Chef de Cuisine Pénitentiaire

il y a 2 semaines


Rouen, France Eurest Temps plein

Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire de Rouen.

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

**Type de contrat**: CDI

**Rythme de travail**: Planning tournant (7h-15h30 ou 10h30-18h30) et un week-end sur trois

**Avantages**: 13ème mois, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...)

Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes:

- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l’hygiène et des normes HACCP.

Être Chef de Cuisine, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) ;
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l’organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d’adaptation.

Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France New Step Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, un Chef de Cuisine H/F **Vos missions principales**: - Diriger l’équipe de cuisine en place - Suivre et contrôler la mise en place du service - Respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement - Gestion des achats, des stocks et des inventaires - Gestion des coûts **Profil...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Rouen, France Normandy Hospitality Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre l'un de nos établissement à Rouen. Si tu aimes créer de bons plats et gérer une équipe avec bonne humeur, ce job est pour toi. Ce que tu feras: - Coordonner l'équipe en cuisine : Former, organiser, et s'assurer que tout roule. - Gérer le service : Être au top pendant les coups...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Rouen, France Normandy Hospitality Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre l'un de nos établissement à Rouen. Si tu aimes créer de bons plats et gérer une équipe avec bonne humeur, ce job est pour toi. Ce que tu feras: - Coordonner l'équipe en cuisine : Former, organiser, et s'assurer que tout roule. - Gérer le service : Être au top pendant les coups...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France OLD WILD WEST Temps plein

    Old Wild West, Restaurant « Burger & Steak House » premium qui vous fait partager sa passion du produit dans un décor digne des plus grands westerns ! Nos restaurants sont un lieu idéal pour partager une expérience savoureuse et insolite en famille ou entre amis, au sein des centres commerciaux et proche des cinémas multiplex. Rejoignez notre équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Rouen, France Le Groupe Frenois Temps plein

    **Le Groupe Frenois est à la recherche de son Chef de Cuisine !** Afin de superviser l’activité en cuisine au sein de l’un des établissements du Groupe, nous sommes à la recherche d’un passionné de cuisine ayant le sens des responsabilités ! **Description du poste à pourvoir**: Poste et missions: - Superviser l’activité en cuisine ; -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Rouen, France La Brasserie du Drugstore Temps plein

    **La Brasserie du Drugstore est à la recherche de son/sa chef/cheffe de cuisine !** La Brasserie du Drugstore, l'un des établissements phares du Groupe Frenois, Le Groupe Frenois est un groupe de restaurants situés à Rouen et dans son agglomération. Nous comptons aujourd’hui 5 restaurants dont Ginette, la Pizzeria et la Brasserie du Drugstore, Coco...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France Le Groupe Frenois Temps plein

    **Le Groupe Frenois est à la recherche de son/sa Chef de Cuisine !** Le Groupe Frenois est un groupe de restaurants situés à Rouen et dans son agglomération. Nous comptons aujourd’hui 5 restaurants dont Ginette, la Pizzeria et la Brasserie du Drugstore, Coco et Mamma Mia. Afin de superviser l’activité en cuisine au sein de l’un des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Rouen, France Maison Guéret Rouen Temps plein

    La Maison Guéret continue sa mutation à Rouen. Depuis plus de 10 ans, nous gérons La Fabrik, un restaurant qui, après avoir connu des sommets, se réinvente aujourd'hui avec une toute nouvelle direction, menée par Antoine Larchevêque. Nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e) et innovant(e), capable de réinventer notre offre culinaire et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Rouen, France LA CREPERIE ROUENNAISE Temps plein

    **Job Summary** **Duties** - Préparer et superviser la préparation des aliments - Gérer et coordonner les activités de la cuisine - Assurer un service en restauration exceptionnel - Diriger et motiver l'équipe de cuisine - Veiller à ce que les normes d'hygiène alimentaire soient respectées - Créer des menus innovants et adaptés aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de Cuisine (H/F) sur **Rouen** et son agglomération en CDI. Meneur d’hommes (et de femmes), vous...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Rouen, France Projet 2025 Temps plein

    Nous recherchons un chef avec une solide expérience pour monter un nouveau projet sur Rouen: Nous souhaitons une cuisine type bistrot, simple, très goûteuse, alliant tradition et modernisme Un barème de prix populaire pour une Assiette authentique Une forte convivialité en salle Achat de produits finis possible mais avec une très forte...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de Cuisine (H/F) sur Rouen et son agglomération en CDI. Meneur d’hommes (et de femmes), vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de Cuisine (H/F) sur **Rouen** et son agglomération en CDI. Meneur d’hommes (et de femmes), vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France CS Recrutement Temps plein

    A propos de l’entreprise, CS recrutement, cabinet conseil à la recherche de talents pour le compte d’un grand groupe présent sur tout le territoire, leader dans son domaine. Perspective d’évolution et de stabilité garantie. Poste à pourvoir **:Chef de Cuisine H/F à Rouen** **Vos principales missions,** Diriger l’équipe de cuisine en place...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Rouen, France Bistro de la cathedrale Temps plein

    **Job Overview** **Responsabilités**: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Participer à la préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Garantir le respect des normes de...


  • Rouen, France L’ascot Temps plein

    PRISE DE POSTE IMMEDIATE Pour remplacement arrêt maladie, nous sommes à la recherche d’un-e Chef-ffe pour la cuisine de L'Ascot. Brasserie traditionnelle, **exclusivement le midi, **nouvelle cuisine et nouveau matériel, nous comptons sur vous pour régaler nos clients ! Contrat 35h/semaine. CV via Indeed ou venez directement nous rencontrer. Type...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Rouen, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Situé au cœur de l’hôtel du département, le restaurant administratif accueille chaque jour plus de 650 agents à l’heure du déjeuner. Le restaurant propose, en plus des prestations "self", des repas en click and collect. Il assure également la préparation des moments de convivialité dans les services (cafés, repas, buffets, plateaux-repas, pots...

  • Chef de Cuisine Traditionnelle

    il y a 3 semaines


    Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de Cuisine traditionnelle (H/F) sur **Rouen** et son agglomération en CDI. Meneur d’hommes (et de...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 3 semaines


    Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de Cuisine Centrale (H/F) sur Rouen et son agglomération en CDI. Meneur d’hommes (et de femmes),...

  • Chef de Cuisine Traiteur

    Il y a 8 mois


    Rouen, France DIVERNET Temps plein

    **La Maison Divernet fondée en 1965** **recherche un(e) CHEF DE CUISINE pour rejoindre ses équipes.** Vous souhaitez vous investir dans une entreprise familiale, contribuer à la création de produits haut-de-gamme en traiteur et **vous recherchez un projet sur du long terme en coordonnant une équipe de 3 à 5 cuisiniers ?** **Le + ? **Vous travaillez...