Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements. Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.
Avantages:
- Contribution à la mutuelle
- Forfait mobilité durable (sous conditions)
- Prise à hauteur de 75% de l'abonnement transport (domicile / travail)
- Action sociale attractive (sous conditions)
- Un carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolutions, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue)
- Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle
**Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un cuisinier H/F pour son restaurant le Mascaret**
Votre mission: sous l’autorité du chef de cuisine et du responsable du restaurant universitaire, l’agent.e assure les fonctions de cuisinier, la confection et la présentation des plats ou des prestations à servir en restauration collective.
**Principales activités**:
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Possibilité d'exercer une activité de traiteur,
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Vérifier la mise en place avant le service et l’approvisionnement pendant le service, participer à la distribution,
- Effectuer la prise de température des plats distribués,
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
- Participer à l’entretien des matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.
**Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public**
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci.
Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l’agent lui est versé au _prorata temporis_.
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
- Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
- Connaissance des dispositifs d’économie d’énergie,
- Sens du contact,
- Réactivité,
- Dynamisme.
2+ years
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Cuisinier(ère) en Restauration Collective
Il y a 3 mois
Bordeaux, France Campus du Lac Temps pleinNotre partenaire du secteur de la restauration collective recherche son futur alternant pour le poste de Cuisinier(ère) en alternance dans une entreprise de télécommunication à Pessac. **Informations pratiques**: **Secteur**: Restauration collective dans le secteur de la télécommunication **Type de contrat**: Alternance **Localisation**:...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 6 mois
Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier.ère en restauration collective
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Convivio Temps pleinVous souhaitez développer votre carrière en restauration collective ? Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un futur Cuisinier.ère pour rejoindre son équipe à Bordeaux.Dans le cadre d'un remplacement, vous aurez pour mission principale d'accompagner les personnes âgées dans le respect en leur proposant une restauration...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 5 mois
Bordeaux, France Interaction Temps pleinCher.ère Co-acteur et Co-actrice, Intéraction Angoulême recherche pour le compte de son client, une entreprise qui accueille et héberge des stagiaires, un(e) cuisinier(ère) en restauration collective en Intérim. En intégrant notre équipe, vous aurez l'opportunité de mettre en oeuvre votre savoir-faire en cuisine au sein d'un environnement...
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Cuisinier en apprentissage en restauration collective
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France afpa Temps pleinMissions clésProduction culinaire : assurer la qualité et la sécurité des aliments, en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité.Hygiène et sécurité : respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur pour garantir un environnement de travail sain.Pratique professionnelle : développer une pratique...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 5 mois
Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier qualifié
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que cuisinier, vous participez à la préparation et à la réalisation de repas de haute qualité dans une équipe dynamique. Vous assurez la production des repas en respectant les menus et les normes d'hygiène et de sécurité.Vous êtes responsable de la gestion des denrées, de la distribution et du conditionnement des produits. Vous...
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Cuisinier (F/H) - Bordeaux (33)
Il y a 6 mois
Bordeaux, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinAu sein d'une crèche accueillant près de 60 enfants, l'équipe se renforce ! Dupont Restauration recrute un cuisinier F/H. Avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats pour vos convives dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations (textures, régimes etc). Vous distribuez les repas. Vous assurez le stockage...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Bordeaux, France DUPONT RESTAURATION Temps plein**Mission** Au sein d'une crèche accueillant près de 60 enfants, l'équipe se renforce ! Dupont Restauration recrute un cuisinier F/H. Avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats pour vos convives dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations (textures, régimes etc). Vous distribuez les repas. Vous assurez...
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Cuisinier (F/H) - Bordeaux (33)
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps pleinA propos de la restauration collective Dupont Restauration :Cette entreprise familiale est une véritable référence dans le domaine de la restauration collective. Depuis plus de 50 ans, le groupe Dupont Restauration continue de croître et de faire progresser ses salariés. Chaque jour, l'équipe de Dupont Restauration travaille dur pour fournir des...
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Cuisinier qualifié
il y a 4 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que cuisinier qualifié, vous rejoignez l'équipe de Dupont Restauration pour contribuer à la préparation de repas de qualité dans un environnement dynamique.ResponsabilitésAssurer la production des repas en respectant les menus et les normes d'hygiène.Effectuer le stockage des denrées, la distribution et le conditionnement des...
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Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France afpa Temps pleinMissionsLa production culinaire et la distribution de plats sont les tâches principales du cuisinier en apprentissage.Il est essentiel de respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Le cuisinier en apprentissage doit développer une pratique professionnelle respectueuse de...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Bordeaux, France API Restauration Temps plein**_API Restauration,_**_ créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le _**_avec Passion !_** Dans le cadre de notre développement sur la région...
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Cuisinier (F/H) - Bordeaux (33)
Il y a 5 mois
Bordeaux, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinAu sein d'une crèche accueillant près de 60 enfants, l'équipe se renforce ! Dupont Restauration recrute un cuisinier F/H. Avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats pour vos convives dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations (textures, régimes etc). Vous distribuez les repas. Vous assurez le stockage...
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Cuisinier (F/H) -ambarès-et-lagrave (33)
Il y a 5 mois
Bordeaux, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinEn équipe, avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant médico-social dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de...
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Cuisinier qualifié dans une crèche traditionnelle
il y a 5 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps pleinPrésentation de l'entreprise :Dupont Restauration, une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous.Salaires et avantages :60 000 euros par an (50% cuisine et 50% entretien).Description du poste :Vous rejoindrez notre équipe de cuisiniers en tant que commis de cuisine. Vous participez activement à la prestation...
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Cuisinier (F/H) - Bordeaux (33)
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Dupont Restauration Temps pleinA propos de l'entreprise : Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de...
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Cuisinier (F/H) - Bordeaux (33)
Il y a 5 mois
Bordeaux, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinAvec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant entreprise dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans...
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Cuisinier en Restauration Concédée
Il y a 5 mois
Bordeaux, France Newrest Temps plein**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Cuisinier **pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous...