Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements. Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.
Avantages:
- Contribution à la mutuelle
- Forfait mobilité durable (sous conditions)
- Prise à hauteur de 75% de l'abonnement transport (domicile / travail)
- Action sociale attractive (sous conditions)
- Un carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolutions, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue)
- Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle
**Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un cuisinier H/F pour son restaurant le Mascaret**
Votre mission: sous l’autorité du chef de cuisine et du responsable du restaurant universitaire, l’agent.e assure les fonctions de cuisinier, la confection et la présentation des plats ou des prestations à servir en restauration collective.
**Principales activités**:
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Possibilité d'exercer une activité de traiteur,
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Vérifier la mise en place avant le service et l’approvisionnement pendant le service, participer à la distribution,
- Effectuer la prise de température des plats distribués,
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
- Participer à l’entretien des matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.
**Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public**
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci.
Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l’agent lui est versé au _prorata temporis_.
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
- Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
- Connaissance des dispositifs d’économie d’énergie,
- Sens du contact,
- Réactivité,
- Dynamisme.
2+ years
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Cuisinier en restauration collective
il y a 1 mois
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinOffre de poste : Cuisinier en restauration collectiveL'établissement public Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un cuisinier pour son restaurant universitaire, le Mascaret. Votre mission sera de réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, de mettre en place et de préparer la distribution des plats, et de vérifier...
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Cuisinier(ère) en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Campus du Lac Temps pleinNotre partenaire du secteur de la restauration collective recherche son futur alternant pour le poste de Cuisinier(ère) en alternance dans une entreprise de télécommunication à Pessac. **Informations pratiques**: **Secteur**: Restauration collective dans le secteur de la télécommunication **Type de contrat**: Alternance **Localisation**:...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 5 mois
Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier.ère en restauration collective
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Convivio Temps plein{"title": "Mission et responsabilités", "content": "Nous recherchons un Cuisinier.ère expérimenté pour rejoindre notre équipe en restauration collective à Bordeaux. Vous serez chargé de créer et de confectionner des repas équilibrés, des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais. Vous devrez également assurer la plonge...
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Cuisinier.ère en restauration collective
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Convivio Temps plein{"title": "Mission et responsabilités", "content": "Nous recherchons un futur collaborateur pour rejoindre notre équipe de cuisine en restauration collective à Bordeaux. Vous serez chargé de créer et de confectionner des repas équilibrés, des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais. Vous devrez également assurer la...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier qualifié
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que cuisinier, vous rejoignez l'équipe de Dupont Restauration pour contribuer à la prestation culinaire de notre site. Vous êtes chargé de la production des repas en respectant les menus et les normes d'hygiène et de sécurité. Vous assurez également la distribution des repas et le stockage des denrées.Compétences...
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Cuisinier.ère en restauration collective
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Convivio Temps pleinVous souhaitez développer votre carrière en restauration collective ? Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un futur Cuisinier.ère pour rejoindre son équipe à Bordeaux.Dans le cadre d'un remplacement, vous aurez pour mission principale d'accompagner les personnes âgées dans le respect en leur proposant une restauration...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 5 mois
Bordeaux, France Interaction Temps pleinCher.ère Co-acteur et Co-actrice, Intéraction Angoulême recherche pour le compte de son client, une entreprise qui accueille et héberge des stagiaires, un(e) cuisinier(ère) en restauration collective en Intérim. En intégrant notre équipe, vous aurez l'opportunité de mettre en oeuvre votre savoir-faire en cuisine au sein d'un environnement...
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Cuisinier en apprentissage en restauration collective
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France afpa Temps pleinMissions clésProduction culinaire : assurer la qualité et la sécurité des aliments, en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité.Hygiène et sécurité : respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur pour garantir un environnement de travail sain.Pratique professionnelle : développer une pratique...
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Cuisinier (H/F) - Restauration Collective
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France RESEAU ALLIANCE Temps pleinÀ propos de l'entrepriseLe Réseau Alliance est une entreprise spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et le placement de candidats pour des postes en CDD et CDI.Nous sommes un réseau de PME françaises qui nous investissons et pérennisons le lien de confiance et de fidélité existants avec les milliers d'entreprises...
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Cuisinier (H/F) - Restauration Collective
Il y a 2 mois
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France RESEAU ALLIANCE Temps pleinÀ propos de l'entrepriseLe Réseau Alliance est une entreprise spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et le placement de candidats pour des postes en CDD et CDI.Nous sommes un réseau de PME françaises qui nous investissons et pérennisons le lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 5 mois
Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier qualifié
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que cuisinier, vous rejoignez l'équipe de Dupont Restauration pour contribuer à la prestation culinaire de notre site. Vous êtes chargé de la production des repas en respectant les menus et les normes d'hygiène et de sécurité. Vous assurez également la distribution des repas et le stockage des denrées.Compétences...
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Cuisinier qualifié
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que cuisinier, vous rejoignez l'équipe de Dupont Restauration pour contribuer à la préparation de repas de qualité dans une crèche. Vous êtes responsable de la production des repas en respectant les menus et les normes d'hygiène et de sécurité. Vous assurez également la distribution des repas et le stockage des...
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Cuisinier qualifié
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que cuisinier, vous participez à la préparation et à la réalisation de repas de haute qualité dans une équipe dynamique. Vous assurez la production des repas en respectant les menus et les normes d'hygiène et de sécurité.Vous êtes responsable de la gestion des denrées, de la distribution et du conditionnement des produits. Vous...
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Cuisinier (F/H) - Bordeaux (33)
Il y a 5 mois
Bordeaux, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinAu sein d'une crèche accueillant près de 60 enfants, l'équipe se renforce ! Dupont Restauration recrute un cuisinier F/H. Avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats pour vos convives dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations (textures, régimes etc). Vous distribuez les repas. Vous assurez le stockage...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Bordeaux, France DUPONT RESTAURATION Temps plein**Mission** Au sein d'une crèche accueillant près de 60 enfants, l'équipe se renforce ! Dupont Restauration recrute un cuisinier F/H. Avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats pour vos convives dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations (textures, régimes etc). Vous distribuez les repas. Vous assurez...
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Cuisinier (F/H) - Bordeaux (33)
il y a 20 heures
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps pleinA propos de la restauration collective Dupont Restauration :Cette entreprise familiale est une véritable référence dans le domaine de la restauration collective. Depuis plus de 50 ans, le groupe Dupont Restauration continue de croître et de faire progresser ses salariés. Chaque jour, l'équipe de Dupont Restauration travaille dur pour fournir des...
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Cuisinier en restauration collective
Il y a 3 mois
Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...