Agent ou Agente de Restauration

il y a 2 semaines


NogentsurMarne, France Ile de France Temps plein

Réf. 23-2786

Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement

Grade : Adjoint technique territorial (EPLE)

Catégorie : C

La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA SOURCE - 54 avenue de la Source - 94130 - NOGENT SUR MARNE un ou une

Agent ou Agente de restauration

Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de cuisine, du cuisinier ou de la cuisinière, participer à la production et la distribution des repas, à la réception des denrées. Participer au nettoyage et à l’entretien des locaux (surfaces, mobiliers et matériels ) dans le respect des règles et consignes d'hygiène et de sécurité

**> Vos missions**:

- Aider à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité
- Effectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits et légumes...)
- Préparer, assembler et dresser les plats simples (entrées, desserts)
- Surveiller la cuisson des plats si requis
- Repérer les anomalies et les signaler au responsable de production
- Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Mettre en place et distribuer les plats
- Renseigner les usagers de la demi-pension
- Assurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- Effectuer la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets courants
- Participer à la réception et au rangement des denrées et des produits

**> Votre profil**:
**Savoirs et savoir-faire**
- Avoir des notions sur les techniques culinaires de base (assemblages, découpe, cuissons rapides) et sur l'utilisation des denrées alimentaires
- Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des plats
- Avoir des notions sur les techniques de distribution des plats
- Connaître et appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité (procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
- Maitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, équipements et locaux
- Savoir manier les matériels mécanisés de nettoyage
- Savoir utiliser les produits de nettoyage et de désinfection (choix, dosage)
- Avoir des notions sur les règles de stockage des produits alimentaires
- Avoir des notions sur les règles de stockage et d’utilisation des produits dangereux
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Comprendre les consignes et savoir communiquer des informations aux usagers

**Aptitudes**
- Avoir le sens de l'organisation
- Etre autonome dans son travail
- Avoir le sens du travail en équipe
- Faire preuve de réactivité
- Savoir faire preuve d'un bon relationnel

**> Spécificités**:
**Conditions d'exercice**
- Horaires propres à chaque établissement d'enseignement
- L’activité s’exerce en et hors de la présence des usagers
- Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration
- Cadences soutenues durant le service de restauration
- Exposition à la chaleur, au froid, à l'humidité
- Port de charges, expositions à des projections, au bruit (cuisine, plonge-batterie, laverie, lingerie)
- Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux
- Utilisation d'appareils électriques
- Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

Ce poste est ouvert, de préférence, aux agents ou aux agentes de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude.



  • Nogent-sur-Marne, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-2794 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA SOURCE - 54 avenue de la Source - 94130 - NOGENT SUR MARNE un ou une Agent ou Agente d'entretien général La Région Ile-de-France gère 474 lycées en Ile de...


  • Nogent-sur-Marne, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-2547 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée EDOUARD BRANLY - 8 rue Bauyn de Perreuse - 94130 - NOGENT SUR MARNE un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces,...

  • Poste Mixte

    il y a 3 jours


    Nogent-sur-Marne, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-11773 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LOUIS ARMAND - 173 boulevard de Strasbourg - 94736 - NOGENT SUR MARNE un ou une POSTE MIXTE : Agent ou Agente de maintenance - entretien général **En...


  • Le Perreux-sur-Marne, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-2583 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée PAUL DOUMER - 2 rue Paul Doumer - 94170 - LE PERREUX SUR MARNE un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces,...


  • Montjean-sur-Loire, France MAUGES SUR LOIRE Temps plein

    **La ville de Mauges-sur-Loire recrute** **Agent de restauration scolaire** **Agente de restauration scolaire** **Descriptif de l'emploi** Idéalement située au cœur du triangle Angers Nantes Cholet, la commune de Mauges-sur-Loire (Maine-et-Loire) dispose d'une offre de services de proximité à destination des usager-es avec la présence de deux...


  • Triel-sur-Seine, France Mairie de Triel sur Seine Temps plein

    **Les services de la Ville de Triel, recherchent un Agent administratif aux services Restauration, entretien, ATSEM et Périscolaire à temps complet, (**à partir de mi-avril 2023) Sous l’autorité de la Responsable du service Restauration, Entretien et ATSEM **Missions principales**: Interface entre le responsable de service et les équipes (agents de...


  • Fos-sur-Mer, France MAIRIE DE FOS-SUR-MER Temps plein

    La commune de Fos-sur-Mer recrute par voie statutaire (mobilité, mutation ou détachement) un Agent de restauration en production (Cuisinier). **ENJEUX & MISSIONS**: Rattaché(e) au Chef de production culinaire, l’Agent de restauration en production (Cuisinier) a pour mission d’assurer la production des repas sur les cuisines collectives de la...

  • Apprentissage Alternance

    il y a 1 jour


    Puget-sur-Argens, France Buffalo Grill Temps plein

    Apprentissage Alternance - Agent de restauration (H/F) N’hésite plus et rejoins l’équipe de Buffalo Grill ! **Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions**: nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la...

  • Agent de Restauration

    il y a 3 jours


    La Roche-sur-Yon, France EasyHiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à La Roche-sur-Yon pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à...

  • Agent de Restauration

    il y a 4 jours


    La Roche-sur-Yon, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à La Roche-sur-Yon pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à...

  • NsV / AGENT DE RESTAURATION H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2 C2 - il y a 1 semaine


    Noyal-sur-Vilaine, France Pays de Chateaugiron Communaute Temps plein

    La Maison Saint-Alexis, EHPAD associatif à Noyal-sur-Vilaine, recherche un AGENT DE RESTAURATION (H/F). DESCRIPTIF DU POSTE Au sein de la Maison Saint Alexis, l’Agent de Service en restauration assure les missions suivantes : Service des repas en salle à manger Débarrassage et nettoyages des tables Plonge Réassort des chariots ...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 jour


    Saint-Georges-sur-Cher, France RESIDENCE DES CEDRES Temps plein

    Notre résidence des Cèdres de 40 lits recherche un(e) agent de restauration. L’établissement est situé à Saint-Georges sur Cher. Nous recherchons un(e) agent de restauration afin de rejoindre une équipe dynamique et investie au quotidien pour le bien-être de nos résidents. Située en pleine campagne, notre résidence à taille humaine est...

  • Agent Administratif

    il y a 3 semaines


    Nogent-sur-Marne, France Maison de Santé de Nogent sur Marne Temps plein

    AGENT ADMINISTRATIF H/F CDD TEMPS PLEIN JUILLET/AOÛT La Maison de Santé de Nogent recherche un agent administratif (H/F) en CDD temps plein pour cet été qui aura pour missions principales: Accueillir et renseigner les patients Demander les documents de prise en charge Contrôler l’ensemble des éléments de l'identitovigilance et constituer le dossier...


  • Soisy-sur-Seine, France Mairie de Soisy-sur-Seine Temps plein

    **Agent polyvalent restauration (H/F)** - **Livraison de Repas et Portage à Domicile**_ Placé(e) sous l’autorité du responsable du service entretien-restauration-ATSEM, l'agent polyvalent de restauration assure la livraison des repas vers les restaurants satellites de la mairie ainsi que le portage à domicile des repas pour les seniors. Ses...


  • Puget-sur-Argens, France VTF L'Esprit Vacances Temps plein

    **Apprenti Agent de Restauration F/H**: Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Description du poste: **Type de contrat**: Alternance **Missions**: **Vous...


  • Saint-Genix-sur-Guiers, France MAIRIE DE SAINT GENIX LES VILLAGES Temps plein

    Au sein d'une équipe d'agents de restauration, vous assurez le service des repas aux enfants de l'école élémentaire. Bon relationnel avec les enfants, sens du travail en équipe, ponctualité. Type d'emploi : Temps partiel, CDD Salaire : 12,00€ à 12,50€ par heure Programmation: - Travail en journée Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Nogent-sur-Marne, France Maison de Santé de Nogent sur Marne Temps plein

    Agent d'Accueil H/F CDI à temps plein **Horaires**: 8h-20h (1h de pause) **Roulement sur 2 semaines**: - Semaine 1 : lundi, jeudi, vendredi. - Semaine 2 : mardi, mercredi, samedi, dimanche. VOTRE MISSION ? L’agent d’accueil - Standardiste se charge de l’accueil du public et de la réception des communications téléphoniques. Il a pour...


  • Puget-sur-Argens, France VTF L'Esprit Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. **Vous recherchez une opportunité d'emploi en alternance afin de concilier approche théorique et pratique...

  • Agent D'accueil

    il y a 3 jours


    Nogent-sur-Marne, France Maison de retraite Africa Temps plein

    AFRICA, EHPAD associatif dans le Val de Marne, accueillant 80 résident majoritairement des religieuses et religieux, missionnaires catholiques, recherche un agent d’accueil (H/F). Vos missions: - Assurer l'accueil physique des visiteurs, - Gérer le standard téléphonique de l’EHPAD, - Mener diverses tâches administratives (gestion courrier, plis et...

  • Agent D'accueil

    il y a 4 jours


    Nogent-sur-Marne, France Maison de retraite Africa Temps plein

    AFRICA, EHPAD associatif dans le Val de Marne, accueillant 80 résident majoritairement des religieuses et religieux, missionnaires catholiques, recherche un agent d’accueil (H/F). Vos missions: - Assurer l'accueil physique des visiteurs, - Gérer le standard téléphonique de l’EHPAD, - Mener diverses tâches administratives (gestion courrier, plis et...