Cuisinier (F/H)

il y a 2 semaines


Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115 places pour répondre aux 122 000 consultations et 12 700 hospitalisations conventionnelles réalisées chaque année. Acteur incontournable de son territoire en forte croissance démographique, 1533 professionnels exercent au CH-LVO, au service des patients et usagers.

Notre établissement est également membre d’un groupe d’établissements publics de santé réunis en Direction Commune. Notre groupe a pour ambition d’offrir à nos patients et à nos résidents un niveau de soin et d’accompagnement toujours plus performant et sécurisé grâce à des plateaux techniques innovants, de nombreuses spécialités médicales et chirurgicales et des conditions d’accueil et de prise en charge de qualité sur chacun de nos établissements. Ce niveau de soins est rendu possible grâce à nos 7295 professionnels, engagés, qui œuvrent ensemble au quotidien pour construire une offre de soins coordonnée, de proximité et de qualité au bénéfice de la population de notre territoire.

Vous aussi engagez-vous, rejoignez nos équipes

Vous intégrez la cuisine centrale sur le site de Challans (85) en tant que cuisinier où vous êtes l'adjoint du référent du self.

Polyvalent, vous assurez la référence du self en l'absence du référent et vous allez sur différents secteurs en sa présence. Vous garantissez le respect des normes de la restauration collective (HACCP), des techniques culinaires et du contrôle de la qualité des produits.

Missions de référence du self (en l'absence du référent self):

- Gérer La production des repas Self,
- Gérer les quantités de produits alimentaires,
- Gérer les surplus de production alimentaire,
- Valoriser les repas « cuisine à servir »,
- Informer la clientèle du menu du jour et la conseiller,
- Veiller au respect des consignes quantitatives et qualitatives,
- Contribuer par la qualité de son accueil à la satisfaction du client.

En présence du réfèrent self, vous êtes amené à travailler dans les différents secteurs de la cuisine : Chaîne d'allotissement/production chaude /production froide/magasin (déconditionnement):

- Assembler un plateau repas en chaîne d'allotissement,
- Répartir les portions et respecter les grammages,
- Nettoyer et ranger le matériel après la chaîne d'allotissement,
- Gérer la production et le conditionnement des préparations chaudes,
- Gérer la production des mixés et hachés chauds,
- Gérer le conditionnement des plats cuisinés en barquette.

Horaires de travail de Journée:

- 7h00 à 15 h00
- 7h00 à 15h30
- 6h00 à 14 h00
- 8h45 à 16h45,

Travail 1 week-end sur 3,

Un temps d’intégration et de formation sont prévus à votre arrivée sur le service.

**Nos petits +**:

- Du temps en plus : de 14 à l'année pour un temps plein
- Notre situation géographique, proche de la côte et de la ville de Nantes (accessibilité en train)
- Un accès à la communauté de covoiturage KAROS avec une garantie de retour incluse et des tarifs avantageux
- Accès au self et cafétéria avec tarif préférentiel
- Comité d'œuvres sociales et l'amicale : de nombreux avantages et réduction chez les commerçants, billetteries et locations de vacances
- Actions bien-être menées sur l'établissement
- Opportunités de carrière (mobilités professionnelles et investissement en formation)
- Et bien d'autres encore

Vous êtes diplômé d’un CAP/BEC Cuisine et/ou Bac Professionnel dans les métiers de la restauration.

Vous avez une première expérience dans la restauration. Et une expérience en restauration collective serait souhaitable.

Votre sensibilité pour les règles d’hygiène et votre capacité à travailler en équipe sont des atouts pour occuper ce poste.

Le service de restauration recherche un cuisinier polyvalent de restauration dans le cadre d'un CDD débutant au plus tôt le 1/03/2024 au 31/08/2024, renouvelable selon les besoins du service (départ en retraite d'un agent en septembre 2024).

Le service de restauration du Centre Hospitalier Loire Vendée Océan fait partie intégrante de l'établissement. Il est composé d'une unité de production de cuisine centrale, qui assure la livraison et le service, chaque jour de la semaine pour les sites de Challans/Machecoul/St Gilles avec un Self -service pour le personnel et les clients extérieurs.



  • Challans, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 06/02/2023. Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de Challans dans le 85 nous recherchons: Un/e Cuisinier de Collectivité H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI...


  • Challans, France temporis Temps plein

    TEMPORIS Vendée Littoral, plus que des agences, c’est une team implantée localement sur le territoire Vendéen, au sein de notre agence de Challans, nous recrutons sur Aizenay, Palluau, Froidfond, Bois de cené, Coëx, Saint Gilles Croix de vie, Saint Jean de Monts, Beauvoir sur mer, Noirmoutier. Chez nous, on met en lumière de supers talents ! Si pour...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un CDD jusqu'au mois de septembre 2023 (vous travaillez en roulement dont un weekend sur deux de repos). Située à Challans (86), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins Médicis accueille accueille 81...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet (Vous travaillez en roulement avec un week end sur trois/ Horaire en 7h, soit 7h00-14h30 soit 8h_13h et 16h30- 19h30/ 2 Coupés par semaine/ En collaboration avec le chef et un second de cuisine tous les matins). Située à Challans (86), à 40 mn de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Challans, France Groupe Réside Etudes Temps plein

    Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 2800 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. N’hésitez plus ! Notre...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: La résidence Les Jardins Médicis située à Challans (85) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet. Vous trouvaillez sur un planning en roulement, avec un weekend sur trois travaillé, horaires de 7h à 14h30 ou 8h30 à 13h00 et 16h30 à 19h30, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 4 semaines


    Challans, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Votre agence ADECCO recherche pour son client basé à CHALLANS, un CUISINIER DE COLLECTIVITE (h/f) Vos missions: - préparer et cuisiner des mets - Respecter des les règles d'hygiènes et de sécurité et la charte de l'établissement **Votre profil**: Le besoin de notre client est jusqu'à mi-juillet 2023 Vous avez déjà de...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 3 semaines


    Challans, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousLa résidence Les Jardins Médicis située à Challans (85) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet. Vous trouvaillez sur un planning en roulement, avec un weekend sur trois travaillé, horaires de 7h à 14h30 ou 8h30 à 13h00 et 16h30 à 19h30, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et...

  • Cuisinier Pizzaiolo

    il y a 1 mois


    Challans, France SIGNORIZZA Temps plein

    **AU SEIN DE NOTRE RESTAURANT DE CHALLANS** **Prêt pour une** **nouvelle aventure ? Benvenuto a Signorizza** Être Cuisinier/Pizzaïolo chez SIGNORIZZA c’est participer à la mise en place et à l’élaboration des recettes conformément aux méthodes et aux standards de l’enseigne, dans l’objectif de contribuer à la réussite de l’expérience...


  • Challans, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Mission**: Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé sur le...


  • Challans, France Résidence seniors VILLAS GINKGOS Bonne Fontaine Temps plein

    **L'entreprise** **La Résidence Bonne Fontaine est située **en hyper centre-ville de Challans, à proximité des services, des commerces, des rues piétonnes et de la place du marché. Elle est située à proximité de St Jean de Monts, St Gilles Croix de Vie et à 45 mn de Nantes. Elle offre un vrai chez soi au sein d’un environnement sécurisant et...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 4 semaines


    Challans, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Mission**: Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé sur le...


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    **L'entreprise** **La Résidence Bonne Fontaine est située **en hyper centre-ville de Challans, à proximité des services, des commerces, des rues piétonnes et de la place du marché. Elle est située à proximité de St Jean de Monts, St Gilles Croix de Vie et à 45 mn de Nantes. Elle offre un vrai chez soi au sein d’un environnement sécurisant et...


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  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 4 semaines


    Challans, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre L'entreprise RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. Description du poste Vous êtes passionné(e) de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Située à Challans (86), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins Médicis accueille accueille 81 résidents (dont 13 en unité protégée). Construction récente, la résidence offre confort et sécurité, avec des équipements résolument modernes. Cet...

  • Cuisinier F/H

    il y a 1 mois


    Challans, France Restaurants La Boucherie Temps plein

    Des sourires à toutes les sauces ! Mission La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. Des infos sur ton futur poste : Maîtriser les différents postes et matériels de cuisine, Organiser et...

  • Aide Cuisinier

    il y a 1 mois


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: La résidence Les Jardins Médicis située à Challans (85) recherche un aide-cuisinier dans le cadre d'un poste en cdi temps complet de 8h30 à 13h00 et de 16h30 à 19h30 du lundi au vendredi. Située à Challans (85), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins...

  • Aide cuisinier

    il y a 4 semaines


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    À propos de nousLa résidence Les Jardins Médicis située à Challans (85) recherche un aide-cuisinier dans le cadre d'un poste en cdi temps complet de 8h30 à 13h00 et de 16h30 à 19h30 du lundi au vendredi. Située à Challans (85), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les...


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