Enseignant(E) en Salle

Il y a 5 mois


Bordeaux, France UMIH FORMATION Temps plein

Le CFA UMIH FORMATION, pour l’ouverture de son site à Bordeaux, recherche, un(e) Enseignant(e) en Salle / Bar en contrat à durée indéterminée en vue de préparer les élèves du CFA aux diplômes professionnels de l’Hôtellerie-restauration.

**Basé(e) à Bordeaux,** votre mission consistera à:

- Préparation des contenus et supports de cours en fonction des référentiels (théorique et pratique)
- Supervision des stagiaires dans l’exécution de leurs tâches dans le cadre des travaux pratiques telles que (sans que cette liste ne soit exhaustive):

- Prendre les commandes
- Mettre en place les espaces de restauration
- Accueillir la clientèle
- Présenter cartes et menus
- Prendre la commande et la communiquer aux services concernés
- Préparer et servir les boissons
- Contrôle du dressage des plats
- Effectuer les différents types de service à table
- Préparer et vérifier une addition
- Animation des cours
- Suivi pédagogique des stagiaires:

- Evaluer les progrès et les acquisitions des stagiaires
- Consigner le suivi dans le livret des stagiaires
- Visites en entreprise
- Participation à l’élaboration des menus
- Prise en compte et respect des fiches techniques de fabrication
- Contrôle du dressage des plats par les stagiaires
- Contrôle et entretien, du matériel et du plateau technique, par lui-même et par les stagiaires
- Gestion des stocks:

- Préparation des commandes
- Récupération des commandes en magasin
- Inventaire des marchandises
- Contrôle des marchandises (conditionnement, DLC, DDM, )
- Contrôle de la traçabilité des marchandises

H/F ayant une expérience confirmée dans le domaine de la formation professionnelle et dans le secteur hôtellerie restauration serait appréciée.

Vous maîtrisez les techniques professionnelles en restauration. Vous possédez également de des connaissances approfondies des techniques de service, des cocktails, des vins et des spiritueux. Vous maîtrisez l'outil informatique.

Dynamique et doté(e) d'un excellent relationnel, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités pédagogiques.

Conditions : titres-restaurants, mutuelle d'entreprise et 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté, 5 semaines de congés payés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel



  • Bordeaux, France GALLIEN FORMATIONS Temps plein

    **Description de l'entreprise** Référence en matière de formation à la conduite, grâce à ses compétence, son expérience et son expertise depuis 1992. Espace Conduite vous conseille dans vos choix de formation. **Description du poste** L'auto/moto-école GALLIEN FORMATIONS/ESPACE CONDUITE recherche, suite à son développement de son pôle 2...


  • Bordeaux, France OMNES EDUCATION Temps plein

    **OMNES EDUCATION** est une institution **privée d’enseignement supérieur** et de recherche pluridisciplinaire en Management, Communication & Création, Sciences de l’Ingénieur et Sciences politiques. Groupe Français leader de l'enseignement supérieur privé, avec 14 écoles, 20 Campus, nous formons annuellement plus de 40.000 étudiants et 3.000...


  • Bordeaux, France Awake Temps plein

    Serveur (se) / Employé(e) polyvalent(e) de salle H/F Promouvoir une alimentation à la fois BIO, Généreuse et Pas chère est quelque chose qui vous motive ? AWAKE Restaurant 100% Bio dans un cadre moderne et chaleureux au cœur des bassins à flots est fait pour vous ! Ce poste est pour vous si: - Vous êtes rigoureux(se), fiable et dynamique - Vous...

  • Commis de Salle

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Lil'Home Temps plein

    Niché au cœur des maisons jumelles sur le quai des Chartrons à Bordeaux, Lil'Home est un restaurant gastronomique en quête d'étoile qui propose une échappée gourmande aux fins gourmets. Nos menus à l'aveugle et notre service attentionné permettent à nos clients de découvrir la cuisine audacieuse de notre Chef Louis Becan ! Dans le cadre de notre...

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Lil'Home Temps plein

    Niché au cœur des maisons jumelles sur le quai des Chartrons à Bordeaux, Lil'Home est un restaurant gastronomique en quête d'étoile qui propose une échappée gourmande aux fins gourmets. Nos menus à l'aveugle et notre service attentionné permettent à nos clients de découvrir la cuisine audacieuse de notre Chef Louis Becan ! Dans le cadre de notre...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Jardins d'Arcadie Temps plein

    Rejoignez l'équipe de Les Jardins d'Arcadie pour développer votre carrière dans le domaine de la restauration et des services en salle. Mission Nous sommes à la recherche d'un(e) professionnel(le) dynamique et passionné(e) pour occuper le poste de Chef de projet restauration et service en salle. Vous serez chargé(e) de développer et...

  • Chargé de Planification

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France OMNES EDUCATION Temps plein

    **Contexte** OMNES EDUCATION est un Groupe d’enseignement supérieur et de recherche pluridisciplinaire en Management, Communication & Création, Sciences de l’Ingénieur et Sciences politiques. Groupe Français leader de l'enseignement supérieur privé, avec 15 écoles, 20 Campus, nous formons annuellement plus de 40.000 étudiants et 3.000 cadres,...


  • Bordeaux, France LA PENICHE Temps plein

    Le Restaurant et Bar à tapas LA PENICHE recrute son CO-RESPONSBLE DE SALLE H/F Vous êtes souriant(e), motivé(e), dynamique, et surtout capable de gérer l'effervescence des services qui demandent calme, rigueur et rapidité d'exécution : notre service peut atteindre plus de 300 couverts en saison. Vous contribuerez à la préparation et au bon...

  • Sales Account Manager Intern

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France BACK MARKET Temps plein

    About the Role:As a Sales Account Manager Intern at Back Market, you will play a key role in supporting our French sellers to provide the best products quality & price-wise to our customers. You will work closely with the Seller Success team to manage a portfolio of French sellers accounts, providing advice and solutions to help them improve their sales...

  • Commis de Salle

    Il y a 6 mois


    Bordeaux, France Hilton Garden Inn Bordeaux Centre Temps plein

    L'Hôtel ** Hilton Garden Inn Bordeaux Centre a ouvert ses portes en juillet 2018. Niché au bord de la Garonne, à quelques pas de la Gare St Jean, notre établissement lumineux et moderne comporte 166 chambres, 5 salles de séminaires, un restaurant Babette, 1 Salle de fitness et 1 Parking. Chez Babette, nous avons un leitmotiv, "_Manger sain, vivre bien,...


  • Bordeaux, France EF Education First Temps plein

    Commercial(e) - Sales Consultant BordeauxVous êtes un voyageur dans l’âme, un entrepreneur, un réalisateur et un passionné ? Vous croyez en l’ouverture sur le monde par l’éducation ? Ce rôleest fait pour vous ! Avec 59 ansd’expérience, EF International est le leader mondial de l’éducation à l'étranger. En proposant des...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Bordeaux, France JUBIL INTERIM Temps plein

    AGENCE - **Merignac** **CDI** - Bordeaux ( 33 - Gironde )- Agroalimentaire- Temps plein- 2-5 ans- BAC+2- Compétences: - Passionné(e) de cuisine italienne. JUBIL INTERIM recherche pour l'un de ses clients un RESPONSABLE DE SALLE (H/F) à BORDEAUX (33). Vous aurez pour missions la supervision de tout le personnel de la salle, le dressage des tables et sa...

  • Assistant de salle polyvalent

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    Poste de Commis de salle polyvalentVous êtes passionné(e) pour la restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Nous recherchons des Commis de salle polyvalent (H/F) pour notre restaurant franco-japonais contemporain.MissionsFournir un service amical, courtois et professionnel en tout temps, avec une connaissance parfaite du menu, des...

  • Commis de Salle

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Hôtel Burdigala Temps plein

    **Passionné(e) d’hôtellerie et de restauration ? Notre love story commence ici.** Le Burdigala s’est refait une beauté et fait son grand retour ! Venez participer à cette merveilleuse expérience en intégrant son équipe, créative et dynamique. A l’image de l’hôtel, le restaurant est vivant, trépidant et inspiré de tout ce que la région a...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Hôtel Le M & Spa Temps plein

    **Qui sommes nous ? **L'Hôtel Le M & SPA By Hôtels et Préférence de Bordeaux Mérignac se situe à seulement 2 minutes en voiture de l'aéroport et à 7 km du centre de Bordeaux. Toutes les suites sont spacieuses et climatisées. Cet hôtel propose gratuitement un parking privé et une connexion Wi-Fi dans l'ensemble des locaux. Cet établissement...

  • Manager de Salle

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Le Clémenceau Temps plein

    **Description de l'entreprise** La brasserie le Clémenceau, cuisine française traditionnelle et de fruits de mer, est une institution bordelaise située place Gambetta dans le centre historique. Le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison. En entrant dans la société, vous intégrez le groupe Sedadi, composé de 19...

  • Commis de Salle

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Hively Hospitality - Gina Temps plein

    **Notre restaurant**: C’est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c’est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d’antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures...

  • Manager de Salle

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Café Maritime Temps plein

    **Description de l'entreprise** Depuis 2010, le restaurant Le Café Maritime de Bordeaux assure à ses clients une cuisine créative et authentique dans un hangar du Bassin à Flots, quartier branché de Bordeaux. Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec 19 marques différentes et plus de 600...

  • Commis de Salle

    Il y a 6 mois


    Bordeaux, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Commis de Salle

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...