Second de Cuisine Restauration Collective

Il y a 2 mois


Lyon, France Newrest Temps plein

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur

Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d’assurer la satisfaction de vos convives.

**MISSIONS**:
Production
- Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
- Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
- Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Gestion
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
- Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
- Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.

**PARTICULARITÉS DU POSTE**:
**Type de site**: EHPAD Thérèse Couderc

**Horaires**: Contrat de 20H par semaine

**Planning sur deux semaines**:
Semaine 1 (lundi 16H30-20H30, mardi 16H30-20H30, mercredi et jeudi repos, samedi 7H-14H30 puis 16H30-20H30, dimanche 7H-14H30 puis 16H30-20H30).

Semaine 2 (lundi et mardi repos, mercredi 16H30-20H30, jeudi 16H30-20H30, vendredi 16H30-20H30, samedi et dimanche repos).

**Nombre de repas**: 45 couverts par jour

**Effectif de l'équipe**: Equipe de 3 personnes mais vous travaillerez seul

**Autres**: Production froide & chaude, service, plonge vaisselle et nettoyage de la salle à manger.

Vous bénéficierez d'une formation en amont pour savoir faire des préparations simples et pour pouvoir gérer les textures.

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

**A PROPOS DE NEWREST**:
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.


  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 5e, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos clients. Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Lyon 5e, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos clients. Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Pour établissement scolaire recherche second de cuisine, avec expérience. En véritable second du chef vos qualités culinaires font parties de vos acquis. Travail de produits frais, maitrise des normes haccp sont indispensables. Travail sans coupure en horaire du matin, repos le week-end et un mercredi sur 2. Contrat cdi a temps plein, 13ème mois,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Pour établissement scolaire recherche second de cuisine, avec expérience. En véritable second du chef vos qualités culinaires font parties de vos acquis. Travail de produits frais, maitrise des normes haccp sont indispensables. Travail sans coupure en horaire du matin, repos le week-end et un mercredi sur 2. Contrat cdi a temps plein, 13ème mois,...


  • Lyon 7e, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower LYON INDUSTRIE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Agent de restauration collective /second de cuisine (H/F) **Les missions****: La mission est pour un site de restauration collective mais la prestation se rapproche plus du traditionnel. En tant qu'agent de restauration collective (H/F) vos...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche cuisiner / cuisinier pour petite cuisine centrale à taille humaine. En véritable passionné de de cuisine vous souhaitez intégrer une équipe au sein d une société de restauration avec de belles perspectives d'évolutions. Maîtrise des normes haccp indispensables Travail du lundi au vendredi 7h/15h, repos week-end...


  • Lyon, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé. Travail en horaires en continue pas de coupure, 35 heures semaines, travail...


  • Lyon, France Atout interim Temps plein

    INTERIM - CHAMBÉRY (73) **L'entreprise**: ATOUT, agence d'emploi implantée sur la bassin chambérien depuis plus de 20 ans met à votre service son professionnalisme tant sur l'activité du travail temporaire que sur le recrutement CDD/CDI. Agence Généraliste, nous travaillons dans tous les secteurs d'activités, tels que l'hôtellerie - restauration,...


  • Lyon 2e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour l'un de nos client, une structure de restauration collective très...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Lyonnaise**, nous...


  • Lyon, France LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective Temps plein

    Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France api restauration Temps plein

    Fonction: Second de cuisine H/F Référence: SECUI/VDR/15114 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Au sein d'un restaurant...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 5e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteurs d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solution RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos clients, un EHPAD géré par un groupe de restauration...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **lyonnaise**, nous...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 3e, France LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective Temps plein

    Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **lyonnaise**, nous...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Lyonnaise,** nous...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Lyon, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Lyonnaise, nous recherchons...


  • Lyon 5e, France Sodexo Temps plein

    **Votre profil**: Vous êtes professionnel de la restauration, cuisinant de métier et justifiez d’une expérience similaire sur la fonction. La gestion d'une production à grande échelle ne vous effraye pas. Vous avez un fort esprit de service et aimez travailler en équipe. Vous avez une connaissance du plan de maîtrise sanitaire. Alors vous êtes au...