Adjoint Au Responsable Restauration
il y a 3 jours
**A propos de Nous**:
Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés.
Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le CHRU de Lille et le CHU d’Amiens ; il est l’un des 30 plus importants hôpitaux de France.
Il couvre un bassin de santé de 800 000 habitants et regroupe l’ensemble des spécialités médicales, à l’exception de la chirurgie cardiaque, de la radiothérapie et de la greffe.
**Votre mission, si vous l'acceptez**:
**Présentation du poste**:
Sous l’autorité du responsable restauration, l’adjoint anime l’activité de la cuisine centrale. Il est le relais sur les différentes activités de l’UCPC qu’il coordonne ne collaboration avec les responsables de secteur. Lors des absences du responsable restauration, il assure de manière autonome la responsabilité de la cuisine centrale.
**1/ Gestion des ressources humaines**:
- Suivi du plan de formation de l’ensemble des agents de la cuisine,
- Centralisation des plannings des différents secteurs,
- Elaboration des fiches de poste de chaque secteur,
- Gestion des mensualités,
- Gestion des recrutements,
- Suivi des effectifs cuisine et demande de remplacement auprès du service DRH,
- Supervise l’organisation de la cuisine via le logiciel CHRONOS,
- Garant de la mise en place des mesures de sécurité au travail (document unique sur les risques professionnels de chaque secteur),
- Assure le remplacement du responsable de restauration en son absence,
- Effectue des évaluations de compétences et entretiens annuels des agents (GESFORM).
**2/ Gestion du budget**:
- Suivi des budgets de la cuisine (dépenses),
- Validation des commandes hors alimentaires,
- Participe à l’analyse mensuel des budgets dépense et recette de chaque compte,
- Suivi des marchés de la cuisine.
**3/ Gestion opérationnelle**:
- Suivi du quotidien entre les responsables secteurs,
- Animateur des réunions briefings au quotidien (à 8h30),
- Binôme sur les audits qualité de l’ensemble des secteurs,
- Pilote le secteur maintenance avec un suivi des travaux en attente en lien avec le responsable maintenance de la cuisine.
**Informations complémentaires**
**Relations professionnelles les plus fréquentes**:
- L’ensemble des secteurs de l’UCPC,
- Le service hôtelier,
- Département clientèle,
- Le service diététique
- Les prestataires,
- Les fournisseurs,
- Les clients extérieurs,
- Organismes de contrôle
- Service qualité de l’hôpital
- La direction des ressources humaines
**Autres **:Ponctuellement, sous le contrôle du responsable du département clientèle, peut être amené à remplacer le responsable restauration sur certains périmètres
**Le profil idéal, selon nous**:
**Savoir-faire**
- Aptitude au management et l’animation d’équipe
- Organisé, rigoureux et réactif
- Autonome dans le travail
- Aptitude à l’utilisation d’un logiciel professionnel et aisance avec la gestion informatisée
- Capacité à travailler en équipe et en transversalité
- Capacité à convaincre
- Capacité d’adaptation
- Sens de la délégation et du contrôle
- Évaluer la qualité de la prestation
**Savoir-être**
- Être force de proposition pour faire évoluer le service
- Sens de la communication (équipe, services utilisateurs )
- Goût du travail en équipe
- Sens de l’analyse
- Sens des responsabilités
- Exemplarité
- Sens de la pédagogie
**Connaissances requises**
- Maitrise de l’outil informatique et de logiciels de travail (Excel, Word, PowerPoint, logiciels métiers )
- Bonne connaissance de l’organisation d’une cuisine centrale
- Notions en ressources humaines
- Notions en diététique
**DIPLOME EXIGE**
- Titulaire d’un diplôme de niveau de type BAC à BAC +2, ayant une compétence en restauration collective attestée, soit par une formation initiale, soit par une expérience professionnelle suffisante dans le domaine.
**Type de contrat**
- CDI
- **Grade **:Technicien Hospitalier, Technicien Supérieur Hospitalier
- TEMPS PLEIN
- Poste à pourvoir dès que possible
**Nos avantages**
- Développement des compétences continu (formations, mobilité interne...)
- Évolution de carrières et de rémunération
- Crèche/ SELF / Conciergerie / Casiers courses / Parkings réservés au personnel / Billetterie
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Adjoint Au Responsable Restauration
il y a 3 jours
Valenciennes, France Centre Hospitalier de Valenciennes Temps plein**Société**: Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés. Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le CHRU de Lille et le CHU d’Amiens ; il est l’un des 30 plus importants hôpitaux de France. Il...
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Responsable Adjoint de Point de Vente Dans La
il y a 5 jours
Valenciennes, France ANDREW STAFFING Temps pleinDescriptif du poste C’est dans le cadre de son très fort développement que notre client, spécialisé sur le marché de la téléphonie, de l’accessoire high-tech et de l’informatique recherche une personne motivée, dynamique, et engagée pour un poste de manager adjoint de point de vente Vos principales missions: En collaboration avec le manager...
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Responsable de Restauration
Il y a 7 mois
Valenciennes, France RESTAURANT BRASSERIE DU VALENCIENNOIS Temps pleinNous recherchons un(e) Responsable de Restauration (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Restauration, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, de garantir la satisfaction des clients et de diriger une équipe dynamique. Aperçu du poste: - Poste :...
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Responsable de Restauration
Il y a 7 mois
Valenciennes, France Brasserie du Valenciennois Temps pleinNous recherchons un(e) Responsable de Restauration (H/F) compétent(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Restauration, vous serez responsable de la supervision du service en salle et du service de bar, ainsi que de la gestion globale du restaurant. Aperçu du poste: - Assurer un service client en veillant à ce que les...
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Responsable Adjoint Du Pôle Social
Il y a 7 mois
Valenciennes, France Talents AEC Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Talents AEC, cabinet de recrutement dédié aux métiers de l'audit et de l'expertise comptable, vous accompagne dans la réalisation de vos projets professionnels en vous proposant des offres ciblées correspondant à votre profil et vos attentes. Nos consultants sont animés par le souhait d'une...
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Adjoint de Direction
Il y a 7 mois
Valenciennes, France Flunch Temps plein**Tu seras rattaché(e) au Directeur de Restaurant et auras pour objectifs**: - De garantir au quotidien, par une animation des équipes exigeante et bienveillante, la bonne marche opérationnelle de ton restaurant - De recruter, manager et développer les équipes d’employés de restaurant - D’offrir à tes clients une expérience unique lors de leurs...
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Stagiaire Adjoint Responsable D'affaires
Il y a 3 mois
Valenciennes, France VINCI Energies Young Talents Days Temps pleinActemium Valenciennes, filiale de VINCI Energies basée à Petite Forêt (59) est spécialisée dans le domaine du process industriel et de la distribution d’énergie sur les Hauts de France. Dans le cadre du développement de l’entreprise, nous recrutons un(e) **Stagiaire Adjoint responsable d'affaires (h/f)** Pour l’accompagner à acquérir les...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Valenciennes, France Elior restauration Temps plein**Description** Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.. **Profil** De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre...
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Responsable Pôle Enfance Famille Jeunesse Adjoint
il y a 5 jours
Valenciennes, France Département du Nord Temps plein**Description du poste** Le Département du Nord s'engage en faveur de l'Enfant grâce au développement d'un réseau de professionnels dédiés sur l'ensemble de son territoire. Le Pôle Enfance Famille et Jeunesse impulse la politique liée à la Protection de l'Enfance en lien direct avec les différentes Unités Territoriales de Prévention et d'action...
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Cdd Responsable Adjoint de Boutique
il y a 1 semaine
Valenciennes, France PANDORA FRANCE Temps plein**DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE** **DESCRIPTION DU POSTE** En tant que Responsable adjoint de boutique, vos priorités seront le développement du chiffre d’affaires, l'animation de l'équipe de vente, et la fidélisation de la clientèle. Vos principales missions: - Encadrer et dynamiser une équipe et être prêt(e) à relever des challenges ; être...
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Responsable Des Ventes Adjoint
il y a 7 jours
Valenciennes, France Norauto Temps pleinNorauto : qui sommes nous? Rejoindre NORAUTO, c'est intégrer l’enseigne leader des centres-auto du groupe Mobivia. Nos projets sont rythmés par l'innovation automobile et la passion du client. C'est pour cette raison que dans nos centres, experts techniques et commerçants collaborent au quotidien au service de l’automobiliste. Le point commun de nos...
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Serveur en Restauration
Il y a 4 mois
Valenciennes, France Sushival Temps pleinRestaurant japonais situé à Valenciennes nous recherchons une personne sérieuse et dynamique pour le service du midi et soir Vous serez responsable de la mise en place, accueil des clients, prise de commande, service, redressage de la salle, nettoyage de la salle. Expérience en restauration traditionnelle demandées. Veuillez envoyer votre CV par...
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Responsable adjoint logistique
il y a 3 semaines
Valenciennes, France ALPHEA CONSEIL Temps pleinEntreprise :Alphéa Conseil est le cabinet de conseil en recrutement et stratégie, multispécialiste dans le recrutement et l'accompagnement de cadres opérationnels et middle management. Depuis près de 20 ans, nous constituons un réseau de plus d'une centaine de collaborateurs nationaux et internationaux, spécialisés dans leur domaine. Aujourd'hui,...
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Responsable de la Sécurité du Système d'Information
Il y a 4 mois
Valenciennes, France CH De Valenciennes Temps pleinLe Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés.Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le CHRU de Lille et le CHU d'Amiens ; il est l'un des 30 plus importants hôpitaux de France.Il couvre un bassin de...
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Chargé D'affaires Adjoint
Il y a 7 mois
Valenciennes, France Réseau Alliance Temps pleinLe cabinet de recrutement Réseau Alliance recherche pour un de ses clients, spécialisé dans les travaux industriels, un chargé d'affaires adjoint H/F spécialisé dans l'électricité, l'instrumentation et l'automatisme. Le poste à pourvoir est un CDI basé aux alentours de Valencienne (59). Rattaché(e) à un(e) Responsable d'Affaires de...
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Directeur Adjoint Magasin Bricolage
il y a 5 jours
Valenciennes, France FID RH Temps plein**Description du poste**: Vous secondez le Directeur du magasin sur les missions suivantes: Responsable des équipes (10 - 12 personnes) Responsable du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel) Gestion des achats, des gammes produits, des tarifs, de la mise en place des opérations commerciales Négociation avec les fournisseurs,...
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Assistant Manager Restauration Rapide
il y a 7 jours
Valenciennes, France Friterie Meunier Temps pleinAu sein d’un groupe en plein développement dans le domaine de la restauration rapide, les Friteries Meunier recherchent des **responsables** **de restaurant H/F en CDI** en **39h.** **Rejoignez une équipe jeune et dynamique** **Missions**: - Remplacer les Managers en leur absence - Faire les fermetures et les caisses (à la demande des managers) -...
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Manager en Restauration Rapide
Il y a 4 mois
Valenciennes, France Crêp'eat Temps pleinNotre grande famille Crep’eat est une enseigne de restauration rapide proposant des crêpes et des galettes préparées de façon traditionnelle, à la minute, devant le client. Notre enseigne nationale compte plus de 50 restaurants présents sur tout le territoire français. Nous proposons un cadre de travail soigné, épuré et convivial ainsi qu’une...
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Adjoint(E) Au Directeur de Résidence H/h
Il y a 4 mois
Valenciennes, France RESIDE ETUDES Temps pleinNous vous proposons un poste d'Adjoint au directeur H/F en CDI au sein résidence hôtelière Residhome du Théâtre située à Valenciennes (71 appartements). Rejoignez l'aventure Réside Etudes ! Sous la responsabilité de votre futur Directeur de résidence, vos missions sont variées: - Développer la politique commerciale - Ajuster l'offre de services...
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Directeur Adjoint de Magasin Valenciennes
Il y a 7 mois
Valenciennes, France Nature et découvertes Temps pleinVous souhaitez concilier commerce, humanisme, engagement, audace et exigence ? Rejoignez Nature & Découvertes ! Créée en 1990, l’entreprise française s’est dotée d’un écosystème réunissant sa Fondation pour la biodiversité et l’éducation à la nature, son centre de formation ainsi qu’une ferme urbaine de permaculture. Certifiée B Corp,...