Cuisinier Polyvalent de Restauration

Il y a 2 mois

Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115 places pour répondre aux 122 000 consultations et 12 700 hospitalisations conventionnelles réalisées chaque année. Acteur incontournable de son territoire en forte croissance démographique, 1533 professionnels exercent au CH-LVO, au service des patients et usagers.

Notre établissement est également membre d’un groupe d’établissements publics de santé réunis en Direction Commune. Notre groupe a pour ambition d’offrir à nos patients et à nos résidents un niveau de soin et d’accompagnement toujours plus performant et sécurisé grâce à des plateaux techniques innovants, de nombreuses spécialités médicales et chirurgicales et des conditions d’accueil et de prise en charge de qualité sur chacun de nos établissements. Ce niveau de soins est rendu possible grâce à nos 7295 professionnels, engagés, qui œuvrent ensemble au quotidien pour construire une offre de soins coordonnée, de proximité et de qualité au bénéfice de la population de notre territoire.

Vous aussi engagez-vous, rejoignez nos équipes

Vous intégrez la cuisine centrale sur le site de Challans (85) en tant que cuisinier/ agent polyvalent en restauration où vous êtes l'adjoint du référent du self.

Polyvalent, vous assurez la référence du self en l'absence du référent et vous allez sur différents secteurs en sa présence. Vous garantissez le respect des normes de la restauration collective (HACCP), des techniques culinaires et du contrôle de la qualité des produits.

Missions de référence du self (en l'absence du référent self):

- Gérer La production des repas Self,
- Gérer les quantités de produits alimentaires,
- Gérer les surplus de production alimentaire,
- Valoriser les repas « cuisine à servir »,
- Informer la clientèle du menu du jour et la conseiller,
- Veiller au respect des consignes quantitatives et qualitatives,
- Contribuer par la qualité de son accueil à la satisfaction du client.

En présence du réfèrent self, vous êtes amené à travailler dans les différents secteurs de la cuisine : Chaîne d'allotissement/production chaude /production froide/magasin (déconditionnement):

- Assembler un plateau repas en chaîne d'allotissement,
- Répartir les portions et respecter les grammages,
- Nettoyer et ranger le matériel après la chaîne d'allotissement,
- Gérer la production et le conditionnement des préparations chaudes,
- Gérer la production des mixés et hachés chauds,
- Gérer le conditionnement des plats cuisinés en barquette.

Horaires de travail de Journée:

- 7h00 à 15 h00
- 7h00 à 15h30
- 6h00 à 14 h00
- 8h45 à 16h45,

Travail 1 week-end sur 3,

Un temps d’intégration et de formation sont prévus à votre arrivée sur le service.

**Nos petits +**:

- Du temps en plus : de 14 à l'année pour un temps plein
- Notre situation géographique, proche de la côte et de la ville de Nantes (accessibilité en train)
- Un accès à la communauté de covoiturage KAROS avec une garantie de retour incluse et des tarifs avantageux
- Accès au self et cafétéria avec tarif préférentiel
- Comité d'œuvres sociales et l'amicale : de nombreux avantages et réduction chez les commerçants, billetteries et locations de vacances
- Actions bien-être menées sur l'établissement
- Opportunités de carrière (mobilités professionnelles et investissement en formation)
- Et bien d'autres encore

Vous êtes diplômé d’un CAP/BEC Cuisine et/ou Bac Professionnel dans les métiers de la restauration.

Vous avez une première expérience dans la restauration. Et une expérience en restauration collective serait souhaitable.

Votre sensibilité pour les règles d’hygiène et votre capacité à travailler en équipe sont des atouts pour occuper ce poste.

Le service de restauration recherche un cuisinier polyvalent de restauration dans le cadre d'un CDD débutant au plus tôt le 1/03/2024 au 31/08/2024, renouvelable selon les besoins du service (départ en retraite d'un agent en septembre 2024).

Le service de restauration du Centre Hospitalier Loire Vendée Océan fait partie intégrante de l'établissement. Il est composé d'une unité de production de cuisine centrale, qui assure la livraison et le service, chaque jour de la semaine pour les sites de Challans/Machecoul/St Gilles avec un Self -service pour le personnel et les clients extérieurs.

  • Cuisinier Polyvalent de Restauration

    il y a 1 mois

    Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

    Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Challans, France Commune de Challans Temps plein

    **Cuisinier(e) de restauration collective** Vous intègrerez une ville dynamique à taille moyenne où il fait bon vivre. Ses 22 690 habitants bénéficient d’une situation géographique idéale, à 45 minutes de Nantes et à 20 minutes de la mer, au carrefour du nord-ouest de la Vendée. Challans est connue pour sa vitalité tant économique...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    Il y a 2 mois

    Challans, France L'Odyssée Challandaise Temps plein

    **L’Odyssée, cafétéria conviviale faisant rimer simplicité avec qualité, recherche**: **Un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration** CDD - possibilité de CDI par la suite VOS MISSIONS: - Réalisation de préparations préliminaires et de buffets - Cuissons, grillades, préparation des pizzas et montage des burgers - Accueillir, servir et...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Challans, France L'Odyssée Challandaise Temps plein

    **L’Odyssée, cafétéria conviviale faisant rimer simplicité avec qualité, recherche**: **Un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration** CDD - possibilité de CDI par la suite VOS MISSIONS: - Réalisation de préparations préliminaires et de buffets - Cuissons, grillades, préparation des pizzas et montage des burgers - Accueillir, servir et...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois

    Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

    Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 4 semaines

    Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

    Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 jours

    Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

    Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 1 mois

    Challans, France L'Odyssée Challandaise Temps plein

    **L’Odyssée, cafétéria conviviale faisant rimer simplicité avec qualité, recherche**: **Un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration** VOS MISSIONS: - Réalisation de préparations préliminaires et de buffets - Cuissons, grillades, préparation des pizzas et montage des burgers - Accueillir, servir et conseiller les clients. - Savoir réagir...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    Il y a 2 mois

    Challans, France L'Odyssée Challandaise Temps plein

    **L’Odyssée, cafétéria conviviale faisant rimer simplicité avec qualité, recherche**: **Un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration** VOS MISSIONS: - Réalisation de préparations préliminaires et de buffets - Cuissons, grillades, préparation des pizzas et montage des burgers - Accueillir, servir et conseiller les clients. - Savoir réagir...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 1 mois

    Challans, France L'Odyssée Challandaise Temps plein

    **L’Odyssée, cafétéria conviviale faisant rimer simplicité avec qualité, recherche**: **Un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration** CDD - possibilité de CDI par la suite VOS MISSIONS: - Réalisation de préparations préliminaires et de buffets - Cuissons, grillades, préparation des pizzas et montage des burgers - Accueillir, servir et...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 1 mois

    Challans, France L'Odyssée Challandaise Temps plein

    **L’Odyssée, cafétéria conviviale faisant rimer simplicité avec qualité, recherche**: **Un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration** VOS MISSIONS: - Réalisation de préparations préliminaires et de buffets - Cuissons, grillades, préparation des pizzas et montage des burgers - Accueillir, servir et conseiller les clients. - Savoir réagir...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Challans, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet à pourvoir dès le 6 janvier 2023. Située à Challans (86), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins Médicis accueille accueille 81 résidents (dont 13 en unité...

  • Equipièr(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Challans, France basilic & co Temps plein

    **Nous recherchons un équipier polyvalent H/F en CDI à temps partiel, 24h chez Basilic & Co Challans !** Dans le cadre de l'ouverture d'un point de vente assurant une restauration sur place et à emporter à Challans, nous recherchons un équipier polyvalent H/F en CDI à temps complet 24h ! La franchise de restauration Basilic & Co est spécialisée...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Challans, France temporis Temps plein

    TEMPORIS Vendée Littoral, plus que des agences, c’est une team implantée localement sur le territoire Vendéen, au sein de notre agence de Challans, nous recrutons sur Aizenay, Palluau, Froidfond, Bois de cené, Coëx, Saint Gilles Croix de vie, Saint Jean de Monts, Beauvoir sur mer, Noirmoutier. Chez nous, on met en lumière de supers talents ! Si pour...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 jours

    Challans, France La Boucherie Temps plein

    La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. La Boucherie, une famille où il fait bon grandir ! Tu cherches un job qui envoie du steak ? Rejoins-nous ! **Des infos sur ton futur poste**: - Maîtriser les...

  • (H/F) Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 2 jours

    Challans, France Domino's Pizza Temps plein

    PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE Livrer une pizza ça ne s’improvise pas ! Domino’s est aujourd’hui la 1ère marque de pizzas livrée en France et met son savoir-faire unique au service de ses clients depuis 60 ans à l’international et plus de 30 ans en France. Domino’s est une entreprise engagée dans la qualité de ses produits et le bien-être de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Challans, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco Challans/Aizenay recherche un (e) Cuisinier EHPAD (H/F) - Temps complet du 26 juin au 31 aout Missions principales: - Réceptionner et contrôler les livraisons - Assurer et contrôler le nettoyage de la cuisine et des installations **Votre profil**: Profil : Formation dans deux spécialités différentes de niveau CAP ou BEP (en...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 jours

    Challans, France La Boucherie Temps plein

    La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. La Boucherie, une famille où il fait bon grandir ! Tu cherches un job qui envoie du steak ? Rejoins-nous ! **Des infos sur ton futur poste**: - Maîtriser les...

  • Agent d'entretien polyvalent H/F

    Il y a 2 mois

    Challans, Pays de la Loire, France DEPARTEMENT DE LA VENDEE Temps plein

    Agent d'entretien polyvalent H/F Collège Montaigu Vendée (St Hilaire de Loulay)Le service Education met en œuvre la politique du Département en faveur des collèges.Ses principales missions sont les suivantes :veiller au maintien des conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges, proposer les moyens humains et...

  • Agent d'entretien polyvalent H/F

    il y a 2 jours

    Challans, Pays de la Loire, France DEPARTEMENT DE LA VENDEE Temps plein

    Agent d'entretien polyvalent H/F Collège Montaigu Vendée (St Hilaire de Loulay)Le service Education met en œuvre la politique du Département en faveur des collèges.Ses principales missions sont les suivantes :veiller au maintien des conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges, proposer les moyens humains et...