Chef de Partie Chaud

Il y a 5 mois


Valbonne, France Café Laffitte Temps plein

Nous recherchons un Chef de Partie Chaud (H/F) expérimenté(s) pour rejoindre notre équipe de restauration.

En tant que Chef de Partie, vous êtes un cuisinier confirmé polyvalent.

Production culinaire
- Fabriquer les plats en valorisant les produits
- Assurer la préparation des plats chauds
- Mettre en place le service
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie

Management
- Coordonner le travail de son équipe dans sa partie
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation de son équipe

Gestion
- Gérer les stocks et les inventaires
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionner les produits à conserver
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés
- Vérifier régulièrement les températures de stockage.

Savoir-faire

Concevoir une répartition des tâches adaptée et évolutive
Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
Utiliser correctement et d’après des consignes précises le matériel spécifique
Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles
Maîtriser tous les types de cuisson des aliments
Polyvalence dans les tâches culinaires

Savoir-être

Être réactif,
Travailler en coordination avec les autres postes
Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l’équipe
Savoir faire reconnaitre son autorité
Être résistant aux fortes cadences
Être créatif et avoir le souci du détail

Si vous êtes passionné par la restauration, que vous avez une excellente connaissance du service client et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous.

poste 42h/semaine en coupure

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois


    Valbonne, France Trattoria Quattro Temps plein

    **La Trattoria Quattro restaurant italien à Valbonne** Nous recrutons pour compléter notre équipe un **Chef de Partie H/F** au poste chaud (viande/poisson). En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients. Vous managez les commis tout en les aidant à se...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Valbonne, France Bistrot et traiteur Temps plein

    Bistrot et Traiteur est à la recherche d'un chef de partie H/F pour compléter son équipe.Nous préparons la saison estivale, et pour cela, nous avons besoin d'un nouveau collaborateur, ou d'une collaboratrice d'expérience sur qui compter. Nous proposons un CDD saisonnier, reconductible en CDI. Contrat de 39h00, SEMAINE DE 4 JOURS - 3 JOURS de...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Valbonne, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS-ONE SUCCESS **qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe. Que proposons nous ? Des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, centres sportifs et restaurants gastronomique ou traditionnels. Nos plus ? - Nous avons plus...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Valbonne, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS-ONE SUCCESS **qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe. Que proposons nous ? Des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, centres sportifs et restaurants gastronomique ou traditionnels. Nos plus ? - Nous avons plus...


  • Valbonne, France CNRS Temps plein

    Date Limite Candidature : lundi 14 octobre 2024 23:59:00 heure de Paris **Informations générales**: **Intitulé de l'offre **:Expériences sur des atomes chauds H/F** Référence : UMR7010-ROBKAI0-015 Nombre de Postes : 1 Lieu de travail : VALBONNE Date de publication : lundi 23 septembre 2024 Type de contrat : CDD Technique/Administratif Durée du...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Valbonne, France Hôtel Mercure Antibes Sophia Antipolis Temps plein

    À propos de nousNous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire au Resort des Hôtels Mercure - IBIS à Sophia Antipolis. Plus qu’un Resort, nous proposons un véritable lieu de vie au cœur des destinations, un concept de restauration locale et de qualité, des espaces de...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Valbonne, France Mercure Hôtel Antibes Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire à l'Hôtel 4 étoiles à Sophia Antipolis. En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. *Responsabilités :* - Assumer la...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Valbonne, France Mercure Hôtel Antibes Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire à l'Hôtel 4 étoiles à Sophia Antipolis. En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. *Responsabilités :* - Assumer la...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Valbonne, France Mercure Hôtel Antibes Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire à l'Hôtel 4 étoiles à Sophia Antipolis. En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. *Responsabilités :* - Assumer la...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Valbonne, France Grape Hospitality Temps plein

    **À propos de nous**: Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire au Resort des Hôtels Mercure - IBIS à Sophia Antipolis. Plus qu’un Resort, nous proposons un véritable lieu de vie au cœur des destinations, un concept de restauration locale et de qualité, des espaces de...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Valbonne, France Cafe latin Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie froid Dynamique, à l'écoute, vif, ordonné et autonome Le matin tu seras chargé de faire les desserts (fiche technique) Mise ne place froid, decoupe, épluche.. Réception marchandise (vérification et rangement) Seconder le chef Ce poste est à pourvoir immédiatement pour 4 mois en cdd pouvant déboucher sur un...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Valbonne, France Trattoria Quattro Temps plein

    **La Trattoria Quattro restaurant italien à Valbonne** Nous recrutons pour compléter notre équipe un **Chef de Partie H/F**. En coopération avec le Chef de cuisine, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez les commis tout en les aidant à se développer. Poste en coupure avec...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Valbonne, France Bistrot et traiteur Temps plein

    Bistrot et Traiteur est à la recherche d'un chef de partie H/F pour compléter son équipe. Nous nous agrandissons, et pour cela, nous avons besoin d'un nouveau collaborateur, ou une collaboratrice d'expérience sur qui compter. Prise en charge du poste froid pour la partie traiteur boutique comme évènementiel. Vous serez également amené à réaliser...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Valbonne, France SAS CAFE DES ARCADES Temps plein

    **À propos de nous** SAS CAFE DES ARCADES est une petite entreprise située à 06560 Valbonne Sophia Antipolis. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Opportunités d'évolution Chef de Partie (H/F) Aperçu : Nous recherchons un Chef de Partie...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Valbonne, France Events One Temps plein

    **EVENTS-ONE SUCCESS **qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe. Que proposons nous ? Des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, centres sportifs et restaurants gastronomique ou traditionnels. Nos plus ? - Nous avons plus...


  • Valbonne, France restaurant le bois dore sarl alizée Temps plein

    **Description de l'entreprise** restaurant traditionnelle français situé sur la commune de Valbonne dans un magnifique parc arboré. Parking privatif, grande terrasse ombragé et jardin, pour une pause gourmande tout en douceur. **Description du poste** Chef de partie expérimenté, passionné et motivé dans un style Bistronomique/ Service:Midi et...

  • 1/2 Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Valbonne, France EVENTS ONE Temps plein

    **À propos de nous**: Historiquement implanté à Marseille depuis 1998, le réseau s’est développé en Île-de - France depuis 2007 et sur la Côte d’Azur en 2016. Aujourd’hui, Events One c’est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l’histoire continue, fidèle à notre ADN, notre objectif : offrir à nos clients les...


  • Valbonne, France restaurant le bois dore sarl alizée Temps plein

    **Description de l'entreprise** restaurant traditionnelle français situé sur la commune de Valbonne dans un magnifique parc arboré. Parking privatif, grande terrasse ombragé et jardin, pour une pause gourmande tout en douceur. **Description du poste** Chef de partie expérimenté, passionné et motivé dans un style Bistronomique/ Service: Midi et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Valbonne, France Le Relais de la Poste Temps plein

    **Le Restaurant** Le Relais de la Poste nouveau restaurant familial situé à Valbonne village, recherche son Cuisinier. Spécialités méditerranéenne, plats colorés, produits frais et raffinés, le lieu a été pensé comme un havre de paix chaleureux et unique. **Vos Atouts**: - Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Valbonne, France auberge provencale Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Responsabilités: - Accueillir les clients - Prendre les commandes - Servir les plats et les boissons aux clients avec professionnalisme et sourire - Coordonner avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide Expérience requise: - Expérience dans la...