Cuisinier(Ere) Poste en Secteur Chaud
Il y a 6 mois
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
CUISINIER(ERE) poste en secteur chaud
**CONTRAT**
CDD; CDI; Détachement; Mutation
**DESCRIPTIF**
Établissement public de santé membre du GHT « Basse Alsace Sud Moselle » et en Direction commune avec les Centres Hospitaliers de Haguenau et de Wissembourg, le Centre Hospitalier Départemental de Bischwiller est spécialisé dans laccueil et la prise en soins de personnes âgées de tous niveaux de dépendance et de personnes handicapées adultes et vieillissantes. Il est doté dun effectif de plus de 800 agents et compte 918 lits dhospitalisation et dhébergement et places daccueil et de prise en soin spécifique dans létablissement ou à domicile. L'établissement sarticule autour de trois pôles cliniques : le pôle « médecine et réadaptation », le pôle « hébergement et soins gériatriques » et le pôle « accompagnement handicaps »:
Pôle « médecine et réadaptation »
- Court séjour gériatrique, soins de suite et de réadaptation, soins palliatifs gériatriques,
- Hôpital de jour gériatrique,
- Équipe mobile de soins palliatifs gériatriques,
- Plateau technique et de rééducation,
- Service dévaluation et de préparation au retour à domicile, Consultations externes.
Pôle « hébergement et soins gériatriques »
- Unités de soins de longue durée,
- Établissements dhébergement pour personnes âgées dépendantes,
- Unités de vie protégée,
- Service de soins infirmiers à domicile aux personnes âgées,
- Accueil de jour,
- Plateforme daccompagnement et de répit.
Pôle « accompagnement handicaps »
- Foyer daccueil médicalisé,
- Foyer daccueil spécialisé,
- Foyer dhébergement pour travailleurs handicapés.
Avantages proposés:
- Prise en charge de 50% des frais de transport (tram, bus, train) ou forfait de mobilité durable versée 1x/lan échu (décret n°2020-1554 du 09/12/2020),
- Des tarifs très intéressants en matière de loisirs, spectacles, vacances, par le CGOS et lAmicale du Personnel.
RECRUTE (H/F):
Un(e) cuisinier(ère) à temps plein à l'Unité Centrale de Production
Missions et activités
Réaliser le déconditionnement et la préparation des aliments, la cuisson des plats, le conditionnement, lallotissement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire et le plan de maitrise sanitaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Spécificités : agent dallotissement, agents de préparations primaires (décartonnage, déconditionnement) et spécifiques (aversions, régimes, allergènes).
Les activités spécifiques
- Déconditionnement et suivi traçabilité
- Comptage de la production
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Dressage des préparations culinaires
- Élaboration des entrées, pâtisseries
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie dans le cadre de prestations particulières
- Elaboration de préparations chaudes impliquant le respect des cuissons et des températures (conditionnement, refroidissement)
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires
Salaire selon la grille de la Fonction publique hospitalière
Votre profil:
- Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
- Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Proposer des recettes, des préparations culinaires
- Élaborer des plats
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
- Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
- Utiliser les logiciels métier
- Vérifier les cuissons
- Gérer le refroidissement des PCEA (Plats Cuisinés Elaborés à lAvance)
**PERSONNE À CONTACTER**
SATTLER Marielle
Pour tous renseignements, contacter:
Mme SATTLER Marielle
- responsable de lUnité Centrale de Production 03.88.80.22.82
Centre hospitalier départemental de Bischwiller
Direction des ressources humaines
17 route de Strasbourg - CS 90 007
03 88 80 22 82
**ETABLISSEMENT**
Centre Hospitalier Départemental
17, route de Strasbourg BP 90007
67241 Bischwiller
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Un(e) Cuisinier secteur chaud
Il y a 7 mois
Bischwiller, France Centre hospitalier départemental de Bischwiller Temps pleinDescription Pôle Management et Logistique, Direction des équipements, des ressources logistiques et des achats Réaliser le déconditionnement et la préparation des aliments, la cuisson des plats, le conditionnement, l’allotissement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire et le plan de maitrise...
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Cuisinier Garnisseur
Il y a 7 mois
Bischwiller, France Restaurant Au Moulin Temps pleinNous recherchons actuellement un(e) cuisinier ou aide cuisinier / tarteur (tartes flambées) pour rejoindre notre équipe de restauration. vous serez responsable de la manipulation des aliments et du service à nos clients. Voici un aperçu du poste, des responsabilités et de l'expérience requise: Aperçu du poste: - Titre du poste : (H/F) - Type d'emploi...
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Cuisinier
il y a 1 mois
Bischwiller, France FONDATION PROTESTANTE SONNENHOF Temps pleinCe poste est à pourvoir au sein de la cuisine centrale, le Festin, sur le site de Bischwiller. Vous travaillez dans une cuisine centrale, au sein d’une brigade de 25 personnes composée d’aides de cuisine, de cuisiniers, de plongeurs et de travailleurs en situation de handicap. Chaque jour, vous contribuez à la confection de 1100 repas. Dans ce...
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Couleur Finisseur
Il y a 6 mois
Bischwiller, France Actua Haguenau Temps plein**Société**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la...
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Tournant de Cuisine
Il y a 7 mois
Bischwiller, France FONDATION PROTESTANTE SONNENHOF Temps pleinLe tournant de cuisine assiste le cuisinier dans la confection et la présentation des repas. Il participe en collaboration avec le chef cuisine et le cuisinier à assurer le bon fonctionnement du service restauration en veillant à rendre un service de qualité dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité dans son domaine. Il prépare des repas...
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Opérateur émailleur
Il y a 6 mois
Bischwiller, France Actua Haguenau Temps plein**Société**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 27 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1 500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, **ACTUA agences d’emploi **est aujourd’hui le leader du...
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Aide Cuisine
Il y a 6 mois
Bischwiller, France Fondation Protestante Sonnenhof Temps pleinAide cuisine H/F Ce poste est à pourvoir au sein de la cuisine centrale, le Festin, sur le site de Bischwiller. **Contrat de travail**: CDD temps complet de 6 mois. **Profil**: Vous êtes dynamique, organisé et rigoureux et appréciez le travail en équipe. Vous possédez de bonnes bases en restauration, idéalement en restauration collective et...
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Aide Cuisine
Il y a 2 mois
Bischwiller, France FONDATION PROTESTANTE SONNENHOF Temps pleinCe poste est à pourvoir au sein de la cuisine centrale, le Festin, sur le site de Bischwiller. Contrat de travail : CDD 3 mois à mi-temps. Vous possédez de bonnes bases en restauration, idéalement en restauration collective et maîtrisez la méthode HACCP. Une expérience en cuisine de 2 ans minimum est souhaitée. Missions : Vous travaillez dans une...
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Aide Cuisine
Il y a 6 mois
Bischwiller, France FONDATION PROTESTANTE SONNENHOF Temps pleinCe poste est à pourvoir au sein de la cuisine centrale, le Festin, sur le site de Bischwiller. Contrat de travail : CDD temps complet de 6 mois. Vous possédez de bonnes bases en restauration, idéalement en restauration collective et maîtrisez la méthode HACCP. Une expérience en cuisine de 2 ans minimum est souhaitée. Missions : Vous travaillez dans...
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Operateur Polyvalent de Fabrication
Il y a 6 mois
Bischwiller, France Actua Haguenau Temps plein**Société**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 27 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1 500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, **ACTUA agences d’emploi **est aujourd’hui le leader du...
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Ou Un Assistant Social de Secteur
Il y a 4 mois
Bischwiller, France Collectivité européenne d'Alsace Temps pleinMissions La Direction de l’Action Sociale de proximité s’inscrit au centre des politiques départementales de solidarité en proximité de la population grâce au maillage territorial dense et de qualité au travers des Espaces solidarité dans le Haut-Rhin, et Unités territoriales d’action médico-sociale dans le Bas-Rhin. Elle est structurée par...
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AES /AS – H/F – Pôle Juniors – Sect. 1
Il y a 7 mois
Bischwiller, France Fondation Protestante Sonnenhof Temps pleinL’Institut Médico-Educatif Louise Scheppler se situe 22 rue d’Oberhoffen 67240 BISCHWILLER L’établissement propose les modalités d’accueil suivantes : L’internat avec 65 places L’accueil de jour avec 55 places L’accueil temporaire avec 7 places L’établissement accueille : Des enfants et adolescents de 6 à 20 ans présentant une...
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Veilleur de Nuit
Il y a 3 mois
Bischwiller, France FONDATION PROTESTANTE SONNENHOF Temps pleinUUn poste est à pourvoir au sein du secteur 3 du Pôle Juniors à Bischwiller. Contrat de travail : CDI à temps partiel (50%) Missions: - Garantir la qualité du sommeil des enfants et adolescents polyhandicapés, - Surveiller régulièrement, - Appliquer les consignes de nuit. - Assurer la surveillance, la sécurité et prodiguer les soins de nuit pour...
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Psychologue (H/F) - Pole Juniors-ime Sect 2
il y a 2 semaines
Bischwiller, France FONDATION PROTESTANTE SONNENHOF Temps pleinposte est à pourvoir au sein de l’IME, secteur 2 du Pôle Juniors, à Bischwiller. Contrat de travail : CDI à 70% Missions: - Vous assurez les prises en charge individuelles ou en groupe - Vous faites passer les bilans et tests psychologiques individuels - Vous rédigez les bilans destinés aux instances d’orientation ou à usage interne à...
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AS/AES H/F
Il y a 7 mois
Bischwiller, France Fondation Protestante Sonnenhof Temps pleinL’Institut Médico-Educatif Louise Scheppler se situe 22 rue d’Oberhoffen 67240 BISCHWILLER L’établissement propose les modalités d’accueil suivantes : L’internat avec 65 places L’accueil de jour avec 55 places L’accueil temporaire avec 7 places L’établissement accueille : Des enfants et adolescents de 6 à 20 ans présentant une...
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Accompagnant Educatif Et Social
il y a 5 jours
Bischwiller, France Fondation Protestante Sonnenhof Temps pleinUn poste est à pourvoir au sein du Pôle Juniors - IME Louise Scheppler - Secteur 2 à Bischwiller: Contrat de travail : CDI à temps complet en accueil de jour. Profil : AES/AS diplômé(e) ayant de l’expérience dans l’accompagnement de jeunes autistes. Missions : Vous accompagnez des enfants et adolescents autistes dans les actes de la vie...
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Chef D'équipe Sécurité Incendie
Il y a 6 mois
Bischwiller, France Centre Hospitalier Départemental Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Chef d'équipe sécurité incendie **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Missions principales : Assurer la sécurité des personnes (résidents, visiteurs et agents) et des biens en tant que chef d'équipe pour le poste concerné. Assure le management de l'équipe sécurité sur la durée du poste concerné. 1/...
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Superviseur Logistique
Il y a 7 mois
Bischwiller, France Hager Electro SAS Temps pleinDescriptif du poste Nous sommes à la recherche de ntore futur.e **Superviseur logisique H/F** sur notre site de Bischwiller pour un Contrat à Durée Indéterminée. **Vos missions**: - Superviser l'activité de votre secteur en terme de recrutement, formation, évaluation, développement, gestion administrative du personnel et communication lui...
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Aide Soignant(E)
Il y a 6 mois
Bischwiller, France Fondation Protestante Sonnenhof Temps pleinAide soignant(e) Accompagnant(e) éducatif et social - Pôle Juniors sect 1 Un poste est à pourvoir au sein du Pôle Juniors Secteur 1 à Bischwiller: **Contrat de travail**: CDD de 1 mois à temps complet en internat **Profil**: AES/AS diplômé(e). Une expérience dans l’accompagnement de jeunes en situation de handicap mental serait un...
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Manuvre Chantier
Il y a 7 mois
Bischwiller, France Actua Haguenau Temps plein**Société**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la...