Quatre Chef.fe.s de Salle en Restaurant Scolaire
il y a 1 mois
Cadre d'emplois - GradeAdjoint technique territorial
- Filière.sTechnique
- Recrutement par voieStatutaire07/11/2024
**Direction / Service**:
Direction de l'Education
**Missions**:
Vous serez chargé.e, sous l'autorité du chef d'équipe, d’accomplir les tâches relatives au service des repas aux enfants, à l’entretien du matériel culinaire et des locaux dans le respect des protocoles HACCP, de vous assurer du bon fonctionnement du service de restauration. A ce titre:
- Vous assurez le fonctionnement du restaurant scolaire et, ainsi, le service des repas auprès des enfants dans le respect des protocoles d'hygiène alimentaire (HACCP):
Vous assurez l'appel des élèves (restaurant et SMAP), en lien avec les enseignants, et le suivi des présences sur le tableau du restaurant scolaire:
- réception et contrôle de la livraison des repas produits
- préparation des locaux : mise en place des couverts pour le service à table ; approvisionnement en matériel pour les chaînes de distribution
- mise en place des plats et dressage des portions pour les self-services
- accueil des enfants : service, aide à la découpe, incitation à goûter
- respecter et faire appliquer les consignes données par les responsables en matière de diététique et d’hygiène
- respecter et appliquer les protocoles HACCP.
- Vous assurez le nettoyage des locaux (locaux de préparation, laverie, réfectoire) et de tout le matériel culinaire.
- Vous garantissez et veillez à faire respecter les protocoles et la mise en place des documents HACCP.
- Vous assistez le chef d'équipe dans les missions relatives au fonctionnement du restaurant scolaire, et le suppléez en cas d'absence : organiser et réaffecter les tâches si nécessaire, répondre aux questions des usagers, assurer le lien avec l'UPC notamment pour les prévisions de repas, coordonner la commande des produits d'entretien du restaurant. Recueillir et transmettre au gestionnaire technique des informations nécessaires au bon fonctionnement du site auprès de l’ensemble des agents.
- Vous participez à l’encadrement des enfants et à leur surveillance durant « l’Ecole de la récré » et la pause méridienne.
- Vous informez votre hiérarchie de tout dysfonctionnement constaté.
- Vous pilotez la commande des produits d’entretien du restaurant scolaire.
**Profil**:
Vous disposez d'une expérience sérieuse en restauration collective. Vous maîtrisez les protocoles HACCP. Vous connaissez les principes diététiques relatifs à l'alimentation du jeune enfant. Vous appliquez les mesures de prévention. Vous savez adapter vos pratiques professionnelles aux jeunes enfants, tant au niveau du langage que du comportement. Vous faites preuve de fortes capacités relationnelles, d'écoute et de travail en équipe. Vous avez des connaissances en informatique.
**Conditions de travail**:
LIEU DE TRAVAIL : Groupe scolaire de la ville
HORAIRES : Temps de travail annualisé
Temps scolaire:
L/Ma/J/V : 7h30-15h30 ou 8h-16h (ou 8h45-16h45 selon la taille du restaurant)
Mercredi : 7h30-15h ou 8h-15h30 (ou 8h45-16h15 selon la taille du restaurant)
Vacances scolaires:
21 jours par an : 8h-15h45 en ALSH restauration ou ALSH nettoyage des locaux ou Nettoyage maternelle et satellite
Possibilité Compte Epargne Temps.
Rémunération statutaire + RIFSEEP (310 € brut) + primes annuelles, P.D.A., contrat collectif maintien de salaire, Centre Culture Loisirs et Action Sociale
**Informations complémentaires**:
Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez contacter : le service Recrutement et mobilité professionnelle au 04.73.42.37.85.
- Numéro de poste TE92462 - 92430 - 12088 - 12068
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Employé(e) de restauration
il y a 2 semaines
La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France RESTORIA Temps pleinA propos de RESTORIA Nous sommes une société de restauration collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous créons des repas délicieux à partir de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives. Votre mission Vous aurez pour tâche de préparer la salle de restauration en vue d'accueillir nos convives. Vous...
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Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: Nous recherchons notre Responsable de Salle (H/F), capable d’animer l’équipe de salle afin de...
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Éducateur en milieu scolaire
il y a 4 semaines
Mantes-la-Ville, Île-de-France Académie de Versailles Temps pleinMission de service civique à l'école maternelleL'Académie de Versailles recherche un(e) éducateur(trice) pour accompagner les activités pédagogiques, éducatives et citoyennes de l'école maternelle.Compétences requisesVolonté d'engagement en mission de service civiqueCapacité à travailler en équipeCompétences en éducation et en...
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Employé(e) de restauration
il y a 4 semaines
La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France RESTORIA Temps pleinA propos de l'entrepriseRESTORIA est une société de restauration collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes implantés sur le Grand Ouest et nous sommes fiers de notre expérience de plus de 50 ans.Votre missionNous recherchons un employé(e) de restauration pour rejoindre notre équipe au sein du Restaurant...
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Employé(e) de restauration
il y a 3 semaines
La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France RESTORIA Temps pleinA propos de l'entrepriseRESTORIA est une société de restauration collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes implantés sur le Grand Ouest et nous sommes fiers de notre expérience de plus de 50 ans.Votre missionNous recherchons un employé(e) de restauration pour rejoindre notre équipe au sein du Restaurant...
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Employé(e) de restauration
il y a 2 semaines
La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de l'entrepriseRESTORIA est une société de restauration collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes implantés sur le Grand Ouest et nous sommes fiers de notre expérience de plus de 50 ans.Votre missionNous recherchons un employé(e) de restauration dynamique et attentionné(e) pour rejoindre...
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Employé(e) de restauration
il y a 3 semaines
La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de RESTORIARESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de restauration collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes convaincus que les repas doivent être savoureux et sains pour tous.Votre missionNous recherchons un employé(e) de restauration motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein du...
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Éducateur en milieu scolaire
il y a 4 semaines
Mantes-la-Ville, Île-de-France Académie de Versailles Temps pleinMission de Service CiviqueL'Académie de Versailles recherche un(e) éducateur(trice) pour accompagner les actions éducatives dans une école primaire de Mantes-la-Ville.Compétences requisesVolonté d'engagement en mission de service civiqueCapacité à travailler en équipeCompétences en animation de groupeConnaissances en éducation...
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Maître D'hôtel
Il y a 2 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites. Il propose à sa clientèle, affaires et loisirs, une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (11 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: Vous serez en charge, en collaboration avec le Responsable de salle et son adjoint, de l'ensemble...
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Serveur(Se) (H/F)
Il y a 2 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites. Il propose à sa clientèle, affaires et loisirs, une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (11 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: Nous recrutons un(e) Serveur(se) H/F pour compléter notre équipe en salle. Nous recherchons pour...
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Personel de Salle
il y a 1 mois
La Bresse, France Restaurant Le Slalom Temps plein**Le Slalom, filiale du groupe Labellemontagne, **exploite les différents commerces de la station de **La Bresse-Hohneck** : location de ski et vtt, boutique, résidence, self restaurant, mais également au **Col de La Schlucht**, où se situe une boutique de produits locaux et souvenirs, ainsi qu’un bistro proposant une cuisine locale et de saison. Pour...
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Chef de Rang
Il y a 5 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: En collaboration avec l'équipe restauration, vous serez en charge des missions suivantes: -...
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Employé(E) de Restauration
Il y a 4 mois
La Ville-aux-Dames, France Restoria Temps plein**À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Sens du service, contact convives,Si ces...
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Chef de Rang
Il y a 5 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: En collaboration avec l'équipe restauration, vous serez en charge des missions suivantes: -...
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Chef de Rang
Il y a 2 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites. Il propose à sa clientèle, affaires et loisirs, une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (11 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: En collaboration avec l'équipe restauration, vous serez en charge des missions suivantes: -...
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Serveur(Se) (H/F) - Cdd
Il y a 5 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Serveur (H/F) en CDD !** Nous recherchons pour ce poste...
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Chef de Rang
Il y a 2 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites. Il propose à sa clientèle, affaires et loisirs, une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (11 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: En collaboration avec l'équipe restauration, vous serez en charge des missions suivantes: -...
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Equipier(E) Des Communs
Il y a 5 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste d'Equipier des communs (H/F) en CDI !** En lien avec notre...
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Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Rochelle, France Restaurant Arco Temps plein**Présentation de l’établissement**: Voyager à La Rochelle, et rejoignez les équipes du restaurant Arco ! Niché sous les arcades du centre-ville historique, ce restaurant propose une cuisine intimiste, élégante, et chaleureuse, le tout en privilégiant les acteurs locaux. Arco, service grandissant au sein de la Maison des Ambassadeurs dispose de...
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Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Commis de cuisine (H/F) en CDD !** Nous recherchons...
