Sommelier (H/F)

Il y a 2 mois


Bordeaux, France Le Gabriel Temps plein

Notre établissement:
Situé au centre de la Place de la Bourse, Le Gabriel, restaurant emblématique bordelais, a été acquis début 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, pour laquelle la convivialité, l’élégance et l’hédonisme sont des valeurs patrimoniales.

Le Gabriel propose, sur quatre étages, un bar offrant des tapas savoureux à partager, accompagnés de cocktails, un bistrot dédié à une cuisine de saison régionale, gourmande et généreuse, une table gastronomique 1 étoile Michelin en 2021 baptisée “L’Observatoire”, ainsi qu’un espace réservé aux séminaires.

Créatif, hyperactif, le Chef Bertrand Noeureuil s’est formé auprès des plus grandes étoiles de sa génération. Apprenti de Yannick Alléno et d’Arnaud Donckele au sein de la collection Cheval Blanc - Le 1947 (**), La Vague d’Or (**), Plénitude (**), il a pendant 10 ans fait l’équilibriste entre une cuisine célébrant l’épure, et une gastronomie complexe, multipliant les saveurs. Un grand écart formateur, qui lui aura enseigné la rigueur du geste parfait, une solide connaissance du monde des sauces et une grande ouverture d’esprit.

Nous recherchons un/une **Sommelier (F/H)**:
Votre profil:
Nous recherchons des profils avides d'expériences de haute gastronomie, motivés et enthousiastes quant à travailler auprès de notre chef et de notre équipe de salle pour ce nouveau projet en plein cœur notre magnifique cité Bordelaise.

Meilleure ouvrière de France 2023 dans la catégorie maitre d’hôtel du service et des arts de table, Elsa Jeanvoine, directrice de la restauration, vous guidera dans la découverte des exigences d’un service de haut vol et de la valorisation du travail du Chef Noeureuil. En tandem avec Pierrick Chapel, Chef sommelier et Responsable de salle, arrivant de Cheval Blanc Saint-Tropez, vous évoluerez dans un cadre d’excellence empreints de formation et d'évolution professionnelle, au sein d'une maison ancrée dans le monde viticole qui comprend plusieurs centaines de références sur notre carte des vins.

Doté(e) d'un excellent relationnel, vous maitrisez l'anglais et aimez travailler en équipe
- Diplôme : Mention sommellerie / BP sommellerie
- Maitrise des règles HACCP
- Niveau d'anglais : Parlé et compris
- Expérience professionnelle équivalente requise.

Vous serez en charge des missions suivantes:

- Effectuer la mise en place de l'espace sommellerie des restaurants
- Conseiller nos clients pour les commandes d'apéritifs / vins / Digestifs
- Assurer l’accueil et le service de la clientèle
- Réaliser un service de boisson de haute qualité
- Enrichir vos connaissances personnelles auprès de l'équipe de sommellerie
- Former l'équipe du restaurant 1544 sur l'ensemble de la carte des vins.
- Gestion des stocks
- Réalisation d'accords mets et vins en discussion avec nos sommeliers

Conditions:

- Contrat en CDI
- Rémunération selon expérience, _le salaire indiqué sur cette annonce en brut_
- Avantages : mutuelle, pourboires, participation au transport.

Ce poste est à pourvoir à dès que possible.
- A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap._

Date de début prévue : 20/08/2024

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/09/2024


  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Découvrez notre offre de poste de Sommelier H/FNous recherchons un Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe dans un hôtel 5* situé en région Bordelaise. Le poste consiste à gérer la carte des vins de 1200 références et à proposer des suggestions de vins adaptées aux clients.Profil recherché :Expérience en restauration gastronomique ou...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France L'AGENCE UNIQUE Temps plein

    L'Agence Unique, agence de talents, accompagne la Cité du Vin dans leurs événements et leurs besoins en intérim. De manière récurrente, nous positionnons des sommelier pour servir le vin au Belvédère à la Cité du Vin. - Exemple nous recherchons un sommelier H/F les **10 et 11 aout de 9h15 à 19h** et le **12 aout de 10h15 à 19h** avec 1h de...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    SOMMELIER H/F - LE 7 PÄNORAMIQUE CITE DU VIN Le 7 Restaurant Panoramique recherche son futur sommelier (F/H) pour rejoindre son équipe. Situé au 7eme étage de la Cité du vin, le 7 restaurant panoramique propose une expérience client exceptionnelle. Type d'emploi: - Sommelier - CDI - temps complet Cette opportunité vous intéresse ? Alors...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    SOMMELIER H/F - LE 7 PÄNORAMIQUE CITE DU VIN Le 7 Restaurant Panoramique recherche son futur sommelier (F/H) pour rejoindre son équipe. Situé au 7eme étage de la Cité du vin, le 7 restaurant panoramique propose une expérience client exceptionnelle. Type d'emploi: - Sommelier - CDI - temps complet Cette opportunité vous intéresse ? Alors...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    SOMMELIER H/F - LE 7 PÄNORAMIQUE CITE DU VIN Le 7 Restaurant Panoramique recherche son futur sommelier (F/H) pour rejoindre son équipe. Situé au 7eme étage de la Cité du vin, le 7 restaurant panoramique propose une expérience client exceptionnelle. Type d'emploi: - Sommelier - CDI - temps complet Cette opportunité vous intéresse ? Alors...

  • Sommelier H/F

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Offre de poste : Sommelier (H/F)Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sommelier dans notre établissement hôtelier de luxe. Le candidat idéal doit avoir une solide connaissance des vins et une expérience dans la restauration gastronomique.Compétences requises :Connaissance approfondie des vins et de la...


  • Bordeaux, France Maison Désiré Temps plein

    Nous recherchons un alternant Sommelier / Caviste (H/F) passionné par le monde du vin et des spiritueux pour rejoindre notre équipe. Le poste est basé à Bordeaux. Epicerie familiale spécialisée dans les spiritueux depuis plus de 30 ans, recherche un alternant pour un poste de Sommelier / Caviste. Missions: - Accueillir et conseiller les clients sur...

  • Sommelier H/F

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Demande de CandidatureNous recherchons un Sommelier (H/F) pour un Hôtel 5* et son restaurant étoilé situé en région Bordelaise.Profil du CandidatExpérience en restauration gastronomique ou Hôtellerie haut de gammeCandidat stable et dynamique ayant envie de s'investir sur le long termeConditions du PostePoste en CDISalaire 2500 euros brutService en...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France l'agence citron caviar Temps plein

    **[CDD - SOMMELIER, HÔTEL 5 ÉTOILES À SAINT-ÉMILION]** Rejoignez un cadre d'exception au cœur de Saint-Émilion, au poste de Sommelier pour un hôtel 5 étoiles réputé, et participez à une aventure vinicole dans un environnement prestigieux et convivial ! Niché dans l'un des plus beaux vignobles du monde, cet hôtel offre un cadre luxueux et...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Demande de CandidatureNous recherchons un Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe dans un Hôtel 5* et son restaurant étoilé situé en région Bordelaise.Profil du CandidatNous recherchons un candidat stable et dynamique ayant une expérience en restauration gastronomique ou Hôtellerie haut de gamme. Le candidat doit être capable de travailler en...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Offre de Poste : Sommelier H/FNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration gastronomique.Profil Souhaité :Expérience dans la restauration gastronomique ou l'hôtellerie haut de gammeConnaissance approfondie des vins et de la vinicultureCapacité à travailler en équipe et à assurer un service de...

  • Sommelier H/F

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Offre de poste : Sommelier H/FNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sommelier dans notre hôtel 5 étoiles situé en région Bordelaise.Compétences requises :Expérience dans la restauration gastronomique ou l'hôtellerie de luxeConnaissance approfondie des vins et de la vinicultureCapacité à travailler en équipe et à...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Le Gabriel Temps plein

    **Notre établissement**: Situé au centre de la Place de la Bourse, Le Gabriel, restaurant emblématique bordelais, a été acquis début 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, pour laquelle la...

  • Commis Sommelier

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France RESTAURANT AMICIS Temps plein

    **Poste de commis sommelier** Notre restaurant AMICIS, propose une carte des vins de 600 références; une cave de 3 000 bouteilles. Notre chef sommelier, Julien Tabbacchiera, se propose de vous encadrer et vous impliquer dans la dynamique de notre établissement. - 2 services: service gastronomique en soirée et service bistronomique le midi - 2 coupures,...

  • Sommelier(ère) (F/H)

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    **L'entreprise** Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'ouverture d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre, et son restaurant Morimoto Bordeaux, première ouverture en Europe. Le _Mondrian Bordeaux_ a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Mondrian est plus...

  • Apprenti Sommelier

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Restaurant Mazal Bordeaux Temps plein

    MAZAL à Bordeaux recrute un(e) apprenti(e) sommelier(e) Restaurant franco levantin festif, bénéficie d'une cuisine ouverte sur la salle qui met en valeur le travail de la brigade face à la clientèle. Cet établissement fait entre 70 et 100 couverts par jour. En tant que Apprenti(e), vous travaillerez et au coté du directeur Paul Chavagnac,...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France le recoin Temps plein

    Restaurant de produits frais, tous cuits au feu de bois, specialité de viandes maturées, recherche son sommelier pour commercialisation de 150 réferences de vins et 90 de spirits. le poste polyvalent est principalement dédié à la vente des vins en salle aupres des clients, mais demande également de prendre les commandes des plats et de temps à autre...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France le recoin Temps plein

    Restaurant de produits frais, tous cuits au feu de bois, specialité de viandes maturées, recherche son sommelier pour commercialisation de 150 réferences de vins et 90 de spirits. le poste polyvalent est principalement dédié à la vente des vins en salle aupres des clients, mais demande également de prendre les commandes des plats et de temps à autre...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    _**Le 7 Restaurant Panoramique recherche son futur Sommelier (H/F) au sein de son équipe !**_ Si vous être passionnez d’œnologie, la carte des vins avec sa sélection, universelle et bordelaise, de 500 vins, représentant 50 pays, ainsi qu’une sélection de 32 vins au verre n’attend que vous ! Notre chef propose une carte qui évolue au rythme des...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Logis de la Cadène Temps plein

    « Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...