Cuisinier de Collectivité

il y a 3 semaines


Les Herbiers, France RESO Emploi Temps plein

Critères de l'offre

L'entreprise

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme sur la Vendée.

Description du poste

Vous êtes passionné(e) de cuisine, vous souhaitez vous impliquer dans un grand groupe de collectivité ? Alors ce poste est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des Herbiers 85 nous recherchons:
Un/e Cuisinier de collectivité H/F

Le poste est à pourvoir pour le 15 août, en CDI 35h semaine.

Au sein d'un établissement de santé. En cuisine vous travaillerez essentiellement avec des produits frais et de saison, pour garantir aux clients un service de qualité. En plus des résidents, la cuisine prépare des repas en portage pour quatre établissements (environ 300 couverts par jours en début de semaine et 400 couverts en fin de semaine). Vous serez accueilli par une équipe bienveillante composée de 4 personnes.

Votre future équipe ? Le matin vous travaillez avec 4 personnes et l'après-midi vous serez en totale autonomie.

**Le projet**: Dans le cadre de son développement, l'établissement qui à l'origine produisait pour 4 établissements va, courant août récupérer un cinquième établissement. C'est pourquoi ils sont en recherche d'un(e) cuisinier(e) supplémentaire.

Pourquoi postuler ?

Une mutuelle du groupe pris en charge à 100%

Une prime de participation sur les bénéfices

Un 13éme mois

Un CSE très intéressant

Une revalorisation du salaire tous les 1ers janviers

Un planning fixe

10 jours de RTT par an

La tenue fournie et entretenue par le groupe

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:
Mettre en place votre poste de travail

Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts )

Réaliser les entrées, plats et desserts (un menu unique par jour)

Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)

Remettre en température

Préparer les plats pour les portages (liaison chaude)

Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires (formation en interne)

Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH

Livrer uniquement les week-ends un autre établissement (liaison chaude)

Participer à la plonge et au nettoyage

**Éléments contractuels**:
CDI dès le 15 août ;
Du lundi au dimanche ;
1 week-end sur 3 ;
**Horaires en continu**: en semaine 11h/19h et le week-end 9h/17h ;
Les Herbiers 85 ;
1800€ brut par mois sur une base de 35h semaine + une prime de week-end d'une valeur de 74.50.

**Date de début**: 20/08/2023

Description du profil

**Prérequis**:
Expérience de 2 ans minimum, nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
Savoir travailler en équipe, vous serez souvent seul(e), mais il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec vos collègues pour que les passages de relais se passent correctement (vous êtes autonome l'après-midi et les week-ends) ;
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez dans un établissement de santé, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation

**On vous a convaincu ?**:
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N'hésitez pas, et envoyez-nous votre CV actualisé.


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    A partir du 23/01/2023. RESO85 cherche en urgence un(e) CUISINIER H/F pour un établissement sur le secteur des Herbiers. Le poste est à pouvoir dès que possible pour 1 semaine du 23 au 27/01 Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h.


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  • Sausset-les-Pins, France ufoval - ligue de l'enseignement Temps plein

    Centre de vacances à Sausset les pins recrute un cuisinier collectivité pour des groupes de 20 à 50 enfants. Repas du midi et soir : horaire 9h14h et 18h21h Possibilité de travailler (151 heures) où à mi-temps. Menu unique, plonge, connaissance haccp et une expérience en cuisine collective est un plus. Possibilité de logement sur place. Type...


  • Les Matelles, France APPEL INTERIM MONTPELLIER Temps plein

    Appel Interim Montpellier recherche pour le compte de son client un cuisinier en collectivité (h/f) pour une mission sur Les Matelles (34). **Une rémunération attractive et des avantages**: **Votre taux horaire + 10% de fin de mission + 10% de congés payés + CET 10% + carte cadeau de parrainage** Type d'emploi : Temps plein, Intérim Durée du contrat...


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    Digne-les-Bains, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX** recherche pour son client au sein d'un EHPAD, un **cuisinier de collectivité (H/F).** **Missions**: - Préparations culinaires froides, chaudes - Gestion des cuissons des plats, viandes, poissons - Gestion des textures modifiées - Nettoyage et rangement de la cuisine - Aides diverses en cuisine - Respect des règles HACCP **Horaires :...

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    Digne-les-Bains, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX** recherche pour son client au sein d'un EHPAD, un **cuisinier de collectivité (H/F).** **Missions**: - Préparations culinaires froides, chaudes - Gestion des cuissons des plats, viandes, poissons - Gestion des textures modifiées - Nettoyage et rangement de la cuisine - Aides diverses en cuisine - Respect des règles HACCP **Horaires :...

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    il y a 1 mois


    Digne-les-Bains, France Thedra Temps plein

    **Description**: Thedra AIX recherche pour son client un cuisinier en collectivité (H/F) à Digne les Bains. **Vos missions**: - Production culinaire (textures modifiées, hachées) - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office - Aide aux prestations...


  • Challes-les-Eaux, France ACTUAL CHAMBERY Temps plein

    **Votre Mission**: Actual Chambéry recherche pour son client un cuisinier de collectivité à Chambéry et Challes les eaux. **Vos missions seront les suivantes**: - Préparation des repas - Elaboration des plats - Commander et vérifier les marchandises - Gestion des stocks - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité **Horaire**:...


  • Fleury-les-Aubrais, France RESIDENCE SAINTE CECILE Temps plein

    Nous recherchons **un(e) cuisinier(e)** pour notre Résidence située à **Orléans.** Il s'agit d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées, de 101 places. **POSTE À POURVOIR**: - CDD, remplacement. - Rémunération selon profil et qualification. - Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés. - Prime SEGUR de...


  • Les Lucs-sur-Boulogne, France RESO85 Temps plein

    Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des _**Lucs sur Boulogne dans le 85 **_nous recherchons: **Un/e Cuisinier de Collectivité H/F** Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDD temps...


  • Les Lucs-sur-Boulogne, France RESO85 Temps plein

    Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des _**Lucs sur Boulogne dans le 85 **_nous recherchons: **Un/e Cuisinier de Collectivité H/F** Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDD temps...


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    Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des _**Lucs sur Boulogne dans le 85 **_nous recherchons: **Un/e Cuisinier de Collectivité H/F** Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDD temps...


  • Niederbronn-les-Bains, France AGF DU BAS RHIN Temps plein

    L'**Association Générale des Familles du Bas Rhin** (**AGF 67**), recherche un **Cuisinier en Collectivité H/F** pour venir rejoindre l'équipe de son Multi-Accueil de **Niederbronn-Les-Bains** (67). - Sous la responsabilité de la Directrice de la structure et en collaboration avec l’équipe, le Cuisinier (H/F) prépare des repas équilibrés et...


  • Les Boucholeurs, France EHPAD LES BOUCHOLEURS (SAS DES SAGES) Temps plein

    L'EHPAD Les Boucholeurs (79 résidents) situé à Châtelaillon-Plage est à la recherche d'un cuisinier. Vos missions: - Préparer et organiser les repas (déjeuner et diner), - Respecter les régimes et les textures, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, - Veiller au bon fonctionnement de la cuisine, Type d'Emploi : CDD temp plein sur un...