Commis Sommelier

Description de l'entreprise

Le Chef propose une carte toute en fraîcheur affichant une prédilection pour les produits de la mer issus de l’océan ou de l’aquaculture responsable. Les amateurs de viande se délecteront du canard de la maison Burgaud, du pigeon de Mesquer, de côte de bœuf maturée ou ris de veau. Le potager du domaine fournit herbes fraîches, fruits et légumes et les poules, les œufs. Sa cuisine contemporaine met à l’honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**

Description du poste
**EN TANT QUE COMMIS SOMMELIER**
- Assister le Sommelier dans le service, au restaurant et au bar
- Responsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'office
- Propreté et Hygiène
- Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
- Offrir un service attentionné
- Proposer des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.
- Connaitre parfaitement la carte des vins.
- Participer à la gestion de la cave sous la responsabilité du chef sommelier

**Qualifications**:

- Issu(e) d’une formation en sommellerie ou œnologie, vous disposez d'une première expérience à un poste et dans un établissement similaire.
- Vous connaissez les vins de France,
- Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- La maitrise de l’anglais est un plus.

Informations supplémentaires
**BENEFICES **:_(Mettez en avant vos bénéfices)_
- Logement disponible (en Avantage en nature pendant la période d'essai).