Cuisinier Qualifié

Référence : 2023_26

Secteur d'activité : Restauration

Type de contrat : CDD

Date de prise de poste : dès que possible

Institution Mertian (Andlau - Benfeld)
8 rue de la Commanderie
67140 Andlau

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**Missions**:

- Assurer la distribution des repas au quotidien, en quantité et en qualité,
- Assurer le contrôle de la qualité et de la conformité des livraisons des denrées alimentaires,
- Assurer le maintien des stocks,
- Assurer l’hygiène et la propreté des locaux dans le respect des règles relatives aux cuisines de collectivité,
- Assurer des prestations de caractère exceptionnel lors de manifestations diverses,
- Assurer épisodiquement l’accueil, l’encadrement et l’accompagnement des jeunes lors de leurs stages réguliers en cuisine,
- Assurer, lors des repas, en harmonie avec les équipes éducatives, un rôle éducatif auprès des jeunes accueillis.

Le cuisinier fait partie de l’équipe d’un pavillon, et à ce titre:

- Il garantit l’élaboration, la confection et le service de repas équilibrés, diversifiés, et de qualité au quotidien,
- Le cuisinier fait la cuisine dans son pavillon. Il a le souci de sensibiliser les jeunes à de bonnes habitudes alimentaires,
- Il prend le repas avec les enfants, en présence d’un éducateur de groupe. Il propose épisodiquement aux enfants ou jeunes de participer à la confection des repas.

**Informations complémentaires**:

- Horaires en continu de 7 h à 14 h. Du lundi au vendredi.
- Niveau CAP cuisine exigé. Expérience exigée.
- **Poste en CDD de 2 mois pour le site d’EHL / BENFEL, **avec perspective de CDI

Salaires selon convention 66.

**Modalités de recrutement**: