Agent Du Magasin Alimentaire

**Descriptif**

Le CHIMM recherche un agent du magasin alimentaire pour son service restauration.
Gestion des livraisons et des mouvements de stocks de la demande d’approvisionnement à la distribution des produits alimentaires frais et à usage unique pour le service restauration
a. Missions générales et responsabilités
- Réception et contrôle quantitatif et qualitatif des matières premières.
- Vérification et respect des températures et des dates limite de consommation (D.L.C.)
- Manutention et stockage dans les différents locaux
- Préparation des sorties des matières premières selon les bons de commande interne de l’U.C.P. (B.L.I. : bon de livraison interne)
- Préparation des produits expédiés en l’état pour les unités de soin selon les bons de commande reçus
- Saisie informatisée des mouvements et des flux (réceptions, sorties de stocks, inventaire)
- Gestion des différents documents du poste (bon de commande, de livraison, de contrôle à réception, etc.)
- Information aux gestionnaires de commandes des anomalies rencontrées
- Réaliser des inventaires réguliers
- Nettoyage, entretien et désinfection du matériel et des locaux suivant les procédures et le planning de nettoyage.
- Saisie de la traçabilité sur l’ensemble des documents utilisés pour le contrôle et l’autocontrôle suivant la méthode HACCP.

b. Missions ponctuelles ou spécifiques
- Néant

c. Savoir-faire requis
- Utiliser l’outil informatique
- Tenir un état permanent des stocks
- Nettoyer sa zone de travail selon les règles d’hygiène et sécurité en restauration
- Stocker en fonction des procédures définies
- Respecter la réglementation en vigueur et les principes de base de la démarche H.A.C.C.P.

a. Formations, qualifications ou connaissances requises
- CAP, BEP ou promotion interne
- Formation de magasinier ou expérience
- Technique de manutention
- Technique de gestion des flux : stocks/produits
- Démarches et méthodes de la qualité HACCP
- Logiciel dédié à la restauration : Winrest

b. Qualités professionnelles attendues
- Être intègre
- Travailler en équipe
- Avoir un esprit d’initiative
- Être autonome
- Être ordonné
- Être ponctuel
- Faire preuve d’assiduité

c. Expérience professionnelle souhaitée
- Expérience en cuisine collective

d. Particularités de la fonction (spécificité du métier, poste adapté, risques spécifiques, tenue de travail, etc)
- Obligation de renseigner par écrit toutes les procédures mises en place dans le cadre de la traçabilité exigée
- Avoir la capacité physique d’effectuer les tâches demandées (manutention et port de charges), contraintes posturales (travail debout)
- Porter une tenue de travail spécifique et obligatoire
- Environnement avec variations de températures (travailler au chaud et/ou froid)
- Participer aux réunions

**Personne à contacter**
Centre Hospitalier Intercommunal de Meulan - Les Mureaux
Direction des ressources humaines
1 rue du Fort
78250 MEULAN EN YVELINES