sécurité sanitaire de la prestation dans le respect des objectifs du service.
**Activités principales**:
- Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, désinfection, déboîtage, désouvidage)
- Élaboration des préparations culinaires chaudes ou froides à partir de fiches techniques et de règles d’hygiène
- Contribution à l’amélioration des fiches techniques existantes
- Contribution à l’élaboration de nouvelles recettes avec les autres cuisiniers et le chef de cuisine
- Suivi des conditions de fabrication (température, temps)
- Nettoyage et désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies
- Respecter les procédures établies dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire de la cuisine centrale
- Appui et polyvalence dans les autres postes
Missions complémentaires:
Participer aux repas festifs et diverses manifestations sur la commune.
**Titulaire du CAP de cuisinier ou équivalent**
**Expérience en restauration collective souhaitée**
**Contraintes de service**:
- Travail physique
- Port d’une tenue adaptée au lieu de travail
- Congés sur les vacances scolaires selon planning de travail annuel
- Temps de travail annualisé, rythme de travail différent selon période scolaire ou non
Horaires cuisinier:
Lundi au Jeudi 7h00 - 15h00
Vendredi 7h00 -14h
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : à partir de 1 749,00€ par mois
Avantages:
- RTT
Programmation:
- Du lundi au vendredi
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/04/2024
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France ELRES Temps pleinCaluire-et-cuire/Lyon 3ème Nous rechercons un cuisinier H/F dans le domaine de la restauration collective Vos missions principales seront: - Cuisine : préparations froide (entrée, dessert) - préparations chaude - textures modifiées (mixé, haché) - Réception des commandes Notions d'hygiène HACCP requises Plage horaires : 7h-15h00 Travail 1...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Caluire-et-Cuire, France Sodexo Temps pleinInformations générales CUISINIER H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Caluire-et-Cuire, France Newrest Temps pleinNewrest recherche un cuisinier pour une maison de retraite sur Lyon Bon cuisinier vous réaliserez les repas pour 100 personnes en collaboration avec le chef. Une connaissances des textures modifiées ainsi que de la méthode HACCP serait un plus. Un bon relationnel est nécessaire avec les personnes âgées. Poste évolutif sur un poste de chef de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France biocaluire Temps pleinAfin de participer au développement du rayon traiteur de notre magasin Biocoop, Les Toques Vertes recherchent un cuisinier doté de minimum deux années d'expérience dans ce domaine. L'équipe est actuellement composée de deux cuisiniers, et vous serez le troisième, encadré par le chef de cuisine. Vous travaillerez une cuisine traditionnelle basée...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps pleinUne nouvelle cuisine centrale ouvrira ses portes en 2024 et sera alimentée en légumes bio par une ferme urbaine. Ainsi, au sein de sa cuisine centrale actuelle, elle assure, en gestion directe, la fabrication de 2 300 repas en liaison froide. Ceux-ci sont destinés, en grande majorité, aux enfants des écoles primaires publiques de la ville. Ils sont...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps pleinUne nouvelle cuisine centrale ouvrira ses portes en 2024 et sera alimentée en légumes bio par une ferme urbaine. Ainsi, au sein de sa cuisine centrale actuelle, elle assure, en gestion directe, la fabrication de 2 300 repas en liaison froide. Ceux-ci sont destinés, en grande majorité, aux enfants des écoles primaires publiques de la ville. Ils sont...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps pleinUne nouvelle cuisine centrale ouvrira ses portes en 2024 et sera alimentée en légumes bio par une ferme urbaine. Ainsi, au sein de sa cuisine centrale actuelle, elle assure, en gestion directe, la fabrication de 2 300 repas en liaison froide. Ceux-ci sont destinés, en grande majorité, aux enfants des écoles primaires publiques de la ville. Ils sont...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps pleinUne nouvelle cuisine centrale ouvrira ses portes en 2024 et sera alimentée en légumes bio par une ferme urbaine. Ainsi, au sein de sa cuisine centrale actuelle, elle assure, en gestion directe, la fabrication de 2 300 repas en liaison froide. Ceux-ci sont destinés, en grande majorité, aux enfants des écoles primaires publiques de la ville. Ils sont...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps pleinUne nouvelle cuisine centrale ouvrira ses portes en 2024 et sera alimentée en légumes bio par une ferme urbaine. Ainsi, au sein de sa cuisine centrale actuelle, elle assure, en gestion directe, la fabrication de 2 300 repas en liaison froide. Ceux-ci sont destinés, en grande majorité, aux enfants des écoles primaires publiques de la ville. Ils sont...
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Cuisinier / Cuisinière H/F
Il y a 2 mois
Caluire-et-Cuire, France beBee S FR Temps pleinVous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?La résidence Paul ELUARD située à St Didier Au Mont d’Or situé à moins de 10 minutes de Lyon est un EHPAD d’une capacité de 94 résidents.Nous recrutons actuellement un/une cuisinier (è) afin de centrer chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps plein**Contexte**: La ville de Caluire-et-Cuire est une commune de plus de 43 000 habitants située au cœur de la Métropole de Lyon. Attractive et dynamique, elle compte 600 agents permanents et ne cesse de s'interroger sur l’amélioration continue de la qualité du service aux usagers tout en veillant à la responsabilisation, au développement des...
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Cuisinier en Restauration Rapide
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France MOUNETTE Temps pleinDescription de poste Vous êtes un cuisinier dynamique et créatif ? Venez rejoindre notre équipe pour réaliser le snacking de nos 2 boulangeries à Caluire (une traditionnelle avec snacking à emporter et l'autre dans l'esprit salon de thé/petite restauration sur place), mettant l'accent sur des produits sains et de qualité, et un accueil chaleureux et...
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Plongeur (H/F)
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France ATHENA INTERIM Temps pleinATHENA INTERIM est une entreprise indépendante, spécialiste du recrutement intérimaire, CDD et CDI. Nous proposons des solutions RH dans tous les secteurs d'activité grâce à notre expertise de près de 20 ans auprès des acteurs économiques régionaux et nationaux. Notre service 24/7, associé à la gestion dématérialisée de nos échanges font...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Caluire et Cuire (69)** en contrat **CDI à **temps plein**. **PLANNING : 35H/Semaine, horaires continues, horaires de journées, 1 week-end sur 2 de repos.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Caluire-et-Cuire **en contrat **CDI** temps plein**. **PLANNING SANS COUPURE : JOURNEES DE 10H EFFECTIVES (8H30-19H30)** **CYCLE DE TRAVAIL EN ROULEMENT : 3 JOURS TRAVAILLES / 4 JOURS DE REPOS ET 4 JOURS TRAVAILLES / 3 JOURS DE REPOS** **REPOS UN WEEK-END SUR DEUX** Au quotidien: Être second de cuisine chez...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Caluire-et-Cuire, France L'Arôme Temps pleinRestaurant bistronomique situé dans la ville de Caluire et Cuire à 1 minute de Lyon. Un univers culinaire unique sublimé par un chef confirmé qui revisite savamment les classiques de la cuisine traditionnelle française. Le Restaurant L'Arôme propose une cuisine de saison à partir de produits frais et les menus sont adaptés en fonction des...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Caluire-et-Cuire **en contrat **CDI** temps plein**. **PLANNING SANS COUPURE : JOURNEES DE 10H EFFECTIVES (8H30-19H30)** **CYCLE DE TRAVAIL EN ROULEMENT : 3 JOURS...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un **second de cuisine (F/H) à Caluire en contrat CDI.** **Planning fixe 7h30-15h00 en journée continue + un week-end sur deux de repos** Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de...
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Commis de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Caluire-et-Cuire, France MPC Moving Picture Company Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un second de cuisine (F/H) à Ampuis en contrat CDI. **PLANNING: JOURNEES DE 10H EFFECTIVES (8H30-19H30)CYCLE DE TRAVAIL EN ROULEMENT : 3 JOURS TRAVAILLES / 4 JOURS DE REPOS ET 4 JOURS TRAVAILLES / 3 JOURS DE REPOS** **REPOS UN WEEK-END SUR DEUX** Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des...