Second de Cuisine

Sobeer Civrieux bar a bière/ restaurant festif en constante évolution.

Cuisine maison style bistrot, produits de saison.
Nous recherchons un(e) second(e) pour compléter notre équipe.

Vous aurez à réaliser les différentes mise en place du poste, l'aide à l'élaboration des plats du jour et des cartes ainsi que les services du midi et du soir.
Vous êtes ponctuel(le), rigoureu(se)x, dynamique et motivé(e).

Esprit d'équipe et respect exigés.
Possibilité d’évolution interne au groupe.

Capacité : 110 places à l’intérieur

70 places à l’extérieur

**Mission en collaboration avec le Chef**:

- Maîtrise des normes HACCP
- Management de l’équipe
- Etablir les plannings de l’équipe cuisine
- Gérer et organiser l’ensemble du processus de production
- Veiller au bon déroulement des services
- Se porter garant de la qualité assiette
- Approvisionnement et gestion des stocks à l’aide du logiciel de commande
- Respect des indicateurs de gestion (marges brutes solide et ratio personnel cuisine)

**Profil**:

- Être ponctuel, rigoureux, dynamique, motivé et vouloir s’investir dans un nouveau projet.
- Méthodique et organisé.
- Maitriser les bases de la cuisine traditionnelle

à Postes à pourvoir immédiatement.

43 heures hebdomadaire

Deux jours et demi de repos/ semaine.

Salaire intéressant à définir selon profil + prime sur objectif de gestion

Télétravail
- Non

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires aménageables
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Flextime